Isomac Giada verzweiflung

Wie schon mehrfach gesagt. Ja es ist die Mühle. Lies dich ein wenig durchs Forum,überlege dir, was du ausgeben magst und kauf eine passende Espressomühle. Dann kannst du weiter üben.

Alles andere frustriert nur

VG
Jo

 

Unter der Schraube, welche das Duschsieb hält, befindet sich eine Feder die auf ein Kunststoffventil drückt. Diese Feder bestimmt den (angezeigten) Druck "im Ruhezustand". 3 bar sind hier völlig okay. Wichtig wäre (wie schon oben beschrieben) den maximalen Druck durch die Pumpe zu prüfen. Hierzu bitte den Siebträger verstopfen (z.B. mit Küchenpapier). Dann sollte sich ein Druck von ca. 12 bar einstellen. Am Kaffeepuck liegen dann maximal diese 12 bar abzüglich der 3 bar von der Feder an. Damit kommst Du dann auf die "idealen" 9 bar für einen guten Expresso - vorausgesetzt Du mahlst den Kaffee fein genug .

 

Es gibt/gab zwei verschiedene Giadas, die mit der Bazzar A2 technisch verwandte Variante hat tatsächlich zusätzlich zum Brühgruppenventil ein Expansionsventil. Der Öffnungsdruck vom Brühgruppenventil muss daher beim Einstellen des Expansionsventils zum gewünschten Brühdruck addiert werden.

 

Grober mahlen bis es passt. Normales Einstellungsverfahren.
Der letzte Satz ist mir suspekt. Mit so deutlicher Unterfüllung kriegst Du keinen guten Espresso hin. Wenn Du so fein mahlst, dass das einigermassen mit der Durchlaufzeit hinkommt, dürftest Du stark in die Überextraxtion kommen, oder es schiesst bei einigermassen korrektem Mahlgrad durch und wird eine Art Schümli. Für einen regulären doppelten Espresso brauchst Du um die 16g oder sogar etwas mehr.

Und immer wieder auf‘s Neue: Mit irgendwelchen Schrottbohnen testen bringt nichts, die Ergebnisse sind nicht repräsentativ für frische Röstungen. Du fängst mit den frischen wieder von vorn an, also kannst Du sie auch gleich nehmen...

 

Alles eine Frage der Siebgröße ;-)
Hat die Giada nicht kleinere Siebe? Hab da irgendwas im Hinterkopf.

VG

Jo

 

Stimmt, lt. Kaffee Wiki 53mm, wobei das nich nichts über das Füllvolumen sagt, wenn man die Tiefe nicht kennt. Dann halte ich mich mal zurück mit meinem Halbwissen...

 

@cbr-ps Ah, dann hatte ich das richtig in Erinnerung. Hatte mal eine Aroma mit Giada-ST, wenn ich das richtig zusammenraffe. So elendig tief waren da die Siebe nicht.
@DachriSon Schau mal, wie es aussieht, wenn du dein Sieb füllst, tampst, einspannst un dann direkt wieder rausdrehst. Ist dein Kaffeemehl noch schön glatt, passt zur Not auch noch etwas mehr rein, ist das Kaffeemehl schon an der Dusche hängen geblieben und du hast überfüllt. Hier dann die Menge im Sieb reduzieren.

VG

Jo

 

Auch wenn Du das Sieb komplett verstopfst (siehe mein Post #22 weiter oben) muss die Dichtung dem Druck standhalten. Der Rand vom Siebträger muss allerdings sauber sein, damit keine Undichtigkeit auftritt.

Im Internet findet man 14g für das große Sieb (Beispiel: Isomac Giada 14-Gramm Siebeinsatz). Nach meine Erfahrung muss dass Sieb gut gefüllt werden, damit kein channeling auftritt.
Tipp: Falls Dein Duschsieb noch eine große, hervorstehende Schraube hat, sollte sich diese deutlich in das Kaffeemehl hineindrücken. Bei einer bündigen Schraube sollte sich das Sieb selbst leicht abzeichnen wenn man den ST fest bis zum Anschlag eindreht. Diese so ermittelte Kaffeemenge wiegen und als Basis für weitere Mahlgradeinstellungen konstant halten.​

 

Das ist eher schon zu viel. Daher, eher knapp darunter bleiben
VG

 

Wo ist da Problem? Wie schon weiter oben ausgeführt, sind 3 - 4 bar Druckanzeige im Ruhezustand eher normal und System bedingt.

Was heißt das? Wieviel bar zeigt die Druckanzeige jetzt?

Kommt das Wasser an allen Stellen des Duschsiebs raus oder nur am Rand?
Falls Letzteres: Liegt das Duschsieb am Rand bündig an oder ist es evtl. "umgeklappt" (= Spalt am Rand)?
Falls die Druckanzeige im Ruhezustand sehr wenig anzeigt, könnte das Kunststoffventil unter der Schraube undicht sein (oder beim Zusammenbau vergessen worden oder verkehrt herum eingebaut ). Dann liegt ein höherer Wasserdruck am Duschsieb an und könnte zu einem höheren Durchfluss sorgen …

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