Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Einfach, aber lecker - und norddeutsch (dürfte aber auch in der übrigen Gegend schmecken ;)): Gebratene halbierte Drillinge mit Sprotten dazu nur...

  1. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Die esse ich auch gerne mit Haut und Haaren.
     
  2. turriga

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    Kochst du die Drillinge vorm Braten vor, also ohne Haut und Haaren?;)
     
  3. Mitschi

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    Da bekommt man richtig Hunger !
     
  4. cremalos

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    Das kommt davon, wenn man hier reinschaut!:p
     
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  5. Mitschi

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    Diesen Fehler mache ich nur noch direkt nach dem Essen :D
     
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  6. cremalos

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    Das hilft auch nix, über kurz-oder-lang wirst du hier auch mitköcheln, wenn du empfänglich dafür bist! ;)
     
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  7. Mitschi

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    Ohhhh ich bin empfänglich dafür... sehr sogar :)
     
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  8. Gandalph

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    "Gyros mit Speckbohnen und Bärlauch-Schmand Kartoffeln" - Knoblauch-Dip ...

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  9. #25849 nenni, 17.04.2019
    Zuletzt bearbeitet: 18.04.2019
    nenni

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    Die Drillinge werden vorgekocht, dann halbiert und dann gepellt.
    Man könnte theoretisch bei denen die Pelle dranlassen - mag ich aber nicht so recht.
    Außerdem sieht das dann nach dem Braten komisch aus.
     
  10. #25850 Augschburger, 18.04.2019
    Augschburger

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    Heute mal wieder Grie Soß: :)
    upload_2019-4-18_19-30-10.png
    Allerdings nicht die Original-Rezeptur, ist hier schwierig zu bekommen und sauteuer.
     
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  11. cremalos

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    Fake-Soß?! [​IMG]
    Wenn das die Frankfurter lesen! :D
     
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  12. #25852 Augschburger, 18.04.2019
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    Die Frankfurterin hat's gemacht. :D
     
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  13. cremalos

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    Sakrileg!!! [​IMG]
    :D
     
  14. #25854 Augschburger, 18.04.2019
    Augschburger

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    Immer noch besser als:
    upload_2019-4-18_19-42-57.png
    :D :D :D
     
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  15. Jupe3.0

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    Ein Zweipfannengericht: Hähnchenbrust in Tomatensauce mit grünem Spargel und Erbsen. Man sieht ja was drin ist.
     
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  16. #25856 flatulenzio, 18.04.2019
    flatulenzio

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    Ossobuco aus Rinderbeinscheiben - hatte hier neulich irgendwer gezeigt?!
    Habe mich ebenfalls dran probiert; gegart bei 85°...
    (Zwischenstand)
    [​IMG]
     
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  17. cremalos

    cremalos Mitglied

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    @flatulenzio, was ist draus geworden? Gibt's auch vom Endstand noch ein leckeres Bildchen? Da schleich ich auch schon eine ganze Weile drum-rum, GöGa mag allerdings keine Beinscheiben, aber da kommt's ja auch auf die Zubereitung an, vielleicht könnte ich sie doch überzeugen?!:)
     
  18. #25858 Jupe3.0, 19.04.2019
    Zuletzt bearbeitet: 20.04.2019
    Jupe3.0

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    Paella für ca. 16 Personen. 30 Min. vorbereiten 1 Std. 15 min. garen.
    Lachs, Schwertfisch, frische Tintenfischringe,TK-Muscheln, Paprika, Seegras, eingemachte Tomaten (alte Sorten), selbst gemachter Fischfond, Gemüsebrühe, Süßwein, Olivenöl zum andünstenn, Kurkuma, gem. Paprika, Peperoni, Knoblauch, Frülingszwiebeln, Salz.
    Es geht am besten mit einem einfachen Gastrobräter und einer schweren Kupferpfanne.
     
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  19. #25859 Augschburger, 19.04.2019
    Augschburger

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    Heute gab's dem @cremalosen sein Gericht von vor 2 Jahren. Also schon frisch zubereitet. :D
    upload_2019-4-19_19-13-53.png
    Mariniertes Lachsfilet auf dem Holzbrettle indirekt gegrillt mit fertiggegrillten Pellkartoffeln, einem Kopfsalat und einem Forster Stift.
     
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  20. langbein

    langbein Mitglied

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    Über Ostern Strohwitwer, da gibt's einfache Kost: Philly Cheese Steak Sandwich.
    Die Buns waren nicht optimal geeignet, hab aber auf die Schnelle kein geeigneteres gefunden. Provolone war auch nicht zu bekommen, Scamorza passte aber auch gut.
    20190419_192408.jpg
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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