Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Diskutiere Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Oder mit anderem Mahlwerk? Fur Filter optimiert?

  1. bas

    bas Mitglied

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    Oder mit anderem Mahlwerk? Fur Filter optimiert?
     
  2. Mukka

    Mukka Mitglied

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    Das glaube ich kaum, die M47er werden wahrscheinlich alle dasselbe, namensgebende Mahlwerk haben.
     
  3. chetik

    chetik Mitglied

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    Auf jeden Fall ist der Ersatz des Thumb-Stopper durch ein Silikon-Stopband sehr sinnvoll. Der Thumb-Stopper ist nämlich höchstens als Rechtsmahler richtig gut, als Linksmahler kommt er schon an die Grenzen der Effektivität.

    Ansonsten hoffe ich, dass ich jetzt nicht mit dem kürzlichen Erwerb der großen M47 sinnlos Geld rausgeschossen habe. Groß scheint die Phönix ja auch zu sein. Jedenfalls wirkt der Griff wie der Griff der großen M47 und nicht wie der Griff der Traveler.
     
  4. Danix

    Danix Mitglied

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    Denke ich nicht, es scheint mehr als nur der Gummistopper geändert worden zu sein.
     
  5. DaBougi

    DaBougi Mitglied

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    Optisch ein Hybrid aus Traveller und "Normaler" Mühle.
    Preislich natürlich durchaus attraktiv; ich könnte die Unterschiede aber nicht wirklich benennen lt hp
     
  6. Blubb

    Blubb Mitglied

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    Es ist die "große" - erkennbar am Fassungsvermögen - M47 mit qualitativen Abstrichen beim Material um unter die Preisschwelle €200 zu kommen. Ich wage die These, wenn man beide in der Hand hat, wird man einen deutlichen Gewichtsunterschied feststellen. :)
     
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  7. DaBougi

    DaBougi Mitglied

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    Die Frage ist: gibt es (relevante) qualitative Abstriche bei Mahlgut, Handling und Haltbarkeit.
    Und zumindest ein Punkt davon ist subjektiv
     
  8. nicos444

    nicos444 Mitglied

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    Da ich selber das Forum schon öfters genutzt habe um Kaufentscheidungen zu treffen habe ich mir gedacht, dass ich mal kurz meinen Eindruck zur neuen Kinu M47 Phoenix wiedergeben könnte.

    Habe bisher eine C40 genutzt und bin auch sehr zufrieden mit der Mühle. Es ist jedoch so, dass ich gemerkt habe, dass ich weitaus mehr Espresso trinke als gedacht und ich mich daher nach mehr Geschwindigkeit beim Mahlen gesehnt habe. Mein Wahl fiel auf die neue Kimu Phoenix ohne besonders viele Informationen zu der neuen Mühle zu haben.

    1. Bestellvorgang u. Lieferung

    Bestellt am 11.06 für 206€ und am 13.06 per DHL geliefert worden. Besser geht es kaum. Zum Lieferumfang gehört neben der Mühle nur noch ein Ersatz-Gummiring für den Mahlgutbehälter.
    [​IMG]

    2. Erster Eindruck und Haptik

    Der Unterschied zur normalen M47 liegt darin, dass einzelne Bestandteile nicht aus Edelstahl sondern aus Hartplastik sind. Dies sind im Detail der Einfülltrichter oben an der Mühle und die Streben, durch die die Achse verläuft. Im Unterschied zur Traveller sind jedoch keine Alu-Teile verbaut sondern ausschließlich Edelstahl.

    Hingegen der Befürchtung, dass billigere Materialen zum Nachteil der Wertigkeit der Mühle gehen, muss ich sagen, dass dies meiner Meinung nach nicht der Fall ist. Nichts wackelt und alles wirkt solide verarbeitet. Einzig wie schon bei der Traveller wirkt der Auffangbehälter sehr billig und ist aus dünnen Kunststoff.
    [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]

    3. Mahlgradeinstellung und Mahlvorgang

    Die Einstellung des Mahlgrads gefällt mir sehr gut und funktioniert schnell über die Konterschraube und Einstellrad. Ich nutze eine Pavoni für Espresso und habe nach Herantasten ein gutes Ergebnis mit Mahlgrad 2.15 erzielt. Das Mahlgut war weitestgehend klumpenfrei und mit wenig statischer Aufladung auch ohne RDT. Meine Mahlgeschwindigkeit lag mit 16.5 Gramm in etwa bei 45-50 Sekunden, was schon mal ein bedeutender Fortschritt gegenüber der Commandante ist. Wie es für Brühkaffee aussieht werde ich noch in den nächsten Tagen testen.

