Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Ein Ostergeschenk aus Berlin und ein italienisches Probierpaket

 

Schvarz themselves have spoken: "....beim MXP empfehlen wir eine Ruhezeit von 3-4 Wochen. Bis zur Woche 8 wird er immer besser!"

 

...vor allem,wenn scheinbar alle Feuerwehren, Musikvereine und Sportvereine aus der Gegend vorbei schauen ;-)

 

Vor zwei Tagen hatte ich erst das Schälchen geleert, heute früh sah es so aus
Keine Sorge, Kompanien sind für das bisschen Kaffee nicht nötig, der ist so frisch, der ist auch an Pfingsten noch perfekt trinkbar

 

Du meinst Du sammelst die Pucks für den zweiten Brew?

 

Dritte Welle Kaffee aus der Scheune und von Schvarz:

*wird sicher leckeres "Löten"

 

Dann bin ich mal auf dein Review vom Gesha!

 

Hab den Los Ocotes auch grade da und würde mich sehr über einen Erfahrungsbericht freuen

 

Einen Erfahrungsbericht in Kürze gebe ich mal hier wieder
Es ist ein interessanter Honduras. Ich würde ihn in zwei Akte aufteilen, die sich geschmacklich differenziert wahrnehmen lassen; die direkte Verkostung und der Abgang. In der direkten Erfassung ist der Kaffee sehr saftig zu erfassen. Noten um dunkle Beeren herrschen hier vor. Im Gros würde ich hier Brombeeren und Johannisbeeren sehen. In der AP bekommt man noch eine milde Zwetschge dazu. Insgesamt sehr saftig und leicht. Keine Säure und wenig Körper. Dann kommt das Finish und es schleichen sich nun noch Noten um Mandeln ein. Die Säure steigt rapide an und die floralen Elemente sprießen dominant vor sich hin. Die Säure würde ich dann als fruchtig lebendig beschreiben wollen, eine Mischung aus Limette und Pflaume; mit einem ganz leicht bitteren Touch im Nachgang. Floral sehe ich hier Hibiskus und Lilien an vorderster Front. Ein langer Abgang und klar differenzierter wahrzunehmen.
Eine sehr gute Röstung, die hier viel bietet. Vor allem ist er sehr genial in der AP! Hier gefällt er mir besser als in der V60! Selten, aber in der AP ist die Balance klarer strukturiert und die Nuancen besser zu erfassen. Vor allem die deutlichere Erfassung hat mich stark beeindruckt. Hier fehlt nichts im Vergleich zur V60. In der AP hat man zwischen der direkten Wahrnehmung des ersten Schluckes und dem Abgang noch den Hauch von Vanille auf der Zunge. Das Mundgefühl ist gleichzeitig zart, seidig und saftig.
Fazit: Die Röstung ist mal etwas anders, spezieller als die gewöhnlichen Honduras Röstungen und bezirst mit einer besonderen Struktur/Darstellung. Obwohl er wirklich toll ist, finde ich den Preis etwas überzogen. Aber für Nutzer der AP (vorrangig) und Liebhaber von saftigen und komplexen Röstungen, finde ich die Röstung toll. Als "iced coffee" sicherlich auch gut. Aber das muss ich dann noch ergänzend testen. Aktuell besteht hier leider keine Zeit.
Ich hoffe, dass dir die Nuancen bekannt vorkommen und du dich dem Kurzüberblick anschließen kannst?!

 

1x Ostergrüße der SchwiMu aus der Kaffeezeremonie (BS)
- Äthiopien Yirgacheffe Espresso

1x Fehlkauf (mein Vater war zu Besuch und fand den Peru Espresso super und wollte mir direkt neuen Stoff mitbringen... leider hat er ausversehen zur Kaffeeröstung gegriffen)
- gibt ein kurz Review im Filterkaffee Faden

 

@Mr. Crumble 2.0 Danke für den Tipp mit der AP! Normalerweise fange ich mit der V60 an und pendle mich mit Mahlgrad & Temperatur ein bis ich das Gefühl hab, möglichst alles rauszuholen, jetzt hab ich mal meinen zweiten Los Ocotes-brew überhaupt mit der AP gemacht und hatte auf Anhieb einen echten Volltreffer. Da ist plötzlich Säure, dunkle Beeren und einige andere Dinge, die bei wechselnden Temperaturen hervortreten. Etwas kälter lässt die Säure nach, da hilft dann das gewisse Bonus an Körper/Mundgefühl, dass man durch die AP erhält, um den Kaffee (für mich) interessant bleiben zu lassen. Wenn ich auch nicht so viele Geschmacksnoten heraus"benennen" kann wie du, hat mich der Kaffee sehr überzeugt. Zum Preis trägt wahrscheinlich maßgeblich die Herkunft (Project Origin-Auktion) und der "The Barn"-Aufpreis bei.

Edit: Mir fällt grade auf, dass auf meiner Tüte "Comayagua, Honduras" statt wie auf deinem Bild "Francisco Morazan, Honduras". Der Rest (inkl. tasting notes), bis auf das Röstdatum (meiner ist vom 12.4.) ist gleich.

Edit #2: Bilder:

 

Ein Geschenk eines guten Freundes aus dem Süden 3 spannende Röstungen:


Obwohl ich im Normalfall immer mit Ethiopia beginne, fiel die Wahl auf..

*und ja, das Bild spricht mehr als 1.000 Wörte. Hier dominiert die Farbe rosa geschmacklich ein süßer Einhornkaugummi mit guten Noten um Mango und Passionsfrüchte! Ein medium Roast, den ich nach einem Brew schon empfehlen kann.
Greift hier zu und lasst euch verzaubern. Diese Röstung ist mal eine tolle Abwechslung. Wahnsinn, was hier alles möglich ist.

 

Habe die gleiche Tüte als Espresso Roast gerade durch. Wundervoller Kaffee. Als Iced Latte entfaltet er sich durch den doch sirup-artigen Körper geschmacklich fast zur Marmelade. Super Kaffe, wirklich

 

Ich habe mir 500g des Bunten Birds von den Flying Roasters bestellt.
Die Röstung ist mittlerweile ausverkauft.
Hatte letztes Jahr bereits einen reinen Robusta von Elephant Beans, der aus der gleichen Region kam. Der hat mir super geschmeckt.
Dieser hier scheint mir noch um einiges heller geröstet zu sein.
Der erste Versuch heute Nachmittag war schon gut trinkbar, eine leichte Säure war aber wahrnehmbar. Denke den kriege ich noch besser hin in den nächsten Tagen.

 

Good stuff
.

 

Seems like you're a big fan of the Guji Uraga

 

I only buy ethiopia coffee and rarely something else (but only 1 bag of those). Only like 2000m+ coffee. Had to much natural lately and wanted a washed one.

I believe the uraga is from 2019 crop that's why I got 1kg.

 

Endlich habe ich es mal wieder zum lokalen Röster meines Vertrauens geschafft! Ich freue mich auf die neue Super Edition und den bekannten Beerenweg.

 

Habe heute auch was schönes bekommen. Aus der Oslokaffeebar in Berlin.Normalerweise verschicken die nicht .... Eimmal Burundi Kibingo ( habe ich schon probiert- sehr fein ! ) und der eigentliche Grund meiner Bestellung- der Gaströster aus Japan. Onibus.... einmal Kenia Kagumumoimi und aus Äthiopien einen Chelelektu. Aus den Tüten strömt ein lecker Kaffeduft . Kleiner Wehmutstropfen a) der Preis und b) keine Tüte hat Aromaversieglung .

 

@andruscha ... das war Deine Empfehlung zum Coffeefestival letztes Jahr!