Handmühle für Espresso

Diskutiere Handmühle für Espresso im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Zuhause benutze ich die Comandante nur für Espresso Ich auch. Und ich behaupte: Die Commandante ist in erster Linie als Handmühle zu gebrauchen....

  1. #41 furkist, 20.05.2019
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    Ich auch. Und ich behaupte:
    Die Commandante ist in erster Linie als Handmühle zu gebrauchen. Für Kaffeebohnen.
     
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  2. #42 Dirk2/3, 20.05.2019
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    als Pfeffermühle ist die aber auch genial.....
     
  3. #43 DaBougi, 20.05.2019
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    Heast, des is ka Handmühle, herrschaftzeiten no amoi
     
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  4. Blubb

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    Das nennt man Sponsoring. Wenn Kinu die Mühlen zur Verfügung gestellt hätte, wäre es der Kinu Cup gewesen. :)
     
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  5. cbr-ps

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    Sponsoring ist nur mit einem geeigneten Produkt sinnvoll. Das hätte man ja ansonsten genauso an einer Espressomaschine machen können, wenn sie dafür so signifikant besser geeignet wäre.
    Ist mir eh egal, ich sehe für mich aktuell keine bessere Alternative die ich bereit wäre zu bezahlen und zu bedienen. Die Xeoleo hätte es vielleicht werden können, aber bei den doch eher durchwachsenen Berichten ist mir der Preis zu hoch, um es selbst zu probieren, nachdem die Investition in die Hiku schon ein Fehlgriff war.
     
  6. #46 braindumped, 20.05.2019
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    wenn ich ihn richtig verstanden habe, wurde Patrik Rolf mit der Nitroblade zweiter beim World Brewers Championship in Boston.
    Die Ditting ließ er zu Hause, weil er dem Stress mit 230/50 vs 110/60 entgehen wollte.
    Ob er ne PEDE der NB vorgezogen hätte weiß ich nicht.

    Ich habe die NB als Espressomühe gekauft und habe 2 davon besessen (weil ich von Bambus auf Wenge gewechselt habe). Ich habe auch Filterkaffee (V60) damit gemacht und sie gegen eine Aergrind und eine M47 getrunken und die beiden NBs haben einen klareren und differenziertren Kaffee in die Tasse gebracht.
    Die Bambus war ab 4 Klicks schleiffrei und hatte 4Kg runter, die Wenge ist bei 7 Klicks schleiffrei, war gebraucht und bestimmt hat nicht weniger gesehen). Beide haben gleich geschmeckt und boten den Vorteil in der Tasse.

    nach meiner Erfahrung hat man nur mit nem federlosen Handhebler ein gänzlich stressfreies Leben mit den groben Klicks bei Espresso. Mit festen 9 Bar einer Pumpe musste ich immer an der Dosis schrauben. RedClix ist zwar besser aber noch kein stufenloses Konzept wie z.b. das meiner M47. Aus meiner Sicht das Optimum, wenn man den Druck nicht beeinflussen kann.

    Liest man recht selten. Könnte das evtl nur deine Mühle betreffen?
    Was sagt denn Comandante zu der Entwicklung? Die sind meiner Erfahrung nach recht aufgeschlossen für Feedback.
     
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  7. #47 Dirk2/3, 21.05.2019
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    Stressfreier als mit Redklicks geht kaum. Aber Handhebler sind tatsächlich sehr tolerant, auch die mit Feder.
    Ich habe die auch mit Rotamaschine getestet und war überrascht.
    Gruß
     
  8. #48 draxiot, 21.05.2019
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    Also dass in Meisterschaften die Comandante benutzt wird, heißt gar nichts.. wie schon gesagt. Sponsoring.
    Und das ich als jemand, der die C seit einigen Monaten benutzt und begeistert ist.
     
  9. #49 DaBougi, 21.05.2019
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    Äh...ja, klar. Bei Meisterschaften, wo jeder nur die C benutzen darf schon.
    Dass jemand auch damit aber auch sonst damit gewinnen bzw weit vorn sein kann...wo doch blind getestet wird...wo ist da das Sponsoring?
    Das ist doch alles müßig. Fast alle sehen die C als beste Handmühle für Brews (die auch Espresso kann)...und noch keiner hat eine Alternative präsentiert (ausser man zählt die Apex dazu)
    Also was ist eigentlich der Punkt hier?
     
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  10. #50 furkist, 21.05.2019
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    ..der TE will sich eine Handmühle für Espresso kaufen.
    Nun will er von uns wissen, welche wir ihm empfehlen. Ein per se aussichtsloses Ansinnen ...:cool:

    Ich fasse zusammen : der eine sagt so, der andere sagt so ....:p

    Bin natürlich subjektiv (pfui), weil ich sie habe. Ich finde sie gut und würde sie wieder kaufen. Ich habe gerade eine dunkle Bohne drin, und da kann ich zwischen 17 und 20 red klicks - mit entsprechendem Anpassen der Menge - wählen, was mir am besten zusagt ... :)
     
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  11. Blubb

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    Das jemand nicht wußte was Sponsoring ist und die Bezeichnung einer Veranstaltung als Qualitätsmerkmal aufgefasst hat. Ist ja net schlimm ;-)
    Und jetzt wird erneut Wortklauberei betrieben. Man muß nicht immer anderen seine Meinung aufdrücken wollen. Wie wäre es mal mit 3 Tage Forumspause, oder so ?

    Immerhin war das Sponsoring bei ihm mehr als erfolgreich :)
     
  12. cbr-ps

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    Vielleicht solltest Du, bevor Du neben spekulativen Unterstellungen solche Behauptungen aufstellst, einfach mal über deinen eigenen Vorschlag nachdenken:
     
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  13. #53 Neil.Pryde, 22.05.2019
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    Servus,
    im Finale hat Mr.April mit der Lab Sweet gemahlen,die Coma in der Vorrunde benutzt,alle Parameter aber sehr speziell auf den Kaffee und den Dripper zugeschnitten.
    32 Klicks grob gemahlen,14/210 in 4 Minuten mit einer 11:02 Minuten Ikawa Röstung(40 Gramm),6 Stunden vor dem Finale geröstet.

    Ach ja,und zum eigentlichen Thema,also die M47 ist schon wirklich sehr gut.
     
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  14. fr3sh

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    So - nun der Vollständigkeit halber:
    Es gibt wohl eine neue Kinu Mühle namens M47 - Phoenix wie @Blubb richtig angeteasert hatte:

    https://www.kinugrinders.com/index.php?page=m_home_page.public.show_product&Id_Product=24

    Erstmal sieht die Mühle so aus wie der Traveler nur dass hier statt dem Thumbstopper ein Anti-rutsch Band verbaut wurde. Außerdem scheint die neue Mühle im Vergleich zum Traveler mehr Kapazität aufnehmen zu können.

    Wusste jetzt nicht ob das besser in diesen Thread reinpasst oder besser in einem neuen Thread erwähnt werden sollte...
     
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