Anfänger selber brühen

Diskutiere Anfänger selber brühen im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ach und in der Anleitung der Mühle steht man soll die durch Reiskörner mahlen, reinigen Macht ihr das auch so? Soll sie nach jedem mahlen...

  1. #141 ardnaske, 18.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18
    Ach und in der Anleitung der Mühle steht man soll die durch Reiskörner mahlen, reinigen

    Macht ihr das auch so? Soll sie nach jedem mahlen gereinigt werden Oder wie ist das am besten?
     
  2. Azalee

    Azalee Mitglied

    Dabei seit:
    26.10.2013
    Beiträge:
    2.108
    Zustimmungen:
    1.480
    Kann man die nicht auseinanderbauen? Handmühlen lassen sich meist hervorragend zerlegen und auspinseln.

    Nein, reinigen ist nicht nach jedem Verwenden nötig. Wenn noch relativ viel am Mahlwerk hängt, pinsele oder puste ich da kurz drüber, aber mehr nicht. Ich habe meine C40 noch nicht so lange, ich muss erst mal schauen, wie oft da eine ordentliche Reinigung sinnvoll sein wird. Kommt natürlich auf die Mengen an, die man mahlt, und auf den Mahlgrad. Je feiner, desto häufiger würde ich reinigen.
     
  3. #143 ardnaske, 18.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18
    Ja doch man kann sie schon auseinander bauen aber da zerlegt man dann wirklich alles wenn ich da unten den Hebel abschraube dann kommt die Feder raus und man hat echt alles in Einzelteile
     
  4. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Das Bild ist zwar etwas unscharf, aber es sieht für mich deutlich zu grob aus. Eher wie Frech Press Schredder als Filterbrüh Pulver.
     
    ardnaske und Mr. Crumble 2.0 gefällt das.
  5. thrd

    thrd Mitglied

    Dabei seit:
    23.10.2011
    Beiträge:
    87
    Zustimmungen:
    123
    Mmmmh,
    schwer über das Foto zu beurteilen, könnte aber noch grob sein ...

    Wichtig ist aber ob es nun Dir schmeckt oder nicht. Wenn es Dir schmeckt dann kannst Du Dir die aktuellen Parameter notieren und kannst auf dieser Basis ein wenig die Werte ändern wie: g/Tasse bzw. Wassermenge; Mahlgrad des Kaffee feiner <=> gröber und schauen ob es Dir passt.

    Hast Du Deine persönliche Zubereitung gefundent, dann kannst Du bei einer neuen Kaffeesorte diese Werte als Basis nehmen und bei Bedarf die Werte anpassen. Irgendwann hast Du ein paar Lieblingssorten zusammen, wo Du dann Deine persönliche Zubereitungsart gefunden hast.

    Daher, viel Spaß beim Finden des perfekten Geschmacks!
     
    ardnaske gefällt das.
  6. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Hast Du schon was gefunden?
    Ansonsten kann ich dir diesen empfehlen:
    38C1B371-DB50-46C3-BA65-467A9E4FEB2A.jpeg
    Der hat neben einer feinen Säure auch noch deutliche Röstaromen, insofern könnte das eine gute Bohne zum Rantasten von klassischen Industriebohnen Richtung Spezialitätenkaffee sein.
    Ich mag aktuell afrikanische Bohnen lieber, aber die sind schon spezieller, das mag nicht jede(r).
     
    holmger, flopehh und ardnaske gefällt das.
  7. #147 ardnaske, 19.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18

    Habe aktuell nur Melitta Bohnen muss ich gestehen .warte noch auf die Lieferung der Rösterei
    Danke für den Tipp
    Werde ich eventuell ausprobieren sofern der Kaffee von der anderen rösterei nicht schmecken sollte.
     
  8. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Dann können wir Diskussion um Mahlgrad und Brühzeiten auch erstmal ruhen lassen bis Du geeignete Bohnen hast. Mit den Industriebohnen kannst Du Parameter für handwerklich gerösteten Kaffee eh vergessen.
     
  9. #149 ardnaske, 19.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18
    Ja echt?
    Ich hab die richtigen Bohnen noch nicht. Sind aber auf dem Weg....
     
  10. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Ja, echt.
    Ich hatte erwartet, dass Du bei „ein paar Dörfer weiter“ einfach hingefahren wärst und welche geholt hättest. Aber wenn das komplizierter ist, musst Du halt warten. Ich bin erstmal raus, bis Du brauchbare Bohnen hast...
     
  11. #151 ardnaske, 19.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18
    Hab im Moment viel zu tun und komme einfach nicht. Da war bestellen erstmal einfacher

    Melde mich wieder wenn ich die richtigen Bohnen habe
     
  12. #152 Mr. Crumble 2.0, 19.05.2019
    Mr. Crumble 2.0

    Mr. Crumble 2.0 Gast

    --etwas OT--

    Wäre es nicht zukünftig "einfacher", wenn sich ein Newbie direkt per PN an einen erfahrenen User wendet?! Zu viele Köche verderben bekanntlich den Brei. Darüber hinaus sind alle Probleme über die Suchfunktion schon subjektiv ausanalysiert. Mit etwas Eigeninitiative könnten vorab viele Fragen geklärt werden.
    Aber für eine persönliche Interaktion könnten wir doch für solche Fragen eine Namensliste pinnen, die sich dann um diese Einstiegsfragen kümmern würden. Bei speziellen Themen kann man ja weiterhin Threads des Grundinteresses erstellen.

