Sollte ich etwa doch..?

Dum - di -dum...


ab ~180.- + 50€ Tuning

 

„pavoni-ssionieren“ du und @furkist jetzt im Zweischichtbetrieb?

 

War nur so eine Idee, abgestimmt auf den Bedarf

 

Passt auch zum zelebrieren und genießen. Kann eine Pavoni auch zwei Espressi gleichzeitig?

 

...find ich gut.

Ich bin nun Pavonissionar ...

Aber das braucht die Maschine auch ! Sie ist einfach zu gut !

(ok, bei passendem Cafe-Bedarf.. )

 

Ok ich geb zu hier würde sie passen..
Aber bitte außer Reichweite von Kindern betreiben und viel Zeit zum lernen einplanen!

 

Richtig.

Ähnlich viel wie bei allen anderen Siebträgermaschinen - und der passenden Mühle ..

Oder kennst du eine, die auf Anhieb perfekten Cafe rauslässt ? Am besten eine mit eingebauter Mühle, die sich von selbst auf die Bohne einstellt und die richtige Menge mahlt ..

 

Wenn Du doch öfter mit Milch arbeiten wirst, würde ich eher einen Zweikreiser empfehlen.
Mir ging die Warterei beim umschalten auf den Keks.
Sollte sich der Workflow eingestellt haben, wirst Du vermutlich auch schon morgens damit Kaffee zubereiten.
Die Pratika ist in 15 Minuten Aufheizzeit startklar.
Simpel und easy. Der Espresso dauert keine Minute, selbst der Cappuccino ist flott zubereitet.
Du schäumst während des Kaffee Bezugs.
Kakao ist mit geschäumter Milch auch super lecker.

[Maschinen] - SAB Pratika rot
Sowas gibt's immer mal wieder.
Haltbarkeit dürfte hier kein Problem sein, die wenigen Probleme mit der Maschine sprechen für sich.

 

...gibts bei Pavoni auch nicht ...

 

Ich würde einem Neuling keine La pavoni empfehlen.
Wenn sie das Maaß aller Dinge wäre, gäbe es nicht soviele andere Anbieter für Maschinen.
Ich kann beim Zweikreiser neben dem Bezug bereits schäumen.
Geht beim Handhebler nicht.

 

Ob Anfänger oder nicht - wurscht !
An die Pavoni gewöhnen muss sich eh jeder,
aber wenn zelebrieren im Mittelpunkt steht,
passt Sie echt gut.
Das feeling ist mit Pumpenmaschinen nicht zu erreichen.
.

 

Das wäre doch Mal eine schöne Herausforderung Der limitierende Faktor steht da wie so oft vor der Maschine...

 

Hallo,

diesen Thread hast Du vielleicht gelesen?
Welche Siebträgermaschine für Einsteiger?

Da Dir Handhebel-Maschinen offenbar zu heikel erscheinen lautet meine Empfehlung: Quickmill 820

Edit:
Aber in dem entsprechenden Thread über die QM 820 hast Du Dich ja bereits geäußert.
Dann kauf Dir halt ne Lelit. Die Entscheidung kann Dir ohnehin niemand abnehmen.

Zur sogen. Einsteigerfrage, die zum Teil auch Dein Bedarfsprofil beinhaltet, gibt's doch nun wirklich schon genug Threads.
Also einfach ggf. nochmals Lesen und dann Deine eigene Entscheidung treffen.

Aber wie so oft möchten viele Neueinsteiger eine individuelle Beratung erhalten, egal ob das nun bereits zig Male durchgekaut wurde, mit Verlaub.

 

Zu denen gibt es ja reichlich Infos, die Du offensichtlich auch schon gefunden hast. Aus meiner Sicht spricht nichts gegen eine dieser Maschinen ausser dem umständlichen Milchhandling. Darauf muss man sich einlassen wollen und daher kommt auch der Hinweis Richtung Zweikreiser, wo das unkomplizierter ist.

An der La Pavoni scheiden sich die Geister. Den einen erscheint sie einfach zu beherrschen, andere verzweifeln dran und geben auf. Das Talent dafür scheint sehr unterschiedlich verteilt zu sein.

Das wurde gelegentlich schon diskutiert und von erfahrenen Nutzern verneint. Sie steht wohl hinreichend stabil

Ältere Modelle, die günstig gebraucht zu kriegen sind, neigen zum Überhitzen wogegen es ein Tuning im Kessel gibt. Neuere haben das wohl schon werkseitig verbaut.

 

Da sagst Du was. Wer will schon 40 sec seines wertvollen Lebens verschwenden. Auf der anderen Seite muss ich nicht 20-30min. warten, bis der Gerät heiss ist. Ausgleichende Gerechtigkeit?

Ganz oft ist das Budget für Mühle und Bohne sehr unterschiedlich verteilt. Gerade die "Sparfüchse" versuchen dann, mit überalterter Sonderangebotsbohne aus der Hächselmühle zurecht zu kommen. Das klappt weder in der Diva noch im E61-Boliden.

Das Hebeln ist nicht die Kunst. Du könntest auch ein Gewicht ranhängen. Aber das Mahlgut muss passen, damit es einen guten Widerstand für die Espresso-Extraktion bietet. Die Kunst besteht also darin, eine röstjunge Bohne in passendem Verhältnis von Menge und Mahlgrad ins Sieb zu füllen. Der Rest gibt sich von alleine. Wie übrigens in allen anderen Siebträgermaschinen auch. Und wenn der Widerstand im Sieb passt, dann kippelt die Pavoni auch nicht. Das kippeln ist ein Indikator für unpassendes Mahlgut und eine Aufforderung zum Nachbessern.

Wenn Du unbedingt eine "neue" magst (Europic ab 390.-), würde sich das basteln auf das Anschrauben eines Manometers beschränken*. Aber ja, auch dazu muss man Lust haben.

************** Gehen wir mal wieder weg von der Diva: ******************
Dir ist klar, dass die meisten größeren Maschinen Aufheizzeiten von 20min oder deutlich länger haben? Verträgt sich das mit Deiner Spontanität?
Vielleicht nimmst Du doch mal den "großen Weg" ?
-> Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee


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* Die Pavoni würde auch ohne funktionieren, aber die zusätzliche Kontrolle ist gerade am Anfang sehr hilfreich.

 

Habe ich doch:

 

Um dir zu den Handhebel Maschinen mal noch eine weitere Facette zu geben:
Es gibt neben den „frei hebelnden“, wie z.B. den Pavonis, auch „feder angetriebene“, wie z.B. Elektra MCL oder Ponte Vecchio Export, bei denen der Druckverlauf durch eine Feder in der BG bestimmt wird (ähnlich den grösseren Maschinen wie Bezzera Stregga, Profitec Pro800, Quickmill Achille usw.).
Diese wird durch ziehen des Hebels gespannt und durch loslassen bzw. etwas nach oben bewegen, wieder frei gegeben und bewegt dann den Kolben nach unten.

Vielleicht schaust du dir auch diese nochmal an.

(Bei denen dürfte man dann theoretisch auch parallel zum Bezug Milch schäumen können.)

Edit: Mahlgrad+Menge müssen hier natürlich trotzdem abgestimmt werden, wie @joost auch in seinem Post oben schon ausgeführt hat.