Milchkännchen für Latte Art

Diskutiere Milchkännchen für Latte Art im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen, aktuell benutze ich zwei Motta Milchkännchen in verschiedenen Größen für meine Latte Art „Kunstwerke“. Milch aufschäumen...

  1. Dolly

    Dolly Mitglied

    Dabei seit:
    14.06.2016
    Beiträge:
    59
    Zustimmungen:
    4
    Hallo zusammen,
    aktuell benutze ich zwei Motta Milchkännchen in verschiedenen Größen für meine Latte Art „Kunstwerke“.
    Milch aufschäumen funktioniert, Standartmotive auch.
    Aber ich habe das Gefühl dass der Auslauf nicht fein genug um wirklich Konturen zu zeichnen.

    Deshalb meine Frage: welche Milchkännchen benutzt ihr für Latte Art?

    Grüße
     
  2. #2 Geschmackssinn, 24.08.2019
    Geschmackssinn

    Geschmackssinn Mitglied

    Dabei seit:
    05.08.2017
    Beiträge:
    4.251
    Zustimmungen:
    4.095
    Motta, Metro, NoName vom online-Buchhändler...

    klappt irgendwie mit allen, oder auch nicht.
    ist alles eine Frage der Übung mit dem entsprechenden Kännchen und der entsprechenden Tasse.
     
  3. #3 Tokajilover, 24.08.2019
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

    Dabei seit:
    03.07.2011
    Beiträge:
    3.666
    Zustimmungen:
    5.371
    von allen die ich hatte mag ich die motta europa (unbeschichtet - alle beschichtungen lösen sich - langfristig ist das imo mist)
    ich mag auch die WPM weil sie teils spitzer sind und wenigstens innen unbeschichtet sind - leider schwer zu bekommen und teuer versand/zoll.
    WPM Welhome Pro

    alle anderen hatten mir nicht gut gedient

    die jibbi würden mich auch interessieren - habe aber keine je probiert
    https://www.jibbijug.com

    b
    eide wpm und jibbi gibt es in round und sharp spout
     
  4. #4 Kaspar Hauser, 24.08.2019
    Kaspar Hauser

    Kaspar Hauser Mitglied

    Dabei seit:
    30.03.2008
    Beiträge:
    4.488
    Zustimmungen:
    2.684
    Glaub' mir, darauf kommt es nicht an.
    Wenn der Bauer nicht schwimmen kann, iiegt es ja auch nicht an der Badehose.
     
    Cairns gefällt das.
  5. Cairns

    Cairns Mitglied

    Dabei seit:
    04.03.2011
    Beiträge:
    3.683
    Zustimmungen:
    9.547
    Habe auch die WPM NSS für zwei Cappuccino und die Motte Europa.

    Vor allem gilt die Kannen mit zu einem Latte Art Kurs nehmen
     
  6. bahiii

    bahiii Mitglied

    Dabei seit:
    24.05.2018
    Beiträge:
    254
    Zustimmungen:
    943
    Ich nehme auch das Motta Europa. Auch feine Konturen gehen damit wirklich wunderbar.
    Man denkt immer, dass es an der Breite der Tülle liegt - viel mehr kommt es aber auf die Gießgeschwindigkeit und vor allem auf die Konsistenz der Milch an.
    Was auch hilft (bei allem was eine gewigglete Base hat - Rosetta, Wing Tulip etc):
    Die Tasse nicht zu voll füllen bevor man das Motiv beginnt. Also eher früher anfangen wenn die Tasse noch leerer ist, dafür aber nicht so stark eingießen. Die Linien werden so erstaunlich fein, auch mit dem Motta.
     
    Anna2005 und Hainzpupainz gefällt das.
  7. #7 Hainzpupainz, 31.08.2019
    Hainzpupainz

    Hainzpupainz Mitglied

    Dabei seit:
    18.04.2019
    Beiträge:
    196
    Zustimmungen:
    237
    So ist es.

    Ich habe es damals auch auf die Kanne geschoben und zwei teure Alessi-Kännchen gekauft. Die sind immer noch klasse und ich würde sie auch wieder kaufen, aber nach kurzer Frustration lernte ich eben den Umgang mit Kanne, Milch, Düse und vor allem Gießtechnik.

