Nicht unbedingt ganz neu als Frage: Mühle für Filterkaffee gesucht...

Diskutiere Nicht unbedingt ganz neu als Frage: Mühle für Filterkaffee gesucht... im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Also, gelesen habe ich viel - ganz neue Markennamen habe ich kennengelernt. In einem Telefonat mit einem Profi erfahren, dass sich mein Wunsch...

  1. #1 Marianna, 20.08.2018
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    Also, gelesen habe ich viel - ganz neue Markennamen habe ich kennengelernt. In einem Telefonat mit einem Profi erfahren, dass sich mein Wunsch nach einer elektrischen Kaffeemühle, die nicht nach jedem Mahlvorgang eine Reinigung der Maschine und ihres Umfeldes erfordert, nur mit einer Mazzer Mini electronic A verwirklichen lässt.
    Ich habe jetzt eine kleine Solis - die saut scheußlich herum. Die Investition kann durchaus größer sein, aber mehr als 500€ - das scheint mir happig. Diese klassisch aussehenden Italiener Rancilio Rocky S und Ascaso mini gefallen mir, lassen die sich für den Filterkaffee einstellen? Diese eher metallenen Produkte ziehe ich auf jeden Fall dem Kunststoffangebot vor. Würde sich eine der Eurekas eignen oder die BB005 frage ich noch? Es müsste doch eigentlich auch für Filterkaffeetrinker sinnvolle Angebot geben.....
     
  2. #2 animus128, 20.08.2018
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    Der Filterkaffeemühlen Markt ist leider nicht so ausgereift wie der für Espressomühlen. Tendenziell bieten sich gute Handmühlen im Bereich 200-300€ an, z.B. Commandante MK3, Helor 101 oder Lido 3/E-T. Auf der Elektroseite ist die Mahlkönig/Baratza Vario mit Stahlscheiben (Ich glaube ca. 450€) wohl kaum zu schlagen in dem Preissegment. Danach kommt dann lange nichts bis man bei den großen "bulk grinders" aka Mahlkönig Guatemala, Tanzania, EK43 etc. angekommen ist.

    Von den von dir erwähnten Espressomühlen würde ich die Finger lassen, die bieten sich aus verschiedenen Gründen (Totraum, "bimodales" Mahlgut) nicht für Filter an!
     
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  3. #3 Marianna, 20.08.2018
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    Danke für deine rasche Antwort! Also stöbere ich nicht länger bei den Espressomühlen herum. Aufgrund des hohen Kunststoffanteils habe ich die Vario ein wenig links liegen gelassen.... Als Handmühle habe ich eine kleine Hario - uff, das dauert schon ziemlich lange. Geht das Mahlen z.B. mit einer Commandante MK3 viel zügiger?? Ich habe tatsächlich wenig Vorstellung darüber, was eine gute Handmühle leistet. Ich bereite eigentlich in der Regel zwei Mal acht bis zehn Tassen am Tag zu - zur Info.
     
  4. #4 animus128, 20.08.2018
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    Ja, die guten Handmühlen sind tatsächlich deutlich schneller. Je nach Mühle und Mahlgrad ca. 0.5-1 Gram/Sekunde. Hatte früher selber me Hario Skerton, da hat das kurbeln wirklich keinen Spaß gemacht.
     
  5. cbr-ps

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    So richtig schnell geht das nicht, für meinen 300ml Pott (20g) brauche ich schon eine gute Minute, für 8 normale Tassen wirst Du wohl ungefähr die doppelte Menge brauchen und damit so zwischen zwei und drei Minuten.
     
  6. #6 Marianna, 20.08.2018
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    Hier macht die Kommunikation Spaß! Also, falls jemand doch noch eine Idee für eine elektrische hat - neben der erwähnten Vario. Ich wäre dankbar! Die Vario wird leider auch von etlichen als sehr streuend beschrieben....
    Das sieht eigentlich nach einer Marktlücke aus. Von Eureka wird inzwischen eine Filtro angeboten. Sie scheint allerdings entweder sehr neu oder aber sehr exotisch zu sein. Ich kann keine weiteren Informationen oder Kaufmöglichkeiten finden.
     
  7. #7 DaBougi, 20.08.2018
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    Respektabler Einstieg unter 150:
    Baratza Encore
    Wilfa Grinder (quasi Gastroback advanced)
     
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  8. #8 animus128, 20.08.2018
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    Es leider wirklich ein sehr schwieriger Markt momentan. Ich kann deine Meinung zur Vario verstehen. Finde sie und den großen Bruder (die Forte) beide ziemlich unschön. Etwas exotischer geht's vielleicht noch mit den "Fuji Royal" bzw. "Kalita Nice Cut" Mühlen mit ghost burrs oder den alten Favorite Mühlen. Ich würde diese einem Einsteiger aber eher nicht empfehlen.

