Zacconi Riviera Espresso

Diskutiere Zacconi Riviera Espresso im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; der Tamper braucht 48mm vermutlich geht auch ein 49mm, Das scheint mir eine zu weite Spanne. 1mm Spiel ist schon heftig.

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  1. #21 cbr-ps, 17.10.2018
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    Das scheint mir eine zu weite Spanne. 1mm Spiel ist schon heftig.
     
  2. #22 mrnolife, 17.10.2018
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    Kann ich schwer beurteilen. Aber der Puk sieht gut aus.
     
  3. #23 onluxtex, 17.10.2018
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    Glückwunsch zur Maschine...
    Ich hatte schon schlimmste Befürchtungen. Bin selber ein gebranntes Kind und warte seit Jahren auf ein super günstiges Notebook.....:(
     
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  4. #24 mrnolife, 18.10.2018
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    Danke!
    Ich hatte vorher Kontakt zum Verkäufer - aber stimmt schon.
    Man kann nie sicher sein ob man betrogen wird.

    Ich hatte Glück!

    Nur die Mühle werd ich wohl noch tauschen. komme nicht so ganz klar damit.
    Eine mit Timer und evtl. Waage wäre schon was feines.
     
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  5. #25 mrnolife, 22.10.2018
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    Habe echte Probleme mit der "Lady" .. vielleicht hat mir jemand nen Tip!
    Ich nehme 8g im kleinen Sieb ...

    Das Problem ist, dass der Kaffee "bitter" ist.
    Ach die Menge erscheint mir zu wenig...

    Hat mir jemand nen Tip? Habe ein Paar Bilder angehängt.
    Bin schwer am verzweifeln.

    IMG_0716.jpg IMG_0717.jpg IMG_0718.jpg IMG_0719.jpg IMG_0720.jpg IMG_0721.jpg IMG_0722.jpg
     
  6. #26 cbr-ps, 22.10.2018
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    grober mahlen
     
  7. #27 mrnolife, 22.10.2018
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    Hab ich schon versucht - aber werde ich nochmal testen.
    Evtl. war ich zu ungeduldig.
     
  8. #28 joost, 22.10.2018
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    Ich vergleiche das jetzt mal mit meiner Elektra MCal - da sehen die Ergebnisse so aus, wenn ich mein Mahlgut so bemesse (an Mahlgrad und Menge), dass die Feder ca. 25 sec. zur Extraktion braucht.
    Aber: ich habe das Gefühl dass der Extraktionsdruck nicht jenseits der 6 bar ist, mehr schafft die Feder nicht. Was passiert denn, wenn Du bei minmal gröberem Mahlgrad und etwas Erhöhung der Füllmenge den Hebelprozess unterstützt?
     
  9. #29 mrnolife, 22.10.2018
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    du meinst ich soll den Hebel ein wenig nach "oben" ziehen/drücken?
     
  10. #30 mrnolife, 23.10.2018
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    Ich habe das gestestet.
    Den Mahlgrad habe ich gröber gemacht, aber den Hebel kann ich nicht nach oben drücken oder ziehen.
    Nach oben gibt es keinen Wiederstand. Die interne Feder macht das von alleine.

    Es war besser - aber in Schulnoten würde ich trotzdem ne 5 geben...

    IMG_0732.jpg IMG_0733.jpg IMG_0734.jpg
     
  11. #31 Kofeinator, 23.10.2018
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    Die Riviera ist schon zickig. Meine mit der kleinen Gruppe hat erst Spass gemacht, als ich die Feder der Ponte Veccio eingebaut habe. Ich weiß leider nicht, ob es für deine Gruppe eine passende stärkere Feder gibt. Also weiter testen und vom Frust nicht nieder machen lassen!
     
  12. #32 joost, 23.10.2018
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    Oh.. man kann die Feder mit dem Hebel nicht unterstützen?
    Das wusste ich nicht, sorry - meine MCaL hat ja noch die Zahnstange, da geht das.

    Vom Pulver her: für ein Espressomehl sieht das schon sehr grob aus :/
     
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  13. #33 mrnolife, 29.10.2018
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    So danke nochmals für Eure Hinweise und Tips!

    Ich nähere mich langsam einem besseren Ergebniss.
    Bin vom Mahlen nun etwas feiner und auf 6g im kleinen Sieb runter.
    Bekomme ca. 12-13g Expresso raus mit einer leichten Crema. (hier hätte ich gerne ein wenig mehr)
    Perfekt ist er noch nicht. Habe leichte Bitternoten aber ein riesen Unterschied im Vergleich zum Anfang.!
    Sobald die Bitternoten weg sind, bin ich soweit das auch mal nem Gast anzubieten!


    Wenn der das nächste Mal weniger lecker ausschaut, reicht es vielleicht noch für ein Bild :)
     
  14. #34 mrnolife, 05.11.2018
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    Ich gebe auf!
    Vermutlich bin ich nicht geduldig genug für die Diva..
    Werde mir nun eine Maschine mit mehr Automatik zulegen.
    Ich hoffe damit konstantere Ergebnisse zu erhalten.

    Die Maschine hab ich auf Ebay Kleinanzeigen gestellt.

    Danke nochmal für die netten Tips und die freundliche Hilfe!!!
     
  15. #35 cbr-ps, 05.11.2018
    Zuletzt bearbeitet: 05.11.2018
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    Du weisst aber schon, dass „eine Maschine mit mehr Automatik“ auch nicht automatisch guten Espresso produziert? Auch da wird es nach so kurzer Zeit nicht perfekt werden. Insofern überleg Dir nochmal genau wo Du hin willst und ob Du etwas Geduld und Mühe in die Espresso Produktion investieren willst, bevor Du möglicherweise weiteres Geld versenkst.
     
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  16. #36 mrnolife, 05.11.2018
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    Das ist mir bewusst und ich bin auch noch unentschlossen wie und was jetzt kommt.
    Aber eine Mühle mit Timer/Waage und eine Maschine mit PID usw. hilft schon auf dem Weg dahin.

    Das mit dem Geld versenken stimmt leider und war eine Erfahrung, die ich zukünftig vermeiden will/muss.
     
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