SSP Grinding Solution - Erfahrungen

btw: die Mühle wurde mit den neuen Scheiben auf einmal viel lauter..... muss definitiv mehr dosieren - längere Preinfusion mit 20 sec. - (was hier manchmal auch angepriesen wird) bringt mE keinen Vorteil

 

Bin immer wieder überrascht was es für ein schmaler Grad ist zwischen einem supergeilen Shot und einem beschissenen ... würd die mahlscheiben noch viel weiter zusammenziehen - Trau mich aber nicht es schleift jetzt schon so krass - kann man die Scheiben / Mühle rein technisch Schrotten wenn man zu nah zusammenstellt ?

 

Ja, die Mühle nicht gleich, aber die Scheiben definitiv.
Klirren ist schon Scheiben stumpf machen und sollte vermieden werden.

 

Ja, kann man leider. Wieviel Gramm verwendest du momentan, dass du so nahe am Nullpunkt bist?

 

18 gr im 14 gr VST Sieb

 

Ich würde mir an deiner Stelle ein 20g VST sieb kaufen und da auch 20g reindosieren. Damit hab ich gleichmäßig überragende Shots bekommen, sofern das Sieb vernünftig präpariert war. Unimodales Mahlgut verzeiht da wenig Fehler.

 

Hab die Scheiben in der SJ, sieht nach dem "Espresso" Schliff auf der Webseite aus. Die Mühle bleibt bei mir nur stehen, wenn man in den Bohnen überm Mahlwerk rührt und dabei vermutlich die Bohnen in das Mahlwerk drückt. Ansonsten läuft die SJ damit einwandfrei.
Nach dem Wechsel läuft der Espresso deutlich besser/weniger zickig durch die Cremina, Geschmack hat sich auch verbessert. Ist allerdings nicht wirklich aussagekräftig, da ich vorher Mahlscheiben im unklaren Zustand hatte (Ladenmühle, dann Café, dann bei mir). Einen Vergleich zu neuen Mazzer Scheiben kann ich also nicht geben.

 

Mal eine grds frage- das VST Sieb ist das Sieb auf dem „ Strada“ oben steht ?!

Hab nur noch das 17 gr Strada Sieb das Problem mit den großen Sieben ist halt bei mir das ich mit der Londinium L1 mit einem Hebelbezug Max 40 ml reinkrieg eher weniger - dann wird mir der Espresso zu stark

 

ist das schon zu nah
zusammengestellt ? Was meint ihr?

 

Ja definitiv

 

Ja, das klingt nicht gut. Würde ich den Scheiben nicht antun.

Bzgl Sieb: hast Du zufällig LM1 (auch als nicht VST) zur Hand um es mal damit zu probieren - am besten mit Trichter?
Mahlst Du eigentlich sehr helle Filterröstungen oder eher Omni-Roasts?

 

jB - Johannes bayer, Mahlefitz-espresso und so das mach Machhörndl aus Nürnberg - sehr hell glaub ich ist das nicht soweit ich das beurteilen kann

das sieb hab ich ja - auch als VST Sieb - sind jetzt die VST Siebe auf einmal nicht mehr so gut oder wie ?

 

was ich damit sagen wollte: probier doch mal ein LM1 (auch, falls du keins von VST gehabt hättest)

das VST 15er (Strada 14) gilt als schwierig und ein größeres (aber angeblich gutmütigeres VST) macht ja Schwierigkeiten bzgl. der Brew-Ratio.
Daher die Idee mal ein kleineres Sieb zu versuchen (falls du das nicht schon probiert hast)

 

probier grad alle Siebe durch die ih so hab - auch ein IMS 7 gr. Sieb probiert - oft kommt es zu verwirbelnden beim Bezug - ich weiß na nicht .... schön langsam frag ich mich schon ob die helle Rötungen es wirklich wert sind sich das alles anzutun.... werd jetzt dann mal die Scheiben bei Brühkaffee ausprobieren...

 

außerdem ist zu erwähnen, dass die hellen Röstungen nur gut schmecken mE nach wenn der Espresso schon sehr stark abgekühlt ist und ich kann ihn nur mit Zucker trinken....

 

Hallo Allerseits, ich spiele mit dem Gedanken einer unimodal mahlenden Elektrischen Mühle für den Hopperbetrieb und helle Espressi. Da scheint ja die Kombi aus einer Superjolly oder einer ECM 64 mit den 64er Brewing Scheiben, mit ähnlichem Schliff wie die ProM Scheiben, eine Lösung mit gutem Preis/Leistungs-Verhältnis zu sein. Ich habe zwei Fragen dazu:

1. Ist der Sprung von einer Eureka Atom (ggf Atom Specialty), die ja oft für helle Espressi genutzt/empfohlen wird, zu den 64er Brewing Scheiben von SSP merkbar groß?

2. Habe ich das richtig verstanden, dass man die SSP Scheiben bei Terranova bekommt? Ich weiß man kann die auch direkt von Hansung kaufen, aber wenn es einen Vertrieb aus DE gäbe wäre mir das lieber.

Danke euch und entspannte Feiertage!

 

Hat jemand de SSP für ein Mahlkönig Kenia? Und was gibt es an verbesserungen?

 

Hatte ich mal angefragt und die Antwort bekommen, dass SSP die K22/K32 Scheiben für die Kenia nicht herstellt, aber die Originalscheiben auf Anfrage nachschleifen und beschichten könnte.

 

Ok vielen dank für die Antwort. Woher kam die Antwort?