Der schnelle Frage & Antwort thread !!

Diskutiere Der schnelle Frage & Antwort thread !! im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Habt ihr dann auch einen Tipp für einen Shop mit entsprechender Auswahl? 10 verschiedene Tassen + 10x Porto wäre dann doch etwas kostspielig :)

  1. #5361 Espressogenießer, 13.02.2019
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    Habt ihr dann auch einen Tipp für einen Shop mit entsprechender Auswahl? 10 verschiedene Tassen + 10x Porto wäre dann doch etwas kostspielig :)
     
  2. #5362 Ansonamun, 13.02.2019
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    Kann eigentlich ne Siebträgerdichtung für ein kleines Bad in Kaffefettlöser?
    Hab hier eine, unkentlich verdreckte aber noch durchaus dehnbares Exemplar.
     
  3. #5363 Augschburger, 13.02.2019
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    Was hast Du zu verlieren? ;)
     
  4. #5364 Ansonamun, 13.02.2019
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    Eine Dichtung :p
     
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  5. #5365 Augschburger, 13.02.2019
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    :D
     
  6. #5366 arabica_frühling, 14.02.2019
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    Lohnt es sich bei einer DC Mini EX4 eine unimodale Mühle anzuschaffen, um helle Röstungen zu probieren? Habe keine Druckprofilierung. Preinfusion kann ich auf maximal 4 Sekunden stellen.

    Danke für Euren Rat!
     
  7. Luke85

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    Unimodales mahlgut "geht" schon auch ohne pressure/flow profiling, und man reduziert durchaus die Bitterkeit. Mit Pressure profiling bekommt man wohl noch etwas höhere extraktionen hin und kann das Mundgefühl/ den Körper verbessern durch Rampdopwn.

    Ich fand shots aus unimodalem Mahlgut jedenfalls auch ohne pressure profiling lecker und besser als aus der bimodalen mühle. Ob sich das finanziell lohnt ist sicherlich eine frage des spielraums.
     
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  8. #5368 Kofeinator, 15.02.2019
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    Ich habe zwei meiner Tassen bezahlt, der Rest wurde mir geschenkt. Von daher bin ich der falsche Ansprechpartner nach einem Geschäft. Empfehlen kann ich aber Geduld und gute Freunde - und einen guten Draht zum Barista deines Vertrauens falls mal in seinem Laden das Geschirr gewechselt wird oder ähnliches...:D
     
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  9. #5369 Espressogenießer, 16.02.2019
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    Thema Channeling:

    Momentan habe ich wieder den Espresso Kenya Ngai Ndeithia AA von Schneid in meiner Compak K3 Mühle. Versandt am 27.12.18, geröstet somit vermutlich eher vor Weihnachten, ~20.12.18. Somit wohl nicht zu jung, nicht zu alt? Die Packung ist seit ein paar Tagen (5?) offen. Standard Rocket 2er Sieb, 18g auf etwa 32g in 30s.
    Ich schaffe es einfach nicht, dass ich den ohne Spritzer rausbekomme. Ich habe jetzt auch schon versucht in einen Behälter zu mahlen, dann mit dem Dreizack (WMF, eigentlich für Pellkartoffeln?) ordentlich durchzumischen (WDT), dann in den Siebträger, mit Bravo Distributor verteilen und mit Bravo Tamper festdrücken. Auch mit der Prozedur klappt es nicht. Rocket Cellini, also eine E61 mit PI. Bis zu 6 Bezüge am Tag, also betrifft nicht nur den ersten in der Früh.

    Was soll ich daraus folgern? Habe ich da irgendwo noch einen Fehler drin? Kann ich das auf die Bohnen schieben?
    (Davor keinerlei Probleme mit Quijote Uberfrettchen, der aber auch von Quijote selbst als pflegeleicht angepriesen wird.)

    Um die Frage vorwegzunehmen - geschmacklich wohl ok, optisch habe ich halt immer gleich die Erwartung, dass es auch geschmacklich dann wohl noch besser geht.
     
  10. Wrestler

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    Vielleicht liegt es am Sieb?
    Für helle röstungen wird ja eher zum IMS Sieb geraten.
    Die röstungen wollen auch eher etwas feiner gemahlen werden.
    Für mich klingt das irgendwie auch nach zu wenig Quell verhalten des Kaffees.
    Ich stocher da aber auch etwas im Nebel.
    Fruchtige Espresso sind bei mir selten im ST.
     
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  11. #5371 Espressogenießer, 17.02.2019
    Espressogenießer

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    Das VST Sieb habe ich sowieso noch in der Schublade, da hätte ich auch mal dran denken können... danke für den Hinweis, probiere ich morgen gleich mal!
     
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  12. mat76

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    Eigentlich klingt alles gut so wie Du es machst. Welche Mühle hast Du nochmal? Ansonsten würde ich auch zum VST Sieb raten.
     
  13. Henrikx

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    Hallo Zusammen,
    Hat jemand eine Idee wo ich Teile für eine DC Super Mini bekomme. Übersehe ich was oder ist es schwierig?
    Viele Grüße
    Henrik
     
  14. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Frag mal @nobbi-4711 der ist DC Händler.
     
  15. #5375 Espressogenießer, 17.02.2019
    Espressogenießer

    Espressogenießer Mitglied

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    Compak K3 Touch
     
  16. mat76

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    Okay und hat es mit dem VST Sieb geklappt? Denn von der Theorie sollte damit alles passen
     
  17. Greco

    Greco Mitglied

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    Hi in die Runde.
    Suche für meine La spaziale mini vivaldi eine schraube und zwar die in der Mitte von der Tassenablage..
    Weisst jemand wo ich die nachkaufen kann?
     
  18. #5378 Augschburger, 17.02.2019
    Augschburger

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    Bei Eisen-Karl?
    M4 x 16 mm
    upload_2019-2-17_15-0-12.png
     
  19. plempel

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    Oder im Hunderter-Vorteilspack bei OBI! :)
     
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  20. Max1411

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    Meiner Meinung nach ziemlich normal. Insbesondere viele helle Röstungen sorgen einfach für Spritzer, selbst bei penibelster Puckvorbereitung, bei verschiedenen Mühlen etc. und auch bei Pressure oder Flow Profiling Maschinen. Komplett ohne Spritzer bekomme ich eigentlich nur dunklere Röstungen hin, die auch recht cremastark sind. Die geben ohnehin ein anderes Bild am bodenlosen Siebträger ab, als eine sehr helle Röstung.
     
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