Gaggia Classic 2018

Stimmt ja, scusi. Mein Fehler...

EDIT: Der Messingflansch an der Brühgruppe ( da wo der orange Druckschlauch dransitzt) sieht für meine Augen unverändert aus, also sollte sich das einstellbare Expansionsventil der 9303 montieren lassen + das schwarze Plastikventil der Neuen Classic von der Pumpe entfernen lassen (ist nur geschraubt). Eckstutzen an die Pumpe schrauben (eindichten nicht vergessen), Schlauch neu verlegen, altes Expansionsventil an die BG schrauben und schon kann justiert werden

https://images.weserv.nl/?url=i.imgur.com/S8L18AH.jpg

Ist Schrauberei, die Garantie der Maschine kann man sich danach ebenfalls an den Hut stecken, aber wenn man am Brühdruck spielen möchte sollte das rein technisch mit begrenztem Aufwand machbar sein.

 

Modell ist nicht nötig, wollte nur hören ob Siebträger oder VA. ST klingt gut. Eine Gastro ist was die Temperaturstabilität angeht natürlich eine ganz andere Hausnummer als die kleine CC. Mehrere Liter Boiler im vgl zu wenigen ml. Zum Variieren der Temperatur,wie schon geschrieben,mal nach Temperatursurfen googlen.

Mahlen kannst so fein,das gar nix mehr durch kommt. Dann erst bist bei extrem fein. Mehlmenge kann bis 12gr beim einer, bis 18gr beim 2er alles sein. Ich würde erstmal 9 und 15gr anpeilen zum Start.

Tampen is jetzt ersmal fast egal, eher lockerer als zu fest.

Mit diesen Parametern erst mal "eingrooven"

VG
Jo

 

das einer nutze ich bisher nicht (nur zum einstellen). funktioniert aber mit 9,5 g ganz gut. bezugzeit für 30 ml gute 25 sek.
das zweier ist bei 19 g und läuft eigentlich sehr gut. feiner als ich gerade eingestellt habe will ich eigentlich nicht werden. damit wirds doch nur röstiger. ich mag den rest an fruchtnoten in meinen nicht zu dunklen röstungen.

das mit der temperaturstabilität ist leider sehr einleuchtend aber irgendwie auch ne nette herausforderung. hatte heute nach der arbeit den ersten espresso der annähernd an dem ist was von dem kaffee zu erwarten ist und mir ein lächeln aufs gesicht zauberte (da scheint noch was zu gehen). nach dem kommenden wochenende habe ich hoffentlich von weiterer steigerung der qualität durch temperatursurfen (in meinem fall wohl eher leerbezüge als dampftaste) zu berichten. werde mal ein wenig lesen und probieren.

 

hab auch mal von oben reinfotografiert...
auch wenns eventuell ne blöde frage ist: welches ist das ventil was kein messingexpansionsventil mehr ist?
und auch in der befürchtung dass die frage noch blöder ist: wäre ein einbau des besagten möglich?

 

Das meinte ich weiter oben. Der Thread beginnt, unübersichtlich zu werden...

Es gibt sicher noch weitere. Wichtig wäre mir wie gesagt, dass der Druck in geschlossenem Zustand von außen verändert werden kann.

 

Hallo zusammen,

ich bin sowohl neu hier im Forum und auch frischer Besitzer der Gaggia Classic 2018.

Ich habe aktuell echt Schwierigkeiten mit dem single shot Sieb. Ich kann gar nicht so wenig pulver reit tun, dass es nicht trotzdem von der Brühgruppe weiter zusammengedrückt wird, was dann unweigerlich dazu führt dass der Puck an der Dusche kleben bleibt (ist auch recht suppig). Ich habe jetzt von 5-8g alles durch (wie man den 1er mit 9,5 Gramm überhaupt eingesetzt bekommt ist mir schleierhaft ). Verschiedene Mahlgrade (eureka spezialita) hab ich auch auch soweit durchprobiert, dass ich leicht verzweifelt bin. Hab ich irgendwo einen üblen Denkfehler? Doppelshot passt soweit.

Bin für jeden Tipp dankbar

MfG

Maik

 

Möglicherweise verwendest du das Pad-Sieb anstelle des 1er Siebes.

 

Laut Anleitung ist dass das gleiche:
item 15 "Crema Perfetta" Filter
item 18 Herkömmlicher Filter 2 Tassen
item 19 Herkömmlicher Filter 1 Tasse / Pads

 

Mach mal ein Foto vom 1er und 2er Sieb und schreibe die Höhenmaße (innen) dazu.

 

Schau mal, so sieht das Gaggia 1er Sieb aus:
KAFFEESIEB | 1 TASSE 7 gr. | GAGGIA BABY - CLASSIC - COFFE - COFFE DE
Und da gehen deutlich mehr als 7 g rein. Für Pads ist es allerdings völlig ungeeignet.

 

Hier die Siebe mit Maßen. Das Crema Perfetto hab ich mal weggelassen.

 

Dieses Kombisieb (1er und Pad) kann vermutlich weder Pads noch Einzelportionen, denn es vereint das Schlechteste beider Welten: Es dichtet Pads nicht ordentlich ab, und es faßt keine brauchbare Menge an Kaffeemehl.

 

im auslieferungszustand der maschine ist kein einer-kombisieb dabei. es ist ein einer, ein zweier, und eines in der grösse des zweiers mit welches doppelwandig ist und nur ein loch unten hat und sofort in den müll solte. wobei, ich haabe schon überlegt ob man da auch teebeutel rein tun kann
auf den fotos abgebildet sind das normale einer und zweier und wie mnowak schrieb hat er das sogenannte "crema perfetta" weggelassen.

ich finde, dass man bei der maschine sein fein mahlen muss bzw soviel kaffeemehl verwenden welches übelst gestampft werden muss. ich bekomme mittlerweile ganz gute ergebnisse hin durch:
-leerbezug (sonst zu heiss; ich mag frucht und säure)
-festes tampen (läuft sonst beim von mir minimal gewünschten mahlgrad zu schnell; auch weil mir fruchtig komplex wichtiger ist als kräftig)
-viel kaffeemehl (bei weniger müsste ich auch potenzial feiner mahlen was in meinen augen ne abwärtsspirale ist)

morgen früh mache ich den test. ich versuche mal beide siebe so einzustellen dass ich 7 und 15 g zu nehme und 25 sek. bezug habe. bin gespannt auf den den cake, crema und geschmack. lasse mich auch gern eines besseren belehren.
allein dafür hat sich die anschaffung echt gelohnt - ein spielzeug was erstmal nicht langweilg wird und auch noch echt guten kaffe herstellen kann.
heute morgen hatte ich übrigens das gefühl die milchlanze reproduzierbar unter kontrolle zu haben - hoffe dass sehe ich morgen früh auch noch so

 

Von New Classic - Gaggia:
FILTERSATZ
Die Gaggia Classic ist mit 3 Filtern „crema perfetta“ für jeden Anspruch ausgestattet, für gemahlenen Kaffee und Kaffeepads

 

auf den bildern sieht man links das einer sieb und rechts das crema perfetta welches die grösse eines zweiers hat.

 

(was für schreckliche rechtschreib- und satzbaufehler ich gemacht habe...)

 

die siebe würde ich nicht mehr verwenden.

 

welche?