    Schlussendlich bekomme ich aus meinem alten Einkreiser einen super Schaum.
    Das ist eine Fertigkeit, die muss man sich aneignen.
    Einige Premiummaschinen machen es dem Anwender etwas einfacher, die haben eine Dampfpower, da reicht es im Grunde, die Kanne unter die Lanze zu stellen und Dampf drauf. Siehe auch Starb***s und Konsorten.
     
  8. #8 Ansonamun, 03.09.2019
    Ansonamun

    Ansonamun Mitglied

    Dabei seit:
    09.07.2014
    Beiträge:
    3.609
    Zustimmungen:
    2.481
  9. fabu

    fabu Mitglied

    Dabei seit:
    05.01.2009
    Beiträge:
    57
    Zustimmungen:
    30
    Motta, Motta und nochmal Motta. Einfach verlässlich und morgens meine Bank für einen schönen Cappuccino.
     
    thomaskoch gefällt das.
  10. #10 Kölner84, 20.10.2019
    Kölner84

    Kölner84 Mitglied

    Dabei seit:
    12.09.2019
    Beiträge:
    684
    Zustimmungen:
    247
    Ich bin auf der suche nach einem komplett schwarzem Kännchen für 2 Cappuccino.

    Was haltet ihr hier von?
    Lambda Coffee Milchkännchen für Barista Teflon beschichtet schwarz für Milchschaum, Milchschaumkännchen aus Edelstahl zum Milch aufschäumen und Latté Art, Milchkanne und Milk Pitcher 350 ml https://www.amazon.de/dp/B07P8V1H9X/ref=cm_sw_r_cp_api_i_LEhRDbZJ3HDDB

    Gibt es „Lernvideos“ die ihr empfehlen könnt?
     
  11. Azalee

    Azalee Mitglied

    Dabei seit:
    26.10.2013
    Beiträge:
    2.108
    Zustimmungen:
    1.480
    Komplett schwarz, also auch innen? Sonst hätte ich gefragt: Was spricht gegen die schwarzen Motta-Kännchen? Bewährt und im verlinkten Shop sogar günstiger.

    Eine andere Frage ist die der Größe: Wieviel Milch schäumst du denn für zwei Cappu? Das 350er nehme ich für eine Cappu, basierend allerdings auf einem Doppio. Ist mir dafür aber eigentlich schon fast zu klein, ich muss immer höllisch aufpassen, dass die Milch beim Rotieren nicht über den Rand schwappt. Ich schäume darin ca. 150ml.
     
  12. #12 Kölner84, 20.10.2019
    Zuletzt bearbeitet: 20.10.2019
    Kölner84

    Kölner84 Mitglied

    Dabei seit:
    12.09.2019
    Beiträge:
    684
    Zustimmungen:
    247
    Ja das Motta wird denke ich auch gekauft. Da eine bewährte Marke.
    Auch wenn ich es für meine Küche komplett schwarz (auch innen)schöner finde.

    Bezüglich der Größe bin ich hin und hergerissen. Ich habe erst noch vor ordentliche Tassen zu kaufen. Ich bin mit unsicher welches Kännchen ich nehmen sollte. 350 oder 500ml.
    Kann ich mit einem 500ml Kännchen auch für einen Cappuccino schäumen?

    Edit: Das schwarze Motta Kännchen ist bei Amazon sehr schlecht bewertet. Fast alle schreiben was davon, dass die Farbe abblättert ..
     
    Arne1 gefällt das.
  13. Azalee

    Azalee Mitglied

    Dabei seit:
    26.10.2013
    Beiträge:
    2.108
    Zustimmungen:
    1.480
    Naja, definiere "ein Cappuccino" ;) Für einen "Single-Cappu" nach INEI reichen 350ml-Kännchen, aber sobald du einen Doppio als Basis nimmst, wird es je nach Milchlastigkeit wie gesagt eng... Kommt aber auch auf die Dampfpower der Maschine an. Mit der PL41TEM hatte ich mit dem kleinen Kännchen noch keine Probleme, die Bianca muss ich dafür drosseln. Ich kann mich aber noch nicht überwinden, für die seltenen Fälle, dass ich nur für mich einen (doppelten) Cappu mache, ein weiteres Kännchen zu kaufen...
     
