Erfahrungsaustausch zu Daterra Coffee

Diskutiere Erfahrungsaustausch zu Daterra Coffee im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; So, hierzu ein kleiner Nachtrag: Bestellungen nach Deutschland kann man wohl per E-Mail anvisieren. In diesem Zuge hatte ich gestern kurzen...

  1. #21 whereiscrumble, 02.08.2019
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    Die Rösterei möchte leider 19 Euro für den Versand haben, so dass ich mich dann doch eher woanders umgucke. Nebenbei habe ich den Daterra von Gardelli geordert :D Der Laurina von The Barn dürfte auch als Sample kommen und somit sollte ich fürs erste dann auch abgedeckt sein.
     
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  2. #22 pastajunkie, 02.08.2019
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    Meinst du den hier? :eek: 200 € das Kilo... puuuh!
    Der ist preislich leider außerhalb von dem, was ich zu zahlen bereit bin!
    Bin aber auf deinen Bericht gespannt!
     
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  3. #23 whereiscrumble, 02.08.2019
    Zuletzt bearbeitet: 02.08.2019
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    Jip, das ist er :) aber noch günstiger als der Frevo. Er schlägt mit 80€ für 100g zu Buche. Auswertung zum Frevo gem. Post #4. Sehr lecker und sehr leicht zu beziehen.
    Die Auswertung zum GKC Daterra gibt es hier:
     
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  4. #24 pastajunkie, 02.08.2019
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    :eek::eek:

    Auf die Seite komme ich irgendwie nicht...
    Edit: jetzt doch, www hat gefehlt
     
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  5. #25 st. k.aus, 03.08.2019
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    19 euro, wow!

    gardelli?
    für filter? kann seit ein paar jahren wenig mit den omniroasts anfangen.
    vor 3 jahren richtig gut, jetzt irgendwie ... massenware.
    weißt du mit was er röstet?
     
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  6. #26 whereiscrumble, 05.08.2019
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    Ja, sind halt Omni-Roasts. Auch nicht zwingend meine Favoriten, aber bei Daterra mache ich da mal eine Ausnahme. Ansonsten auf Filterbasis lieber HMC oder Nero Scuro, wenn es aus Italien kommt.
    Geröstet wird auf einer 15kg Röstanlage, "a pink 15 kg Genio drum roaster".
    Bilder kannst du dir ua hier angucken: Rubens Gardelli: A Year In The Life of The World Coffee Roasting Champion | European Coffee Trip

    @all The Barn hat nun den Aramosa (honey) von Daterra [neben dem Laurina] im Sortiment.
     
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  7. #27 whereiscrumble, 05.08.2019
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    @Flattie/Fanatic hat nun seine erste Rezension zu einem der angebotenen CC Brazil Röstungen veröffentlicht. Schaut mal rein: 3rd Wave Röster und Röstungen
    Gutscheine dürfen doch nicht verfallen. Sonst nehme ich ihn :D
     
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  8. #28 Aeropress, 05.08.2019
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    Hab ihn doch noch verwendet :), für einen kleinen Vorrat Chemex und Aeropressfilter (sind dort eh recht günstig) und einen dieser Special Edition Kaffees (aber die Tüte noch nicht angebrochen), die haben wohl leider nur noch einen vorrätig (genau den den auch Flattie rezensiert hat). Einen Daterra haben die übrigens auch den Cerado, ist aber ein recht dunkler Omniroast.
     
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  9. #29 Tokajilover, 05.08.2019
    Zuletzt bearbeitet: 05.08.2019
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    Nur so als kleiner gegenpol und keinesfalls als spassbremse, meine Meinung:

    Ich hatte auch ca 4 untersch. Daterra (geröstet und roh) und habe mich noch kurz mit der Farm beschäftigt.
    Die Bohnen waren sauber und nur gering auszusortieren.
    Dennoch fand ich die Reife nicht gleichmässig und die Qualität "ganz-ok" - aber nicht "umwerfend"

    Auf dieser Farm werden ganz normal Pestizide und Unkrautvernichter eingesetzt - nix Bio oder Integrierte Produktion.
    Auch ist viel maschinell gearbeitet.

    hier gut erkennbar: Maschinelle Ernte / Spritzen und am Boden kein Kraut!

    [​IMG]

    hier ein Bild der yellow ....etwas mit geschätzten 10% unreifen dabei:

    [​IMG]

    da maschinell geerntet und mind, 35% grüne dabei sind muss nachträglich (bei den washed) die grünen (die von hand hätten reifen und später geernet werden können) aussortiert werden:

    Daterra Farm - Brazil 2010 - George Howell

    hier ein bild von rohbohnen Daterra Full Bloom Masterpiece Microlot
    markiert sind die schon an der oberfläche des sackes erkennbare fehler

    [​IMG]IMG_5125 by Albino Tuosto, auf Flickr

    also mein pers. fazit ist:
    Grossfarm mit massen an Chemie und maschnieller ernte (von öko keine spur), mit bohnen guter qualität (imo 6/10), aber ich wäre nicht mehr bereit dafür einen hohen preis zu zahlen da die cups dann auch auf dem selben guten niveau waren aber nicht top oder gar besonders.
     
