Feld 47 MBK

Hallo, habt ihr Erfahrungen mit Bestellungen bei Knock? Ich habe eine Feld47 am 31.1.2019 bestellt und mit PayPal bezahlt. Mit den Lieferungen sollte es ab 8.2. losgehen. Jetzt ist die Mühle laut Homepage auch schon wieder seit einigen Tagen "sold out", ich warte, schreibe auch Anfragen direkt an Knock und habe halt bis jetzt keine Mühle und keine Antworten - das könnte aber gerade bei einer neuen Mühle " Knock typisch" sein und alles ist ok, nur muss ich eben geduldig warten.....ich gehe auch mal davon aus , dass noch nicht viele diese Mühle besitzen- in diesem Thread ist es ja eher "ruhig". Könnte ich noch was anderes machen, habt eine Idee oder es ähnlich erlebt?

 

Hallo Bohnasdias,
hatte meine Feld47 am 5.1.2019 bestellt und und innerhalb einer Woche erhalten. Das war bei Knock nicht immer so. So lange der Brexit nicht offiziell durchgezogen ist, würde ich entspannt warten. Alle fünf Mühlen die ich bisher bei Knock bestellt habe, sind früher oder meist später angekommen. Wichtiger war mir die Qualität, die bisher immer stimmte. Drängeln wird wahrscheinlich nichts bringen.
Gruß, Götz

 

@sokrates618 -Danke. Wenn sich bei mir was tut melde ich mich. Zu der Mühle können noch nicht viele was sagen und auch ich muss erst mal weiter warten - hoffentlich nicht mehr so lange....bis dann....

 

Habe bei der unterschiedlichen Reaktionsgeschwindigkeit von Peter den Eindruck, als ob sein spam-Filter je- nach - dem sehr scharf reagiert.

 

Na also, Land in Sicht... your items have been shipped. Und ne Tracking Nummer liegt auch vor . Das gute Stück ist bestimmt Ende nächster Woche bei mir, I have a strong believe und ich freue mich, dass das wohl doch noch was wird, hat sonst noch einer die Mühle? Bis bald...

 

Das sieht genau gleich wie bei der Feld2 aus, und da ist das Aufsetzen einfach, wenn man weiß wie: Mit dem Finger die abgerundete Seite des Vierkants der Welle ertasten und den Deckel so aufsetzen, dass die Kurbel genau in die entgegengesetzte Richtung zeigt.

 

