Kaufberatung: Siebträger statt Bialetti

Oh je .
Vielleicht kannst du deine Erfahrungen ein bisschen mit mir teilen, bevor ich mich mit dem Kombikasten ins Espressoelend stürze

 

Hallo Zusammen,

ich hab inzwischen die Maschine Zuhause. Es ist eine PL41 TEM geworden. Also ohne integrierte Mühle

Die ersten Kaffeeversuche liegen auch schon hinter mir. Dabei habe ich noch gar nicht die Erwartung, dass mir sensationeller Kaffee gelingt. Wir haben immer noch unsere alte, billige Mühle, die sich laut Internetrezessionen aber schon für siebträgermaschienen eigenen soll. Und wir haben auch keinen frisch gerösteten Kaffee. Der ist mindestens 4 Monate alt.
Da Ergebnis bislang: ca. 11 Bar Druck, brauchbare Crema und Espresso, der zu Bitter ist.
Die Kaffeemühle wird morgen wahrscheinlich ausgetausch. In einem Laden um die Ecke gibt es eine Eureka MCI für 260 EUR. Da würden wir zuschlagen. Brauchbar? Einwände?
Und frische Bohnen nehmen wir auch gleich mit.
Nachdem wir die oben genannten Störfaktoren beseitigt haben, wird es hoffentlich bald besser. Allerdings sind jetzt schon ein paar Fragen aufgetaucht:
- ich hab ja diese Temperaturanzeige. Espresso soll ich erst beziehen, wenn die 95 Grad angezeigt werden. Ich lass die Maschine immer ordentlich lange (min. 25 min.) aufwärmen. Die 95 Grad werden zwar schon bald angezeigt, bis aber dann wirklich die ganze Maschine heiß ist, dauert das schon eine ganze Zeit lang. Wenn ich dann den Puck mittels preinfusion (kurz die Pumpe einschalten) anfeuchten, sinkt die angezeigte Temperatur rapide (unter 90 Grad). Nach ein paar Sekunden soll ich ja dann die Maschine erneut anwerfen. Dann hat sie die 95 Grad aber noch nicht wieder erreicht. Ist das normal, dass die angezeigte Temperatur so schnell sinkt? Hab ich irgendwas falsch gemacht (zu wenig Wasser im Kessel? Geht das überhaupt?) ?
- Nachdem ich die Pumpe nach der preinfusion kurz abstelle, plätschert Wasser von innerhalb der Maschine in den Auffangbehälter? Ist das normal?
- gibt es irgendwo einen thread oder einen wikieintrag, der mir sagt, bei welcher "Fehlermeldung" ich was verändern kann / soll. Also z.B. matschinger Puck = mehr tampern oder mehr Mehl. etc. Ich hab nämlich eine ganze Latte an Symptomen : Matschinger Puck, bitterer Geschmack, vielleicht etwas zu hoher Druck, ...


Vielen Dank und viele Grüße,
DaKine

 

Keine Angst, die Maschinenparameter wollte ich gar nicht anrühren/verändern.

Ich wollte nur wissen, ob ich im Umgang mit der Maschine etwas falsch mache oder ob das normal ist, dass die angezeigte Temperatur so schnell so stark sinkt.

 

Hallo zusammen,

vielleicht kann mir Azalee oder ein anderer Lelit-Besitzer weiterhelfen. Bei mir bleibt der PUK immer wieder oben kleben. Ist das normal oder mach ich etwas falsch? Der Espresso schmeckt immer unterschiedlichen. Sogar in den beiden Tassen des gleichen Bezugs. Manchmal gut, manchmal aber vor allem wässrig und bitter. Ich hab in "Grundsätzliches" dafür schon einen eigenen Thread eröffnet:

Puk wird nach oben gedrückt

Vielen Dank und viele Grüße