  14. #14 bassato, 20.10.2019
    bassato

    bassato Mitglied

    Dabei seit:
    29.11.2006
    Beiträge:
    161
    Zustimmungen:
    281
    schwarzer pitcher, scharfer schnabel? nimm diesen hier... thread kann zu ;)

    edit: gerade gesehen, wurde ja oben schon erwähnt... bei mir in verschiedenen ausführungen im gebrauch, herrliches zeug; vor allem durch die eher dünne aussenwand kann man sehr schön die temperatur fühlen/steuern.

    edit2: und abblättern kann da bei den schwarzen übrigens nichts
     
  15. #15 Tokajilover, 20.10.2019
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

    Dabei seit:
    03.07.2011
    Beiträge:
    3.666
    Zustimmungen:
    5.371
    ich : nie wieder schwarze kännchen

    die farbe blättert ab - bei allen die ich hatte

    ich nur noch chromstahl spühlmaschinenfest - punkt
     
  16. Azalee

    Azalee Mitglied

    Dabei seit:
    26.10.2013
    Beiträge:
    2.108
    Zustimmungen:
    1.480
    Ich: Seit einem guten halben Jahr voll zufrieden mit dem schwarzen Mottakännchen. Nix abgeblättert bisher, vielleicht kommt das noch...? Gehe aber auch sehr pfleglich damit um, spüle von Hand, meist ohne Bürste, lasse die Milch nie eintrocknen etc.
     
    Kölner84 gefällt das.
  17. #17 Kölner84, 20.10.2019
    Kölner84

    Kölner84 Mitglied

    Dabei seit:
    12.09.2019
    Beiträge:
    684
    Zustimmungen:
    247
    Ich werde einfach mal das schwarze Motta Kännchen mit 500ml nehmen.
    Wenn ich Dich richtig verstanden habe, hast du auch 500ml?
     
  18. Senftl

    Senftl Mitglied

    Dabei seit:
    23.05.2019
    Beiträge:
    2.172
    Zustimmungen:
    2.625
    bahiii und Kölner84 gefällt das.
  19. Azalee

    Azalee Mitglied

    Dabei seit:
    26.10.2013
    Beiträge:
    2.108
    Zustimmungen:
    1.480
    Nein, ich habe 350 ml und 750 ml. In dem großen schäume ich ca 350 ml Milch für zwei doppelte Cappuccini. Ich überlege, ob ich das mittlere mit 500ml auch noch brauche... :rolleyes:
     
  20. #20 Max1411, 20.10.2019
    Max1411

    Max1411 Mitglied

    Dabei seit:
    28.05.2015
    Beiträge:
    3.378
    Zustimmungen:
    3.576
    Das Mittlere ist gut für Latte Macchiato Gläser, wenn man sowas trinkt...
    Oder wenn man kleinere Cappuccino Tassen hat für 2.
     
    bahiii gefällt das.
Thema:

Milchkännchen für Latte Art

Die Seite wird geladen...

Milchkännchen für Latte Art - Ähnliche Themen

  1. [Zubehör] Milchkännchen, 1,0l für Latte Art von Tidaka

    Milchkännchen, 1,0l für Latte Art von Tidaka: Hallo, ich suche ein Aufschäumkännchen, 1Liter, von Tidaka. Freue mich über Angebote.
  2. Milchkännchen (auch für Latte Art) - Empfehlung

    Milchkännchen (auch für Latte Art) - Empfehlung: Hallo allerseits, wie sicher viele hier im KN, war auch ich lange auf der Suche nach einem geeigneten Milchkännchen zum Schäumen der Milch. Es...
  3. Milchkännchen 350ml gut für Latte Art?

    Milchkännchen 350ml gut für Latte Art?: Hallöchen ich beabsichtige in der nächster Zeit nochmals ein Milchkännchen anzuschaffen. Diese Woche unterrichte ich im Ausbildungszentrum...
  4. BaristaSwag Evo 2.0 Milchkännchen „2 für 1“ Aktion zusammen kaufen

    BaristaSwag Evo 2.0 Milchkännchen „2 für 1“ Aktion zusammen kaufen: Hallo zusammen, Da es bei BaristaSwag aktuell eine „2 für 1“ Aktion gibt wollte ich mal nachfragen, ob jemand Interesse hätte gemeinsam mit mir...
  5. Kaufempfehlung für Tamper, Messbecher, Milchkännchen

    Kaufempfehlung für Tamper, Messbecher, Milchkännchen: Hallo zusammen, Maschine und Mühle sind seit einer Woche in Betrieb, und so langsam wollen wir uns ans Zubehör machen. In die Ascaso Steel Duo...