Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Okay, das hilft mir weiter. Mein Puls wird zukünftig unbeeinträchtigt bleiben, wenn ich mir das Mahlgut ansehe.

 

Okay, Danke. Dann gibt es jetzt erstmal "nur" Aeropress Kaffee.

 

Aus deinem Ausgangspost die falsche Schlussfolgerung, cbr-ps hats doch schon richtig erkannt, du meinst sicher die Häutchen (die hellen Teile), die sind an der Extraktion nicht beteiligt, sondern nur Ballast und Reste der Bohnenhüllen die bei der Röstung abfallen. bei Industrieröstern sind die in der Regel erfolgreich entfernt, bei Kleinröstern und bestimmten Bohnen sieht man meist mehr oder weniger viel davon im Pulver. Das spielt keine Rolle auch nicht ob die grob oder fein sind, die sind mit elektronischen Mühlen oder eingemahlenen Mühlen dann ganz genauso vorhanden. Davon hängts nicht ab, Aeropress ist halt ne sehr unempfindliche Methode und daher anfängerfreundlicher, die V60 verlangt mehr Feintunig in Sachen Mahlgrad, Gießtechnik und Zeiten. Da musst Du einfach mehr üben. Die Mühle hat damit nichts zu tun, daß das immer besser wird liegt dann mehr an dem immer besser werdenden Zubereiter als am einmahlen (das trotzdem auch einen Effekt hat, aber nicht auf Grund deiner Schilderung )

 

gibts eigentlich unterschiede zwischen den einzelnen Modellen?

auf der Homepage findet man so gut wie keine Informationen

Ich suche ggf. etwas für meine Aeropress habe zu zeit noch die eiernde Hario skerton

 

Zwischen Ironheart und Nitroblade schon, momentan gibt es aber sowieso nur die NB. Und bei der dann halt die offensichtlichen optischen Unterschiede, aber vom Aufbau sind die alle gleich.

 

danke dir

 

abgesehen von den Mahlwerksunterschieden der NB/IH, sind die NitroBlade-Optiken ebenfalls "haptisch" unterschiedlich.

mMn. fühlen sich alle verschiedenen Optiken der Mühlen anders/unterschiedlich an. (zumindest bei denen, die ich bereits in der Hand hatte).
als Besonderheit sehe ich da gerade die neuere "schwarze", da sie aus Metall ist und irgendwie dieses warm-weiche Handgefühl nicht hat. außerdem ist die Oberfläche nicht glatt, sondern hat etwas rauhikeit/Grip.

von daher am besten mal irgendwie in die Finger bekommen vorm Kauf.

 

Leider habe ich bisher bei den Münchner Händlern nur 0-1 in Natura gesehen, generell scheinen einige Varianten auch nicht kurzfristig lieferbar zu sein.

 

Comandante/Supremo sitzt in Unterhaching, deren Auswahl sollte hoffentlich größer sein...

 

Ich habe meine auch nicht eingemahlen und die erste Tasse aus der Aeropress und die erste "Ladund" aus der Chemex war dennoch gut

 

Stimmt, und der Kaffee ist auch ganz gut - aber die Anfahrt ist mir dafür zu lang

 

das ist auch meine Erfahrung. Ich hatte Bambus und das war mir zu rutschig. Und mit dem Gummi-Ring hat sich immer Abrieb in die Poren gesetzt und Verfärbung erzeugt.
Dann hab ich ne gebrauchte Wenge hier im KN geshopt und bin total glücklich mit der Oberfläche. Kommt mir fast leicht ölig oder so vor, aber ohne irgendwas an die Hand abzugeben. Fühlt sich extrem gut und haftend an. Laut Vorbesitzer hat er nix dran gemacht und es war einfach so.
Hab ne andere Wenge in der Hand gehabt und die hatte diesen schönen Effekt nicht.

