Kaffeevollautomat für Tankstelle

Ich darf mal zurückfragen, weil "leckerer Kaffee" fürchterlich relativ ist, zumindest außerhalb von Italien:
Was hast Du denn so als Geschmacksreferenz? Eher die erste Raststätte nach dem Brenner südwärts, sowas wie McCafe oder was ganz anderes?

 

Und wieso dann ein KVA? ;-) Jetzt mal im Ernst: Es kommt natürlich auf die Kunden an und was die so gewöhnt sind. Wenn es denn unbedingt ein KVA sein soll und Du nicht die erste „Barista Tankstelle“ eröffnen willst (hm da fallen mir tolle Konzepte ein je nach Lage des Objekts) kann ich nur von meinem bisher (im Verhältnis) besten KVA Erlebnis vor 3 Wochen erzählen: Eine „La Cimbali“ - schau mal auf www.cimbali.de welche passen könnte. Modell liegt auch am zu erwartenden Durchsatz. Testen dann bei einem Händler ist Pflicht. Ggfs. wenn sehr hoher Durchsatz nach einem Gastro KVA von Cimbali fragen. Bohnen musst Du dann testen bzw. Extra Thread im anderen Forum.

Wenn Du selber etwas Kaffee affin bist - ich würde nochmal über die Barista Tankstelle ⛽️ ☕️ nachdenken ;-)))

Gruß,
O.

 

Dann wirds spannend.
ich bin kein KVA-Experte, aber ich habe noch von keinem KVA oder Knöpfchendrück-Automat was besseres als bei McCafe bekommen.
Wenns besser war, stand da eine Siebträgermaschine nebst jemandem, der sie bedienen UND einstellen konnte. Das würde bedeuten, dass Du bei Deinem Anspruch (den ich sehr würdige!) fähiges Personal brauchst. Also nicht die ungelernte Mindestlohn-Trulla. Es ist kein Problem, aus hochwertigen Maschinen Plörre zu zapfen.

Da bin ich jetzt mal auf weitere Meinungen gespannt :/

 

@joost

Das kannst Du besser. Nix für ungut.

 

Moment, ich probiers mal:

-> der/die/das ungelernte Mindestlohn-Trullo/a/um
Besser?

Was ich damit sagen wollte: eher unambitionierte Voll-Laien/innen.

 

Dass du deklinieren kannst habe ich vorausgesetzt. Der zweite Teil trifft es dann eher. Mindestlohn = unfähig/unwillig gefiel mir nicht.

 

In dem Filmklassiker "Die Drei von der Tankstelle" wird überhaupt kein Kaffee angeboten.

Wie wäre es denn, als Tankstellenpächter sich einfach aufs Kerngeschäft zu beschränken, also Kraftstoff und Kfz-spezifische Artikel und vielleicht noch etwas Zubehör?
Jaja, ich weiß natürlich auch, dass das profane Verkaufen von Benzin und Diesel schon lange keine Tankstelle mehr am Markt bestehen lässt, und dass der meiste Umsatz mit dem überteuerten Supermarkt-Angebot gemacht wird.

Mich persönlich nervt es häufig, wenn ich beim Bezahlvorgang unnötig lange warten muss, weil die Person vor mir noch eben ihre Lottoscheine erledigen muss, dann ne Bockwurst und was-weiß-ich-noch-alles ordert, die mitunter einzige Verkaufsperson das dann erst mal alles abarbeiten darf, während andere Tank-Kunden geduldig warten dürfen

Wenn das Ganze nun darin gipfelt, dass Tankstellenbetreiber dann auch noch Barista-Ambitionen entwickeln, dann sehne ich mich langsam nach dem alten Werbespot, der da lautete: "Wir wissen nicht, was dieser freundliche Tankwart empfiehlt - wir empfehlen bei ...."
Aber das spielt in der Zeit, als es noch einen Tankwart gab - heute gibt's Supermarktkassierer mit Barista-Auftrag.
o tempora - o mores

 

@Ferbi : Vielleicht sollten wir wirklich mal von der komplett anderen Seite anfangen. Wie wird Deine Tankstelle betrieben? Hast Du viele wechselnde Aushilfen? Einen hochwertigen, gastrotauglichen Siebträger samt Mühle so zu bedienen, dass etwas Brauchbares raus kommt, ist kein Hexenwerk. Vor allem dann nicht, wenn Du damit nicht ein ganzes Café versorgen willst. Ohne eine vernünftige Einarbeitung ist die Gefahr aber groß, dass die Ergebnisse schlechter werden als aus einem KVA.
Wir haben im Ort eine Tankstelle mit einem ziemlich hochwertig aussehenden KVA. Keine Ahnung was der gekostet hat und ich weiß auch nicht, was für Bohnen da reingeschüttet werden. Er sieht aber immer sehr gepflegt und hygienisch aus. Ab 100 € Umsatz bekommt man einen Kaffee geschenkt. Ich finde das echt nett, aber die Plörre ist so widerlich, dass ich das Angebot nur zweimal angenommen habe. Zweimal deshalb, weil es immer mal einen Ausrutscher geben kann, aber der zweite Versuch war genau so schlecht wie der erste.
Warum der KVA so furchtbare Ergebnisse liefert weiß ich nicht. Ich habe durchaus schon Trinkbares aus einem KVA bekommen. Wirklich gute Kaffees allerdings noch nie. Wenn es also wirklich Dein Anspruch ist, etwas Gutes anzubieten, dann wirst Du um einen Siebträger und entsprechend angelerntes Personal nicht drum herum kommen. Aber wie schon gesagt, ohne jemanden, der die Kiste bedienen kann, wird der Schuss nach hinten losgehen.

