Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

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Hi,

ich habe mittlerweile den geamten Thread mehr oder weniger gelesen (je nach Unterthema auch nur überflogen). Offen ist für mich noch die Kompatibilität zu meinen Lelit Siebträgern (bodenlos und Zweier, jeweils 57mm). Verwendet jemand eine Sette 270(W) mit einer kleinen Lelit? Muss man beim Wechsler der ST den Halter neu justieren?

Außerdem häufelt die Sette ja das Mahlgut je nach Bohne/MG etwas an. Da kommt es ja auch auf den ST an, ob der Haufen in den Auswurfschacht hineinragt oder nicht. Das wäre für mich noch wichtig zu wissen bzgl. der Lelits, denn in zwei Etappen mahlen oder gar in einen Becher und dann umfüllen, das wäre mir zu umständlich...

Danke!

 

also mit 57mm solltest du eigentlich keine Probleme bekommen....
....etwas problematisch war es für mich nur mit dem Pavoni ST (mega klein)

solange deine STs die gleiche Höhe haben, musst du auch nicht die 'Halterungs-Flosse' verstellen.

mit dem Mahlkegel anhäufeln kann ich dir nicht wirklich weiterhelfen, außer dass das schon klappen wird...
gibt es denn nicht auch einen Trichter für 57mm?
(ich hätte dir ansonsten den S/S+ Trichter von Tidaka empfohlen, aber der passt bei dir denke ich leider nicht...

 

Danke dir. Also meine ST sind schon unterschiedlich hoch, denke ich... Ich hänge mal ein Foto an. Das ordentliche Anhäufeln, wie ich es auch schon auf Fotos sehen durfte, finde ich super. Das scheint auch sehr gut ohne Trichter zu gehen. Die Frage ist nur, ob die Spitze des Haufens durch die Höhe meiner Lelit-Siebträger in den Auswurf hineinragt und beim Herausnehmen "abrasiert" werden würde oder aber in eingehängtem Zustand noch irgendwie mühsam runtergerüttelt werden müsste...

 

@Azalee
das sieht für mich so aus, als würden die beide ohne verstellen in die Halterung passen.

das Mahlgut ist so fluffig, das selbst bei leichtem Anhäufeln in den Auswurfschacht sofort der 'Berg' in sich zusammen fällt, wenn man den ST heraus nimmt...
das wiederum passiert mir auch eigentlich nur bei >18g (also 3er Sieb)

 

Schreib doch mal die Höhe z.B. des Bodenlosen rein, dann kann ich messen.

 

Hi.
Meine sette macht in letzter Zeit während des Mahlvorgang ein metallisches Geräusch. Kennt das jemand von euch? Muss ich mir Sorgen machen?

 

also persönlich kenne ich das nur vom +0-Punkt Justieren meiner anderen Mühle... da dreht man so lange zu, bis,es anfängt zu klirren...

ist das Geräusch denn auch, wenn die Mühle leer läuft, oder nur mit Bohnen?

 

Bis jetzt is es mir nur mit Bohnen aufgefallen. Muss ich mal drauf achten. Ich mach bei Gelegenheit auch ein video.

 

Mach sie doch mal auf und sauber, vielleicht siehst du dann schon was los ist.

 

Ist bereits am Wochenende geschehen. Mahlkegel ist noch scharf, soweit ich das einschätzen kann. An der schärfsten Stelle am Kegel ist die Schneide ist schon sehr dünn. Ähnliche einem Messer dass man zu sehr geschärft hat.

Hab mal ein Video gemacht. Das metallische Geräusche ist im Hintergrund unregelmäßig zu hören.

 

Hast du mal direkt baratza kontaktiert? Habe mit dem Support von denen bisher nur positive Erfahrungen gemacht.

 

Wäre mein nächster Schritt.

 

ich hatte das gräusch bei meiner auch. ich hab den mahlkegel entfernt und die mühle greinigt und es war verschwinden. ich habe auch grindz durchlaufen lassen!

 

Habe jetzt Rückmeldung bekommen bzgl. meiner oben genannten Probleme. Da es sich bereits um mein zweites Problem mit der sette handelt würden sie mir ein neues Gerät anbieten (neuere Serie). Ebenfalls wollten sie wissen, ob ich eher nur espresso oder auch brühkaffee zubereite. Ich nehme an daher kann ich auch ein anderes Modell bekommen. Zb. Die vario

Zur info: Nächste Woche kommt meine Mahlkönig e65s. Daher bin ich eigentlich versorgt was espresso anbelangt.

Was würdet ihr tun? Vario oder sette nehmen? Die Vario wäre fast zu schade für so wenig filter oder cold drip welchen ich zubereite. Wäre hier jemand an einer neuen Sette, zu einem günstigen Preis interessiert?

 

fur espresso MK e65s!

und fur filter also Vario mit steel burrs...

Sette ist fur Filter auch mit BG Kegel meiner Meinung nach nicht geeignet...

 

Probieren geht über studieren. Meiner ist zu verkaufen

 

Hab die Mahlkönig bestellt, weil ich geschmacklich und mit der Qualität der sette unzufrieden war. Aber wenn die immer schon ein Problem mit der Ausrichtung des Mahlkegel hatte, könnte das natürlich ersteres erklären.


Andere Frage:
Was glaubt ihr hat den größeren Wiederverkaufswert z.b hier im Forum? Die Sette oder vario?

 

Vario

 

nicht geeignet ist evtl. zu drastisch ausgedrückt.
sagen wir mal 'nicht optimal'

ich hab mir das BG ja letztens zugelegt, konnte aber noch nicht wirklich viel testen, da die dazu bestellten bohnen noch zu frisch sind/waren.

für Cold Brew konnte ich schon mahlen und muss sagen. dass es schon ein Unterschied zum AP ist.

1) da man ganz fix vom AP (mit 2 Shims) auf BG (ohne Shims) wechseln kann, dadurch hat man ein sofort größeres Spektrum

2) sind durch o.g. die Durchlaufzeiten auch besser.

Ich werde berichten sobald ich ausreichend testen konnte