_Ohne_ Auswirkung auf den Geschmack habe ich noch folgende Unterschiede beobachtet:
es scheint zwei Sorten Kugellager zu geben. Die einen dreht man direkt an der Welle (ohne Kurbel) an und die drehen bis zu 3-5s und andere stehen schon nach 2s wieder still.
Außerdem gibts gelegentlich eiernde Rohre. Sieht man, wenn man den Deckel/Kurbel aufsetzt und andreht. Habs mit mehreren Kurbeln verglichen. Der Spalt zw. Deckel und Rohr (Body) variiert während der Spalt bei anderen Mühlen immer gleich ist.
Außerdem sind die Mühlen ab unterschiedlichen Klicks schleiffrei. Hab von 4-8 Klicks bei NB gesehen und Kaffee daraus probiert: macht keinen Unterschied. (für Espresso bei 8-10 Klicks)

Das sind alles nur Details, die meiner Beobachtung nach, keinerlei Auswirkung auf den Geschmack haben.

 

Da die Kurbel nicht spielfrei auf der Welle sitzt, würde ich das nicht von deinem Versuchsaufbau abhängig machen und eher die Welle auf eine 100% plane Oberfläche legen und mich am Lichtspalt orientieren.

VG
Jo

 

Es scheint momentan Lieferschwierigkeiten zu geben . Ich könnte aber ein Ausstellungsstück ergattern. Die wo ich ausgewählt hatte Games aufgrund eines Software Fehlers nicht mehr. Der Händler hatte angegeben schon 2,5 Monate auf die Lie

die haben wohl Lieferschwierigkeiten habe jetzt mir eine bestellt gehabt die war aber doch nicht Lieferbar wegen System Fehler wurde die angezeigt.

Habe aber noch ein Ausstellungsstück ergattern können.

Der Händler bekommt die nächsten erst in 14 Tagen und wartet wohl schon 2,5 Monate

 

hmm, die Welle hatte ich noch bei keiner draußen. Hab auch nix, was so plan ist, dass ich das als Referenz nehmen würde.
Hier ein Video aus der Zeit als ich noch alle drei Mühlen hatte. Kommt das Gewackel wirklich von der Welle? Erinnert mich mehr an "Achter" vom Fahrrad.
Zuerst kommt die Wenge (schleiffrei ab 7 Klicks) dann die Bambus (schleiffrei ab 4 Klicks). Eiern tun sie beide ziemlich, sodass ich dann eigentlich auch Auswirkungen auf die Schleiffreiheit erwartet hätte, wenn die Welle der Grund dafür ist.


Wie gesagt konnte ich zw den beiden NBs keinen Unterschied schmecken trotz unterschiedlicher Schleiffreiheit.

Hier noch der Effekt bzgl der Kugellager:

 

Wie ich es oben schon geschrieben habe, kommt das Gewackel eher nicht von der Welle, sonder daher, dass die Die Kurbel auf der Aufnahme der Welle eine gewisse Toleranz hat. Also da wo du sie aufsteckst. Und das hat ja erstmal nichts mit der Welle selbst, wie gerade sie ist, ihrem Rundlauf und der Toleranz der Lager zu tun.
Also Entwarnung, nur weils am Griff eiert,muss die Welle noch lange kein Spiel haben. Das wollte ich mit dem Vor-post eigentlich sagen.

Zum 2. Video: wie hast du die "Nullstellung" der Mühle bestimmt? Zudrehen,bis nichts mehr geht oder über die Variante die Comandante angibt mit bei drehen bis die Kurbel nicht mehr fällt? Das hat ja doch Auswirkungen auf den Druck auf die Lager und deren Freilauf.

VG
Jo

 

Weiss vielleicht jemand was der Unterschied zwischen der Ironheart und der Ironsword ist?

 

Ich würde jetzt aus dem Bauch heraus sagen, die eine gibt es, die andere ist ein Schreibfehler.
Ohne Anspruch auf Richtigkeit.

Vg Jo

 

Die Gravur. Ironheart hat ein Herz mit Pfeil, Ironsword ein Schwert.

 

Also nur äusserlich ein Unterschied sicher?