    Federführung würde ich im vorliegenden Thread by @cbr-ps sehen, der seine Rolle hier tapfer wahrnimmt. *bow

    Nur ein Vorschlag und nicht personenbezogen auf den TE bezogen.
     
  13. #153 Kaspar Hauser, 19.05.2019
    Kaspar Hauser

    Kaspar Hauser Mitglied

    Dabei seit:
    30.03.2008
    Beiträge:
    4.488
    Zustimmungen:
    2.684
    Ja!

    Das ist so, als wenn jemand in einem Kochforum fragt, warum seine Bratkartoffeln nichts werden und auf Seite 8 im Thread erst verrät, dass er zum Ausprobieren keine Kartoffeln genommen hat, sondern erstmal Gurken.
     
    clickclack, cbr-ps und Mr. Crumble 2.0 gefällt das.
  14. #154 Kaspar Hauser, 19.05.2019
    Kaspar Hauser

    Kaspar Hauser Mitglied

    Dabei seit:
    30.03.2008
    Beiträge:
    4.488
    Zustimmungen:
    2.684
    Vor allem das!

    Ein Forum scheint mehr und mehr als Platz verstanden zu werden, an dem jeder seine persönliche Beratung bekommen kann und niemand mehr einfach nur lesend das vorhandene Wissen anzapfen will.
     
    cbr-ps, mtm1508, Wrestler und einer weiteren Person gefällt das.
  15. brewno

    brewno Mitglied

    Dabei seit:
    23.08.2013
    Beiträge:
    894
    Zustimmungen:
    597
    Absolut!

    Ist aber zB halt leider wie beim „Wildkatzen füttern“ im Urlaubsrestaurant. Solange es immer „einen“ gibt, der die Katzen füttert, muss man sich leider nicht wundern, wenn jeden Tag aufs neue immer wieder eine kommt :cool: und nervig um den Tisch schleicht.
    Man könnte solche Threads auch einfach austrocknen, in dem man nach einem kurzen „study here first“ dann erst mal nicht weiter auf jede Häppchen-Anfrage eingeht .... aber da sind wir wieder beim „Wildkatzen füttern“ Dilemma :rolleyes:
     
    Mr. Crumble 2.0, cbr-ps und mtm1508 gefällt das.
  16. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Nein! Dauerhaft eine 1:1 PM Beratung möchte ich hier nicht aufziehen. Ich bleibe lieber dabei situativ zu entscheiden wann ich mich wo ein- oder ausklinke.
     
    Kaspar Hauser gefällt das.
  17. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Das habe ich gelegentlich auch schon gemacht bei Leuten, die von sich aus gemerkt haben, dass es öffentlich für sie nicht so zielführend ist und mich angesprochen haben. Das mache ich im Ausnahmefall gern mal, auch wenn ich nicht sicher bin, ob ich da als relativer Newbie wirklich der Richtige für bin, nur weil ich selten meine Klappe halten kann. Als Regelservice möchte ich das aber auf keinen Fall einrichten. Ich finde grundsätzlich sollte so ein Forum wie dieses aus öffentlicher Diskussion bestehen, auch wenn es gelegentlich mal sehr schräg verläuft. Da muss halt jeder für sich das passende rausfiltern wie im richtigen Leben auch.
     
    furkist, Azalee, thrd und 2 anderen gefällt das.
  18. thrd

    thrd Mitglied

    Dabei seit:
    23.10.2011
    Beiträge:
    87
    Zustimmungen:
    123
    Gesunde Einstellung ;)
     
  19. #159 ardnaske, 22.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18
    So jetzt ist er da mein Kaffee. Bin schon gespannt
     

    Anhänge:

  20. #160 ardnaske, 22.05.2019
    ardnaske

    ardnaske Mitglied

    Dabei seit:
    10.05.2019
    Beiträge:
    70
    Zustimmungen:
    18
    So die erste Tasse gebrüht. Kam jedoch auch nur auf 1 Min 30 Sekunden + 30 Sek blooming vorher. Also 2 Min. Muss er dann wohl doch noch feiner gemahlen werden.

    Ich probier es morgen früh direkt mal aus.
     
Thema:

Anfänger selber brühen

Die Seite wird geladen...

Anfänger selber brühen - Ähnliche Themen

  1. Blutiger Anfänger

    Blutiger Anfänger: Hallo, ich habe mir vor ein paar Tagen die QuickMill Orione 3000 gekauft. Nun versuche ich mich ständig an Espresso und es klappt nur in 2 von 10...
  2. Bezzera Hobby: Anfängerprobleme?

    Bezzera Hobby: Anfängerprobleme?: Hallo liebe Gemeinde, um etwas mehr Bella Italia zu erleben, bin ivh auf eine Bezzera Hobby 2 umgestiegen. Leider habe ich 3 kleine Probleme: 1....
  3. Siebträger für Anfänger

    Siebträger für Anfänger: Guten Tag zusammen, Ich möchte meine erste siebträgermaschine kaufen. ich werde 2-3 Cappuccinos täglich machen. Ich habe für eine gebraucht...
  4. Anfängerfragen

    Anfängerfragen: Hey, Ich habe seit paar Wochen meine erste Siebträgermaschine (Quickmill NAZ mit PID, also eine Zweikreiser) und Mühle. Es klappt soweit auch...
  5. Anfängerfrage zu Bambino Plus

    Anfängerfrage zu Bambino Plus: Hallo, ich bin völliger Neuling und habe gestern einen Bambino Plus bekommen. Egal was ich mache, die Extraktion dauert nur 3-4 Sekunden und es...