Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Hihi... von jedem eine Tasse, dann ist aber diese Woche nix mehr mit pennen gehen

Viel Spaß mit der neuen Maschine

 

Ich kann grad eh kaum schlafen, das dürfte auch keinen Unterschied mehr machen

 

Tribeka (Trink besseren Kaffee) , ein Urlaubsmitbringsel meiner Mum aus Graz und ein Yirgacheffe Filter aus Düsseldorf.

 

Yammi der Yirgacheffe

 

oh, berichte doch dann mal ab die auch so legga sind wie der Galena .

 

Bin auch Mega gespannt,
stay tuned...

 

Rösterei Röstzeit Düsseldorf, Neu im Programm: Ruanda, 100% Arabica, Coco Farm, 2050m Anbauhöhe, getrunken als Brühkaffee mit der V60, BR1:15, dunkle Beeren, Orange, Zitrone, karamellige Süße

 

Gestern von einem beruflichen Ausflug aus Oldenburg mitgebracht.
Nachdem ich in letzter Zeit recht viele Kaffees aus der 3rd Wave Ecke hatte, macht der Cross Coffee nach dem ersten Test in der AP einen gänzlich anderen Eindruck. Da ich gerne auch mal Milch in den Kaffee mache, eignet sich die Röstung hierfür ganz gut, das er annähernd ohne Säure kommt. Röstdatum ist mit 11.12. vielleicht nicht ideal, aber verkraftbar.
Zu dem anderen Kaffee kann ich noch gar nichts sagen. Habe ich vorher auch noch nie von gehört, scheinen direkt in Oldenburg ansässig zu sein und beziehen ihre Bohnen von der eigenen familiären Farm in Kolumbien - wenn ich mich auf die Schnelle nicht verlesen habe.

 

Lustig ... genau die beiden hatte ich mir auch vor ca 4 Wochen geholt ... bin gespannt auf Dein Feedback

 

Den schwarzbrand find ich einfach Klasse und auf den Indianer bin ich schon gespannt.
Müssen beide noch ein paar Tage warten.
Röstfrisch wie immer!

 

Konnte es nicht abwarten und hab nach 7 Tagen den Äthiopier probiert in der V60:

Johannes Bayer Äthiopien Guji Jigesa Weysi washed:
18g, 23 Klicks -> 300ml, 90 Grad, 4:40min (5 Pours)
Trotz der langen Kontaktzeit null bitter und leichte Säure. Wüsste ich nicht dass es Kaffee ist hätte ich auf Tee getippt. Sowas von clean. Aber auch eben nicht so süß und fruchtig wie der Natural, dafür floraler. Werd ihn morgen mal etwas gröber mahlen (26/27 Klicks) um mehr „funkyness“ rauszukitzeln.
Aber jetzt schon sehr guuut!

 

sind das eher medium roasts im dunkleren Bereich

 

Ethiopian Nattys all day...


Produzent: Oromia Union
Region: Yirgacheffe
Anbauhöhe: 1800m - 2200m
Erntezeit: November - Januar
Varietät: Heirloom




Varietät: Heirloom
Anbauhöhe: 2055 msl
Prozess: natürlich aufbereitet
Cupping Score: 87

 

@Flattie/Fanatic endlich mal ein Elbgold *verneig* schmecken lassen und nach Möglichkeit bitte berichten.

 

@jazzadelic ist auch der Geisha aus Ethiopia drin? Nu pack doch mal aus

 

Bei mir das erste Mal und du bist Schuld (ich weiß auch nicht, weshalb ich so lange mit meiner ersten Bestellung gewartet habe)

5x Kaffee aus El Salvador:

und 3x Kenia + 2x Äthiopien


Am 19.01. bestellt
Am 21.01. allesamt geröstet
Am 23.01. geliefert