Spanische Espressobohnen mit "Zucker"

Diskutiere Spanische Espressobohnen mit "Zucker" im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Da kann nichts verkleben, denn bei um und bei 200 Grad vollständig durchkaramellisierter Zucker ist weder klebrig noch süß, noch im chemischen...

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  1. #21 brrrt, 19.07.2019
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    Wie lange braucht denn der Zucker bis er vollständig durchkaramelisiert ist? Reicht die Zeit (oberhalb "um 200°C") der Röstung dafür? Wie sieht's mit Feuchtigkeit (#14) aus?
     
  2. #22 vectis, 19.07.2019
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    quod erat demonstrandum:rolleyes:

    Den Tipp habe Dir ungeachtet dessen gerne gegeben. Bitteschön.
     
  3. #23 BackToBlack, 20.07.2019
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    Die Berliner Kaffeerösterei hat einen, allerdings habe ich ihn selbst noch nicht probiert: Espresso Azucar
     
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  4. #24 DaBougi, 20.07.2019
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    Danke :)

    Waren aber eher meine Überlegungen...
    ...und ich muss gerade gestehen, ich hatte überlesen, dass du einen Link auch dagelassen hast :oops:
    Aber ich werde berichten, sobald ich mal einen bestelle :)
     
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  5. #25 Blubb, 20.07.2019
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    Für Freunde portugiesischer Lebensmittel im Großraum Köln ist dieser Supermarkt in Rommerskirchen sehr zu empfehlen:

    VINHOTECA CENTRO - Einkaufen in Portugal

    Ich denke aber, daß der hier diskutierte Kaffee eher in spanischen Märkten zu finden ist.
     
  6. #26 esojma, 22.07.2019
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    Die vinotheca ist klasse, da fahre ich oft hin. Die Spanier um Köln kannst du leider vergessen.
     
  7. #27 ReiAdo58, 23.07.2019
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    Aus Portugal hat u.a. „Delta“ mit Zucker geröstete Bohnen im Programm. Im Urlaub hat er mir dort sehr gut geschmeckt!
     
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  8. #28 Li-Si, 24.07.2019
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