Also dann mal meine Rückmeldung- endlich ich habe die Mühle!!! Seit gut 2 Wochen steht sie bei uns in der Küche und ich will mal ein paar Erfahrungen weitergeben: die Bestellung war pre-lounge, heißt "vor Markteinführung", jetzt ist sie normal "on Sale" zu erwerben.Bei mir lief es dann so, dass ich bezahlt habe, dann habe ich 10 Wochen Warte-/ Lieferzeit gehabt, worüber ich natürlich not amused war, aber auch darüber hatte ich mich hier im Forum einlesen können und wusste es einzuschätzen; endlich war die Mühle da, Kunststofftüte und darin ein umbeschrifteter neutraler Karton. Nun war sie da, vorher hatte ich noch nie eine Feld von Knock in der Hand und hatte keine Ahnung, es war keine Rechnung dabei ( ich habe mir später dann meinen PayPal Nachweis ausgedruckt, um irgendwas in der Hand zu haben, denn auch auf Nachfrage gab es keine Rechnung ), eine Gebrauchsanweisung ebenso Fehlanzeige; als Trost für die lange Wartezeit gab es noch Zubehör, was ich aber nicht brauche ( crank arm , Gummiband, anderen "Deckel" und sowas); ich brauchte eben etwas Zeit , um die Mühle zu verstehen und so bin ich von Tag zu Tag zufriedener mit der Mühle, ich verwende sie täglich, meine C40 hat noch Pause.So ist mir am Anfang die Kurbel beim Abziehversuch des Mahlgutbehälters regelmäßig abgefallen, soll heißen jetzt nicht mehr , erst Kurbel nach dem Mahlen abnehmen, dann den stramm sitzenden Mahlgutbehälter abdrehen. Ich war halt die Comanante gewöhnt und muss den Workflow dieser Mühle anpassen. Und so wurde es von Tag zu Tag besser. Die Mühle ist eher ein "Metaller Werkzeug" , Metallspäne waren noch im Mahlgutbehälter als den am Anfang mal ausgewischt habe, etwas schwarze Schmiere kann man auch im Bereich des O-Ringes abwischen....ich bin Stand heute vollständig zufrieden mit der Mühle den holprigen Einstieg hab ich im Grunde schon vergessen - deshalb ist es sogar recht anstrengend diese früheren Erfahrungen zu erinnern. Nochmal:Mahlgradverstellung ist sehr gut stufenlos einstellbar, sie lässt sich mit weniger Kraftaufwand drehen, dass heißt das Mahlen an sich macht mehr Spaß, sie ist leiser als die Comandante, hat ein tieferes Mahlgeräusch, klingt angenehmer, sie ist 5mm kleiner im Durchmesser wodurch sie sich besser greifen lässt, es ist ruhiger in einem etwas größeren Radius kurbeln zu können, weil der Kurbelarm etwas länger ist, sie hat ein "kälteres Griff-/ Hautgefühl", weil Metall, auch der Kurbelknauf fühlt sich kälter an und man kann das Loch durch das die Schraube den Kurbelknauf hält beim Drehen spüren, die C40 fühlt sich wärmer an ( ich habe die aus Bambus ) , weil hier das Holzfeeling im Vordergrund steht, auch der Knauf ist geschlossen, weil aufgesteckt. Mir macht das Mahlen mit der Feld 47 (zur Zeit noch ) mehr Spaß; ich bin super zufrieden, dass ich beide Mühlen habe und kann das auch nur empfehlen: beide Mühlen sind super- ich will keine von ihnen abgeben. Rein subjektiv ebenfalls geschmacklich ein tolles Erlebnis im Filterbereich V60 und Chemex- einen direkten Vergleich habe ich geschmacklich zwischen C40 und Feld47 (noch) nicht durchgeführt. Bisher bin ich ohne vergleichen zu wollen subjektiv voll zufrieden im Pour Over Bereich. Die Feld47 hat meine klare Empfehlung!

 

@Bohnasdias die Feld74 scheint mir schon sehr interessant zu sein! Hast du schon Vergleich gemacht zwischen C40 und Feld47 im Pour Over Bereich, speziell bei helleren Röstungen?

 

Meine Schwester hat die Feldgrind, gegen die ist die C40 klar im Vorteil bei Brühkaffee. Würde das beim größeren Mahlwerk nicht anders erwarten, da das einen vergleichbaren Schliff haben dürfte.

 

Beim Befüllen der Feld 2 stelle ich die Mühle so ab, dass die Kurbel vor dem Abheben des Deckels auf 6 Uhr zeigt.
Dadurch ist die Position problemlos reproduzierbar.

 

Vielleicht lässt sich dieser Thread noch einmal wiederbeleben.

Soeben kam meine Feld 47 in der Travel-Version an (The B***) nimmt es bei seinen Produktbeschreibungen nicht so genau. Ich hatte eigentlich auf die Version mit nicht abnehmbarer Kurbel gehofft, aber nun ist es halt so.

Die zuvor getestete Aergrind fand ich leider relativ enttäuschend. Einerseits hatte die Kurbel ziemlich viel Spiel, wodurch sie für mich nicht präzise auf einen Mahlgrad einstellbar war. Das Mahlergebnis für Espresso war ok, aber Feintuning wegen des wackligen Steckaufsatzes der Kurbel sehr unpräzise.
Filterkaffe im Vergleich mit der Comandante deutlich schwächer. Homogenität ist bei der C40 tatsächlich deutlich besser. Die Aergrind produzierte ordentlich Fines, sodass das Filterbett schlammig wurde und oft gegen Ende des Brews kaum noch Flow vorhanden war. Hier dominiert meine C40. Diese schwächelt allerdings bei Espresso, eben deswegen, weil die Klicks Feintuning erschweren.

