Lelit Bianca

Ok, dann solltest du auf jeden Fall das Paddle lösen und neu justieren.
Der letzte Tropfen muss/sollte kommen, wenn das Paddle hinten fast am Gehäuse anschlägt.
Es gibt dazu auch ein YT Video...

 

Was das?

VG
Chris

 

You Tube

 

Hi zusammen,

soeben eingestellt. Jetzt braucht sie für 500ml 99 sec. Also rund 5ml/ sec.

@ YT

VG
Chris

 

Hi zusammen,

so habe jetzt meinen ersten Doppio gezogen. Da ich immer noch die Accurato Siebe benutze, klappte es ganz gut. Für einen doppelten Espresso 30 sec. bei 18 Gramm Mahlgut, 10,5 Bar Pumpendruck und knapp 8 Bar Brühgruppendruck bei voll geöffnetem Paddle. Vorheriges Befeuchten des Mahlguts habe ich noch aus.
Es ist eine Wonne nach dem Espresso über das gut zugängliche Sieb zu gehen, um es schnell zu säubern. Das Maschinchen läuft viel leiser als mein damaliger Einkreiser, kein lästiges Druckabbauen... und der Puck sieht auch gut aus.

EDIT: Ah ja eines ist mir noch aufgefallen. Habt Ihr auch dieses "Hitze-Problem"? Wenn ich meine Tassen auf der Ablage lege und wie früher mit einem Handtuch abdecke, dann kann ich die Tassen kaum anfassen, so heiss werden die...

VG
Chris

 

möglicherweise ist das Abdecken mit dem Handtuch irgendwie zu überdenken, oder was meinst Du dazu?

 

Ich weiß nicht, ob es auf die Bianca zutrifft, aber ich habe mal gelesen, dass man das mit dem Abdecken insbesondere bei verbauter Elektronik (PID, aber sicher nicht nur) vermeiden sollte, weil es sonst in der Maschine zum Hitzestau käme oder so. Ich weiß nicht, ob was dran ist, aber ich mache das nicht (mehr) und seit ich die Bianca habe sowieso nicht. Die ist ja ein kleiner Ofen

 

Du hattest damals wahrscheinlich ein Viertel an Kesselvolumen und das auch nur auf Brühtemperatur, jetzt ist ein Dreiviertel auch noch über 125° heiß, irgendwo logisch oder? Das Handtuch ist jedenfalls völlig unnötig.

 

@Max1411 Du meinst Chris, oder? Mir war das schon klar und ich freue mich über endlich ordentlich warme Tassen und dann auch noch ohne störende Tücher

Ich bin weiterhin sehr happy mit der Bianca. Jetzt fehlt nur noch die Mühle, dann kann unsere Kaffeeecke auch fertig eingerichtet werden.

Lasst ihr eigentlich manchmal bewusst Heißwasser raus, damit sich das Wasser im Kessel austauscht? Wir beziehen ja keine großen Mengen am Tag und die Kessel sind nicht gerade klein...

 

Ja.

 

Eigentlich nicht, auf Anfrage aber schon.

Allerdings entnehme ich auch nur Dampf, nie Heißwasser, daher ist mir das Wasser darin auch relativ egal.

Außerdem habe ich gerade mal den maximalen Flow gemessen. 83sec für 500ml also exakt 6ml/s. Sicher, dass ihr euer Paddle genau ausgerichtet habt?

 

Hi Max1411,

ich hatte vorhin mit einer Tasse gemessen, aber soeben nochmal mit Messbecher kontrolliert. Bei mir stimmt es wie von mir angegeben.

Achso das sind die Macken bei mir:







Gruß
Chris

 

halb OT, weils bei mir eine R58 ist, aber:
Ich lagere keine Tassen oben drauf (nur sehr selten), da ich viele verschiedene Einzelstück /paare habe, die ebenfalls unterschiedlich groß sind/zu groß sind und sich schlecht stapeln lassen.

von daher mach ich immer einen Schluck Wasser aus der Maschine rein zum vorheizen, dadurch stell ich auch sicher, dass genug Zirkulation im Dampfboiler ist.

 

Warte ab, bist du mit irgendwas an der weichen Messing-BG aneckst, dann werden das noch mehr und in exponierterer Lage.

 

?

 

Wegen der mathematischen Ungenauigkeit? Ja, es sind grob 2/3 und nicht 3/4 des gesamten Kesselvolumens der Bianca.

Vorrangig ging es darum, ihm aufzuzeigen, dass bei einem Dualboiler mit viel mehr Boilervolumen, und davon einem großen Boiler auf Dampfdruck, mehr Abwärme erzeugt wird, als bei einem Einkreiser...

 

Ich würde es so lesen, dass die Bianca (wenn der Dampfkessel an ist) ausreichend Hitze für die Tassen abwirft Also kein Handtuch drauf muss.

Da ich mehr Espresso und seltener Cappu und Co. trinke, ist bei mir der Dampfkessel meist eh aus. Da gehts mit der Hitze.

 

Hallo liebe Bianca-Besitzer,

ich verfolge schon seit einiger Zeit euren Thread und verstehe, dass die Technik/Handhabung bei einer neuen Maschine sehr spannend ist.
Allerdings vermisse ich eure Erlebnisse bzgl. des Geschmacks.

Wie ist denn der Espresso im Vergleich zu euren vorangegangenen Maschinen? (Angaben zur Maschine wäre hier auch interessant)
Ist der Unterschied groß?

Eigentlich wollte ich dafür einen eigenen Thread eröffnen aber ich denke über einen kurzen Bericht kann ich mich hier auch einklinken.

Über eure Erfahrungen würde ich mich sehr freuen

 

...der ist vermutlich genau so wie bei den anderen Lelit-Maschinen: sensationell !
(..das "Fremdwort" kann man ruhig mal wörtlich übersetzen..)

 

Ich schreibe dazu noch was in meinem Review, wollte das aber nicht gleich am Anfang machen da ich mit der Maschine hierfür auch erst mal einige Getränke getrunken haben muss. Das Potenzial und die Freiheiten mit der Maschine sind riesig, so kann man z.B. auch testen, Filterkaffees mit niedrigem Druck "zu brühen" etc. Da gibt es sehr viel Neues zu entdecken, welches eigentlich auch weitestgehend Neuland für die ganze Branche darstellt.

Kurz vorab kann ich schon mal sagen, dass das Profiling immense Auswirkungen auf den Geschmack hat, insbesondere bei hellen Röstungen zum Guten. Bei ausschließlich dunklen Röstungen muss ich noch mehr testen, denke aber, dass es dort eher verzichtbar ist, und sich evtl. auf das Handhebelprofil beschränken würde. Ich kann mit der Kombi C40 / Bianca mit allem mithalten, was ich sonst so getrunken habe, auch EK, Slayer, Strada, etc. Die Bedienung des Paddles geht außerdem sowas von locker von der Hand, dass man problemlos während dem Milchschäume "profilen" kann. Deutlich scheint auch, dass die Bezüge sauberer laufen, VST 15g, C40 und helle Röstungen ergaben bei mir immer viele Spritzer, das ist deutlich weniger, bzw. teils auch gar nicht mehr vorhanden. Insgesamt muss ich hier aber noch viel mehr trinken und vergleichen...