Allrounder gesucht

Probiere mal den "Gattopardo" oder die Espresso Hausmischung von Emilo in München.
Emilo hat mehrere Standorte in München, u.a. am Eingang von Maserati...
Standorte
Mir hat der Gepard sehr gut geschmeckt.

 

Hula Girl von Duncan's in Essen (leider nicht in München allerdings Online zu erwerben)
Gut für:
Espresso
Americano
French Press
AeroPress
Filterkaffee
Syphon

Alles in allem ein schmacko Allrounder

 

Mir ist er zu kräftig/dunkel geröstet, aber für deine oben beschriebene Anforderung könnte er passen. Probier ihn mal...

 

Mir fällt das ein

Lucaffe Espresso Bar Bohnen

Essse Caffè Selezione Speciale - Espresso Italiano

Mocambo Gran Bar Espresso Kaffee 1000g

Auch der Händler ist klasse. MHD gibt er an. Das stimmt auch und es lässt sich gut auf die Frische schließen.

 

emilo: Münchner Espresso Bio. Mein Favorit - zur Zeit.
Die anderen Sorten von emilo sind auch gut ...ich teste sie gerade durch. O.g. ist immer noch an Platz 1.

 

..bislang nicht ..
Im Cafe hatte er den M.E.B. nicht im Ausschank - vor ca 2 Wochen ... aber das ändert sich. Im Ausschank hat er zwei Bohnen: eine Standard immer gleich, die zweite im Wechsel..

 

Bei Quijote kannst du auch mit gutem Gewissen den Rocinante bestellen, sehr lecker. Aber grundsätzlich würde ich ja erstmal querbeet testen, was mir so liegt, auch wenn es sicher nicht schlecht ist, mal ein kg bei einer Bohne zu bleiben, statt sich durch 250gr Probierpäckchen zu futtern. Dann ist einfach mehr Zeit da sich auf Machine und Sorte einzustellen.

VG

Jo

 

Ja, den mag ich lieber. Ich trinke allerdings ausschließlich schwarz und unverdünnt, kann also nichts zu Milchmixgetränken oder Americano sagen.

 

Oh Harvey habe ich oft gelesen, ebenso Dante's Inferno... Ausprobiert und uns gefallen beide.

Ähnliche Situation bei uns: Frau trinkt quasi nur Cappuccino, meine Wenigkeit 50/50 Cappu/Espresso aus'm ST. Oh Harvey gefällt mir im Espresso besser, uns beiden Dante's Inferno im Cappuccino weil dunkler und präsenter. Ergo: wenn mal wieder Don Quijote dran/drin/offen ist, dann meist beide gleichzeitig

Ansonsten kann ich mit ähnlichem Verhältnis zueinander Heimathafen und den Hausblend von den Coffee Pirates aus Essen ebenfalls empfehlen.

Gibt relativ viele Mischungen, die in diese oder ähnliche Richtungen gehen. Immer wieder den Weg in unsere Mühlen finden allerdings die 4 oben genannten Blends.

Bei Gästen sind hier allerdings eindeutig Oh Harvey und Coffee Pirates Blend auf den Chefplätzen im Bus... beides Schokolade mitten ins Gesicht.

 

Genau solche "Anforderungen" habe ich auch. Nach dem Fausto Malabar (nicht schlecht, aber ziemlich stark geröstet und ölige Bohnen) habe ich Bohnen der Flying Roasters (flyingroasaters.de) probiert.
Die Nightingale-Bohnen sind für mich perfekt - meine Empfehlung. Schön kräftig nach Zartbitterschokolade und "komplex" mit guter Crema. Ich mag diese Bohnen als Espresso, gelegentlich auch mit etwas Milchschaum und für meine Frau passt es auch sehr gut als Cappu.

Den "Bunten Bird" der Flying Roasters probiere ich morgen, aber der ist wahrscheinlich nicht ganz ideal für deine Anforderungen, da trotz Robustaanteil eher mittlere Röstung.

 

Gerne Der war mir etwas zu sauer, äh fruchtig. Aber ich habe auch nicht mit der Temperatur gespielt. Sicher ein sehr guter Espresso, den ich irgendwann mal wieder probiere.

 

Servus!

Wenn schon aus München - dann unbedingt einmal zur Supremo-Rösterei nach Unterhaching fahren! Dort vor Ort kannst du auch Espresso oder Cappucchino probieren: ich habe neulich dort 11 Kaffemühlen mit entsprechend 11 Kaffeesorten gezählt.

Siena kenne ich nicht, Palermo war mir irgendwie zu bitter, auch sonstige Sorten mit italienischen Namen waren nicht überzeugend.

Viel besser finde ich Azteca (Südamerika) oder Jamboni (Afrika).
Auch reine Robusta-Sorten sind genial als Cappuccino! Turrón (Mexiko) und/oder Massimo Bio (Uganda) unbedingt probieren!

 

Playground Coffee Skywalker, ganz feiner Allrounder ohne Robusta, trotzdem mit schöner Crema und kommt gut durch die Milch.
Wenns dunkler aber nicht zu röstig sein soll, mit Robusta, kann ich noch den Supremo Volcano empfehlen.
Den Dante finde ich Hammer lecker als Espresso und Flat White. Im Americano sind mir die Röstaromen zu präsent.
Der Black Ape von Quijote ist auch ein schöner Allrounder genau so wie der
Wood Grouse Espresso #1 oder Onetake Bar...