Tipps nach upgrade? Espresso schmeckt langweilig

Ich weiß ja nicht warum er direkt andere Bohnen nehmen soll. Der Unterschied zur BZ 10 ist doch sonnenklar und sicher nicht Bohnen bezogen und hat in der Form auch wohl kaum was mit E-61 zu tun.
Er hat jetzt eine Maschine mit Pressure Profiling, daß war die BZ 10 nun mal nicht.

Das muss einem ja wohl klar sein wenn man so ein Spielzeug will, daß man eben auch mehr Parameter zu beachten hat, deren Einstellung sowohl positive aber eben auch negative Auswirkungen haben können. Und wer sagt denn da, daß das voreingestellte Profil zur Bohne passt?
Eben, keiner!
Vergleich zur BZ10 ist da nur zu ziehen, wenn er auch mit der Vesuvius den gleichen Kaffee ohne Profil bezieht. Und damit würde ich als Ausgangsbasis auch anfangen.
Sehr wahrscheinlich ist dann der Unterschied zur BZ10 marginal. Ob dann eine Profilierung dieser Bohnen was nützt ist dann ne andere Frage, kann sein muss nicht sein.
Und wie das Profil dann aussehen muss? Viel Raum und Zeit zum Spielen, Du hast das ja so gewollt.

 

Vielleicht könnte hinsichtlich Pressure- bzw. Flow-Profiling der eine oder andere Divenbändiger hier wertvolle Ratschläge geben

 

@joost
Am 27ten Dezember gegen Mittag zieht die Diva ein. Am 27ten Dezember abends beantworte ich dann gerne alle Fragen!

 

Dann hast du jetzt ja eine brauchbare Referenz! Viel Spaß beim testen.

 

@Stratocaster
....und am 28. geht sie postwendend zurück...

 

@Tigr
pffff...

 

Könnte schon passieren.. ich kämpfe immer noch mit meiner ....

Gibt es denn keine LaPavoni Selbsthilfegruppe hier im Forum?

 

Doch, überall
Musst Dich nur rühren.

 

vermutlich keine gute Idee, mit dem Geschmackserlebnis einer Slayer (>20sek Preinfusion?) die Neue Zuhaus als Upgrade zu empfinden

 

Na wenn du dich nicht mal traust der Lelit am PID zu rumzufummeln.

 

Ich würde gerne mal ein Treffen organisieren - sofern hierzu Interesse besteht. Ich finde, wenn man immer nur alleine "rumdoktert", verliert man irgendwann die Lust - und dann steht die Maschine.... So war es bei mir auch. Anfangs euphorisch, aber irgendwann lässt es nach, wenn man nicht den gewünschten Erfolg erreicht.

 

Vielleicht ein eigener Thread? Bis dahin hab ich Dir erstmal ne PN geschickt.

 

Nabend!
Tolle Maschine haste da, aber der richtige Umgang dauert seine Zeit. Diese Profiling soll ja - ein sehrguter Vergleich zur Pavoni übrigens- einen Handhebel nachahmen, nur mit Technik aus der Raumfahrt...
Wenn du das je Bohne mal richtig raus hast, wird da ein Bombenespresso rausfließen.

 

Nach dem Video halte ich dem Durchfluss für zu schnell. Ich würde zunächst feineren Mahlgrad ausprobieren. In kleinen Stufen.
Das Druckprofil hat mit einem Handhebler wie ichves kenne, Sama, PV, Olympia, Zacconi, Electra nichts zu tun. Man kann ja an der Geräusch entwicklung den Druck erahnen. Hat die Vesuvio ein Brühdruckmanometer?

 

Hört sich für mich logisch an.

Gruß

 

Zitate:
"... würde ich auf Unterextraktion wegen Channeling tippen..."
"Das war auch meine Befürchtung, ..."​

Unterextraktion und Channeling passen hier nicht als Erklärung:

1. Unterextraktion schmeckt meist grauslich und nicht langweilig.

2. Channeling, welches erst nach ca. 9sek beginnt, dann schön aus der Mitte des "Bodenlosen" läuft und erst nach ca. 35sek endet, ist äußerst unwahrscheinlich.
Channeling erzeugt nämlich einen starken Flow und ein sehr frühes blonding.

Denn wenn der Durchfluss des Brühwassers nicht gleichmäßige über die Puckfläche verteilt ist sondern nur an einer bzw. an wenigen Stellen stattfindet, dann ist dort der Flow sehr hoch und der Anteil der davon betroffenen Dosis ist sehr gering*.

Ein hoher Flow geht einher mit einer hohen Lösungsgeschwindigkeit (frühes blonding) und das ergibt zusammen mit einer geringeren Dosis eine höhere Extraktion.

Es würde also keine Unterextraktion sondern eine lokale Überextraktion stattfinden.

* beim Channeling ist von der gesamten Dosis immer nur der Anteil an der Extraktion beteiligt, der sich unmittelbar um einen Channel herum befindet.
Das wäre z.B. bei einem Rand-channeling dann nur der äußere Ring des Pucks.
Das könnte man auch deutlich bei einem "Bodenlosen" am Ausfluß erkennen.​

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