 

Guten Morgen,

gerade wegen des Bedienerproblems würde ich für eine Tankstelle auf jeden Fall einen KVA nehmen. Entweder eine mit Vollservice geleaste Maschine, wie man sie mittlerweile oft an Tankstellen vorfindet. Vorteil ist die Vollwartung undn man muss sich um nichts kümmern. Die Verdienstspanne ist aber durch das Leasing deutlich reduziert, die Kaffeebohnen sind meistens auch vorgeschrieben und alle involvierten Parteien wollen natürlich mitverdienen.

Oder aber, Du kaufst einen Semi-Professionellen KVA der Premiummarken, der sieht aus wie ein normaler Haushalts-KVA ist aber robuster aufgebaut, betreibst diesen selbst mit den selber gekauften Bohnen. Am besten Bohnen eines örtlichen Kleinrösters, die gibt es bei größeren Abnahmemengen auch im 20 kg Eimer.

Wir haben solche Maschinen (zur Zeit eine SAECO Aulika) bei uns in der Firma, privat finanziert, die schaffen locker 100 000 Bezüge mit recht wenig Reparaturen. Bei einem Kaffeepreis von 25 Cent für die üblichen Kaffee´s incl. normalem Cappucino (die doppelten Cappu´s kosten auch das doppelte - Milch ist relativ teuer in der Kalkulation) bleibt dennoch genug Geld für evtl. Instandsetzungen und mal ein Eis im Sommer in der Kasse übrig, auch für eine neue Maschine nach 3 Jahren.
Bei einer solchen Konstellation bleibt bei den üblichen Kaffeepreisen genügend Marge hängen.
Die Bedienung ist einfach, nur Knopfdruck, mit den richtigen Bohnen schmeckt der Kaffee recht gut und die Wartung hält sich ebenfalls in Grenzen.
Einmal am Tag reinigen, Milchsystemteile gründlich spülen und ca. einmal pro Woche entkalken. Sind ca. 10 Minuten täglich und einmal pro Woche eine Stunde.

Da die Milchführenden Teile, wie Ansaugstutzen, Schläuche und Milchdüse bei weitem das bakteriell empfindlichste in dem KVA sind würde ich mit diese doppelt anschaffen, damit der KVA bei der Reinigung nicht lahmgelegt ist. Dann kann man etliches auch in die Spülmaschine packen.

Viele Grüße

Thomas

 

Ja und diese Ladenöffnungszeiten, wer geht denn schon nach 19:00 Uhr einkaufen, machen wir einfach wie früher in der Woche bis 18:30 und am Samstag bis 13:00. War früher eh alles besser. Und oh Gott, was sind das für merkwürdige Menschen die etwas in der Tankstelle kaufen?

Darf ich vorschlagen beim Hauptthema dieses Forums bzw. dieses Unterforums zum Thema Kaffeemaschinen zu bleiben und mindestens mal das Ansinnen des Threaderstellers welcher die Wirtschaft im Jahr 2018 weitaus besser verstanden hat zu respektieren und seine Anfrage anständig zu diskutieren.

Beste Grüße,
O.

P.S.: Es gibt Orte in Deutschland und umliegenden Ländern wo Supermärkte in Tankstellen für manche Menschen aufgrund Orts und Lebensumständen von großer Bedeutung sind. Es gibt Orte wo in Tankstellen Gasträume eingerichtet sind weil Fernfahrer und andere arbeitende Menschen dort Pausen oder gezwungene Freizeit verbringen und dabei einen anständigen Kaffee sicher zu schätzen wissen.

 

Bei agip gibt's Segafredo Kaffee.
Den fand ich zumindest nicht so schlecht.
Der kommt da auch aus einem KVA.
Das Teil ist zumindest auf einen ordentlichen Durchsatz ausgelegt.
Um welches fabrikat es sich dabei handelt, ist mir jetzt aber nicht bekannt.
Die Tankstelle hat zumindest eine eigene Kaffee Ecke und wird ziemlich stark frequentiert.
Ich glaub, sowas stellt keine riesigen Ansprüche an das Personal und wäre evtl eine Möglichkeit.
Vielleicht gibt's bei euch auch eine in der Nähe.
Mit einem guten Kaffee könnte das was werden.
In der Regel gibt's die jedoch mit Wartung und Kaffee vom Hersteller.

 

In Italien ist das bei größeren Tanken durchaus denkabar, dass es einen Barista usw. gibt. Ich würde bei dir tanken, aber ob das andere tun würden?