Nun probiere ich die Feld 47 mal aus, da ich den Style von Knock schon mag, zudem ein absoluter Schottland-Fan bin. Alternative wäre die Kinu 47 Phoenix gewesen.

Erst bei der Feld 47 entdeckte Schwäche ist, dass der Mahlgutbehälter so straff sitzt, dass es wirklich zu fest ist. Jedes Aufstecken und Abziehen ist ein absoluter Kraftakt. Das wird vielleicht mit ganz viel Nutzung lockerer, aber derzeit muss ich verdammt fest ziehen/drücken, um das Teil zu bewegen.

Erste Tests für Filter und Espresso waren definitiv besser als mit der Aergrind.

Hat jemand hier weitere Nutzungswerte, und Einstellungsgrößen, die er empfehlen kann?

Für Filter V60 hat sich 3:0 und Espresso 1:9 als bisher beste Werte bewiesen.

 

Dass er so fest sitzt und sich wirklich nur mit sanfter Gewalt lösen lässt, finde ich schon sehr störend. Ich weiß nicht, ob mir dieses Manko schon reicht, um doch noch auf die Kinu umzuschwenken.
@bio_1000 Du nutzt dann die Feld 47 nur für Filter? Hast du da einen Vergleich mit der C40?
Wird der O-Ring durch häufige Nutzung irgendwie leichtgängiger?

 

Da ich die Kurbel immer vorher abnehme, kann ich mit beiden Händen genug Kraft aufbringen und dosiert vorsichtig den Auffangbehälter abdrehen ( ob ich anfangs mit etwas Rapsöl nachgeschmiert hatte - weiß ich nicht mehr ); aber stimmt ja: meine Frau würde den Behälter nicht abkriegen, also so fest sitzt er schon. VG Edit sagt: leichtgängig ist was anderes

 

Ich habe zwar mittlerweile den "Dreh" raus, wie der Behälter sich am leichtesten aufstecken lässt, aber dennoch bin ich nicht 100% überzeugt. Bei der Comandante habe ich bisher das durchdachteste Konzept vorgefunden. Absolute Passgenauigkeit aller Teile, alleine, dass die Gläser auf der Waage gefüllt werden können und dann einfach auf den Mahlkonus gestülpt werden zum umfüllen finde ich super praktisch. Das ist bei der Feld komplizierter. Auch die Kurbel ist bei der C40 einfach haptisch top.

Was mir noch auffällt, die C40 ist zumindest besser gelagert, sie dreht an der aufgesteckten Kurbel wirklich super frei und leichtgängig, die Feld bremst nach wenigen Umdrehungen ab.

Lasse jetzt mal einen Machhörndl Geisha für V60 durch die Feld laufen und teste den mal im Vergleich zur C40. Nachwievor bin ich mir unschlüssig, ob ich doch Kinu oder zweite C40 mit RC in Betracht ziehen soll?

 

Da scheint es doch Fertigungstoleranzen zu geben. Ich habe den Gummi meiner Feld47 etwas gefettet. Anschließend ließ sich der Behälter präzise ohne besondere Kraftanstrengung auf- und abnehmen. Die Lagerung ist perfekt. Bei espressofeinem Mahlgrad gibt es kein Schleifen und die Lager drehen sich präzise und leicht.
Einzig wundert mich, dass die Mahlgeschwindigkeit der Feld47 kaum größer als die meiner alten Hausgrind mit 38er Konus (Stahlmahlwerk silber, also keine "Black Burrs") ist.
Gruß, Götz

 

Womit hast du gefettet?

Ein Vergleich mit weiteren Mühlen wäre eben sehr interessant, finde ich.

Habe eben den Panama Geisha auf 3;0 gemahlen und es waren wieder sehr viele Fines, das Kaffeebett war super schlammig. Das kann bisher die C40 deutlich besser.

 

Das wundert mich nicht, der C40 Kegel ist halt mit weniger Fines besser für Brühkaffee geeignet als derEspresso Kegel der Feld47. Ich ziehe die C40 meiner Kinu M68 beim Brühen auch vor, für Espresso ist es genau andersrum.