    Bin selber auch gerade am Überlegen wie ich meinen Filterkaffe upgraden kann: Vario mit Stahlscheiben finde ich vom Design unschön und ich glaube dass der Sprung zu den Handmühlen nicht signifikant ist. EK43 is mir (momentan) zu teuer und ich weiß nicht ob ich mich mit ner Tanzania, Guatemala o.ä. anfreunden kann. Du siehst also, dass du nicht der einzige Brühkaffee-Trinker mit diesen Problemen hier im Forum bist ;)

    Bezüglich Encore oder Wilfa Svart: Finde ich eher problematisch für Filter. Zumindest v60 macht mit den fines nur begrenzt Spaß!
     
  9. #9 Marianna, 20.08.2018
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    EK 43 - seeehr schön - aber nicht nur momentan zu teuer für mich. Dieser Wilfa Grinder wird von dem sympathischen Blogger ein wenig gepusht - die Streuung wird von Nutzern halt auch bemängelt. Hast du Erfahrungen mit dem Gerät, DaBougi?
     
  10. #10 DaBougi, 20.08.2018
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    Ich hatte das Gastroback Pendant und mochte es sehr gern, hab aber keinen ultrafeinen Gaumen...sie kann aber nicht espressofein...also GAR nicht...ist kein Problem, man sollte es nur wissen.
    Manmal würde ich Sie mir (aus Bequemlichkeit) wieder zurück wünschen; ich habe Sie durch eine Comandante ersetzt.
    Warum?
    Ich hatte eigentlich keinen wirklichen Platz für eine zweite Mühle, teste gern mehrere Bohnen gleichzeitig und freue mich über die Möglichkeit der Portabilität.
    Und ich liiiiebe den Geruch beim Mahlen ;-)
     
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  11. #11 Aeropress, 20.08.2018
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    Das liegt ja immer im Gaumen des Betrachters, ein kleiner Schritt für einen Genießer kann ganz viel wert sein, für den Banausen eher nicht merkbar. Aber die Vario Stahl ist definitiv ein Upgrade das man auch schmecken KANN. ;) (auch zur Commandante)
     
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  12. #12 animus128, 20.08.2018
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    Ach das lässt mich ja schon wieder nachdenken... Vario mit Steel, ne Guatemala/Tanzania oder doch die EK. Fest steht, dass ich mit der Lido nicht mehr zufrieden bin (das Ergebnis ist unverändert, aber die Ansprüche entwickeln sich mit der Zeit). Aber das ist dann Thema für einen anderen Thread!
     
  13. cbr-ps

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    Ich finde die Vario bzw. die Baratze Schwestern garnicht so schlecht. Kunstoff ist nicht per se ein schlechter Werkstoff.
     
  14. #14 Marianna, 20.08.2018
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    Jetzt bin ich bei Gastroback Advanced in der Variante Plus oder Pro gelandet. Gibt es dazu aus der Runde Meinungen, Erfahrungen?
     
  15. #15 juergen192, 20.08.2018
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    Hallo Marianna,
    Benutzererfahrung mit der Gastroback Pro kann man z.B. beim großen Fluß (Ama...) nachlesen. Interessant sind da immer wieder die 1-Sterner. Kann ich damit leben? Welche Prioritäten setze ich selbst?
    Mit freundlichem Gruße
    Jürgen
     
  16. #16 Kaspar Hauser, 20.08.2018
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    Wer sowas behauptet ist kein Profi.
     
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  17. #17 DaBougi, 21.08.2018
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    Nur damit bei den vielen Gastroback Advanced Geräten keine Missverständnisse auftauchen, es geht bei den Einsteigertipps um dieses Gerät (hier als Wilfa gelabelt)
    2424299_df8abc3fbe28.jpg
     
  18. bas

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    Die Baratza Virtuoso (mit dem Preciso Mahlwerk von Erzinger) ist fur Filter ziemlich gut. Teueren wie Encore aber billiger wie Vario.
     
  19. #19 mooniac, 21.08.2018
    mooniac

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    Nein !
    Der Filterkaffee wird sowieso im Behälter gemahlen. Der passt bündig unten drunter, ist groß da kommt kein einziges grümerchen raus.

    Im Espressomodus (siebträger-Halter) je nach Bohnen.. Ja! und zwar nicht direkt aus der Mühle sondern die fallen im siebtrager drin und von dort (je nach füllstand) springen manche grümerchen wieder raus. Passiert mit andere Mühlen auch.
     
  20. #20 Wrestler, 21.08.2018
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    wenn ich größere mengen benötige, habe ich mir die baratza encore gebraucht gekauft.
    für die kleinen mengen bis 20g tut's die C40.

    ne hario hab ich ebenfalls, ... furchtbar.

    die baratza finde ich persönlich ausreichend. ich finde sie bei großen mengen auch geschmacklich in Ordnung.
    bei etwaigen kleinmengen und tastings in der AP ist die C40 mein freund.
    die Kombi aus beiden mühlen ist für mich derzeit ausreichend.
    mögliche Upgrades natürlich nicht ausgeschlossen.
     
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