    Alles in allem bin ich sehr zufrieden mit dem Kauf und ich denke, dass man in der Preisklasse und dem Fokus auf Espresso wenig falsch macht.
     

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  9. Blubb

    Blubb Mitglied

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    Ich habe dat Teil (Phoenix) auch bestellt. Genauer gesagt meine Frau. Aber nicht direkt bei Kinu. Ihr Geisha-Lieferant hat die Phoenix in der Promotion. Zur Mühle gibt es 250g Geisha Kaffee quasi für umme dazu. "Schaaaatz, brauchen wir ne neue Handmüüüüühleeee ? Guck mal hier."

    Handmühle Kinu M47 Phoenix mit Geisha Kaffee
     
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  10. Mirre

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    Hehe... so ähnlich habe ich heute auch bestellt. Schatzi, ich habe mal eine neue Sorte Bohnen gekauft :D
     
  11. Mirre

    Mirre Mitglied

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    Eine Frage an Dich @nicos444 , wie muss ich die 2.15 verstehen bzw. ist das der Wert vom quasi Null-Punkt (ähnlich das klirren der Mahlscheiben)?

    Grüße
     
  12. #2672 Mukka, 19.06.2019
    Zuletzt bearbeitet: 19.06.2019
    Mukka

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    Ich würde das als zwei volle Umdrehungen und dann auf der Skala bis 1,5 verstehen. Ich bin beispielsweise bei 2.8, also bei zwei Umdrehungen und dann bis zur 8.
     
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  13. #2673 Oseki, 19.06.2019
    Zuletzt bearbeitet: 20.06.2019
    Oseki

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    Ich hab´s neulich mit ´ner schwarzen Mischung zwecks Reinigung ausprobiert. Waren etwa 65 Klicks bis "ganz zu". Ließ sich auch reproduzieren.
    Das wären also 3 Umdrehungen und 5 Klicks. ;)
     
  14. Mirre

    Mirre Mitglied

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    Vielen Dank für eure Hilfe:)

    Also wie gehabt, von zu nach auf.
    Fehlt nur nich die Kinu :rolleyes:

    Grüße
     
  15. nicos444

    nicos444 Mitglied

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    Ja genau wie @Mukka geschrieben hat.
     
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  16. Mirre

    Mirre Mitglied

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    Hier mal ein meine ersten Eindrücke von der Kinu M47 Phönix.

    Als erstes war ich überrascht wie groß die Mühle ist. Liegt aber vielleicht daran, dass ich noch nie eine Handmühle besessen habe.
    Die Phönix liegt gut in der Hand und der Gummiring tut seinen Job. Der verarbeitet Kunststoff macht einen sehr guten und soliden Eindruck.
    Das einstellen der Mühle ist ebenfalls einfach und problemlos. Bisschen irritiert war ich von der stufenlosen aber leicht spürbaren Rasterung. Gefühlt könnte etwas mehr Response vorhanden sein, aber das wird sich sicherlich bald erledigt haben.

    Wie lange ich jetzt für 9g oder 18g benötigt habe, kann ich nicht sagen - war oder ist mir aber egal. Es macht sehr viel Spass die Bohnen auf diese Art zu mahlen. Beim Kurbeln habe ich einen angenehmen Widerstand, der erst aufhört, wenn quasi nur noch ein zwei Bohnen gemahlen werden. Beim mahlen gab es bisher nie den Moment, dass es hakt. Das Mahlgut selbst ist sehr homogen (Stufe 2.3).

    Ich bin sehr begeistert von der Mühle und erwische mich jetzt immer wieder, dass ich von Hand mahle. :D

    Grüße
     
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  17. brrrt

    brrrt Mitglied

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    Tätest du für mich mal auf die Uhr schauen, wie lange du so im Mittel für 9g bzw. 18g brauchst?
     
  18. Mirre

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    Mache sehr gerne, wird wohl erst heute Abend was werden. Sind gleich noch mit den Rennrädern unterwegs und erst heute Abend wieder zu Hause.

    Grüße
     
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  19. brrrt

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    Eilt nicht. Viel Spaß! Lasst euch nicht übern Haufen fahren.
     
  20. nicos444

    nicos444 Mitglied

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    Sind um die 50 Sekunden für 18 Gramm
     
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