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  10. #30 whereiscrumble, 20.11.2019
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    Hier sind die Informationen zur gestrigen Auktion der Daterra Bohnen.
    Daterra's Auction 2019

    Ich finde solche Auktionen immer sehr interessant. Sample Set war gegen einen finanziellen Aufwand gen. 300 € zu erhalten.
    TAF Coffee hat hier ua zweimal hochpreisig zugelangt.
     
  11. #31 flusier, 11.06.2020
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    Ab heute sind in limitierter Menge (50kg pro Sorte) wieder drei Daterra Kaffees bei Coffee Circle erhältlich!
    Geröstet von April Coffee aus Kopenhagen gibt es:

    Funk Carioca
    Das Highlight der Funky Brazil Edition: Funk Carioca der Farm Daterra. Unser Röstmeister Hannes kaufte den Kaffee 2018 als Meisterschafts-Kaffee für den Brewers Cup, der jedoch nicht stattfinden konnte. Du hast jetzt einmalig die Chance auf diesen einzigartigen Kaffee, der nach Aussage unseres Röstmeisters der beste Kaffee ist, den wir je hatten. Und der muss es schließlich wissen.

    • exotisch-spritziger Geschmack nach Kiwi und Limette
    • neuartige Varietät: Catucaí
    • innovatives Verarbeitungsverfahren: semi-carbonic maceration
    • helles Röstprofil, Röstdatum: 9.06.2020
    • Filterkaffee, 250 g

    Daterra 48
    Dieser Kaffee entstand als Experiment der Farm Daterra und unseren Röstmeistern. Jedes Jahr bietet Daterra wenigen Röstern die Möglichkeit Fermentations-Experimente mit ihren Kaffeekirschen durchzuführen. Du kannst jetzt das Ergebnis dieses Test probieren, das du so kein zweites Mal finden wirst.

    • komplexes Geschmacksprofil mit ausgeprägter Süße
    • erinnert an Aromen von Karamell und Granatapfel
    • neuartige Varietät: Catucaí
    • Verarbeitung: anaerobic fermentation
    • helles Röstprofil, Röstdatum: 9.06.2020
    • Filterkaffee, 250 g

    Alessandro
    Alessandro ist Kaffeefarmer der Kooperative APAS in Brasilien. Schon letztes Jahr haben wir dir einen seiner Kaffees vorgestellt. Dieses Jahr erwartet dich ein besonderer Leckerbissen: Die Spätlese der Ernte 2019. Die Kirschen wurden von Hand vier Wochen nach der eigentlichen Ernte gepflückt und sorgfältig als natural Kaffee aufbereitet.

    • rundes, saftiges Geschmacksprofil mit intensiv-schweren Aromen nach dunklen Kirschen und Trauben
    • Varietät: Red Catuaí
    • Verarbeitung: natural
    • helles Röstprofil, Röstdatum: 9.06.2020
    • Filterkaffee, 250 g

    FUNKY BRAZIL – Limited Edition 2020
     
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  12. #32 Aeropress, 11.06.2020
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    Scheint schon aus zu sein.
     
  13. #33 flusier, 11.06.2020
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    Ich hoffe nicht...in der gestrigen IG Story wurde gesagt, dass der Vorverkauf ab morgen (-> 11.06.) startet, während auf deren Homepage der 10.06. als Starttermin angegeben ist...

    EDIT:
    Ich habe eben mal kurz angerufen, tatsächlich sollen die Kaffees heute in den Onlineshop kommen, es kann sich also nur noch um Stunden handeln :D
    Preislich etwa um die 12-14€ pro Bag

    EDIT 2: Sie sind bestellbar
     
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  14. #34 Aeropress, 11.06.2020
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    Ok super, das muss gerade eben freigeschaltet worden sein vor 10 Minuten konnte man nichts in den Warenkorb schieben und waren auch keine Preise angegeben. Alle drei jetzt im Warenkorb vielen Dank für den Hinweis, von der letzten Edition bekam ich nur einen und der war Hammer.
     
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    @Aeropress handelt es um den Alessandro?
     
  16. #36 Flattie/Fanatic, 11.06.2020
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    Ich bin auch wieder dabei. Der Alessandro vom letzten Jahr war eines meiner absoluten Highlights! :rolleyes:

    Preislich auf jeden Fall in April-Regionen. Auf den 30-Euro-Bag habe ich mal verzichtet, aber die anderen beiden sind sicher auch hervorragend...
     
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  17. #37 Aeropress, 11.06.2020
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  18. #38 BlauerPanther, 12.06.2020
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    @Aeropress, @Flattie/Fanatic, @flusier : Verwendet von euch jemand ebenfalls die Comandante?
    Fände es klasse, wenn wir Zubereitungs-Erfahrungen dieser drei Kaffees (insb. hinsichtlich Mahlgrad) hier teilen würden.
    Bei einem Kilo-Preis von ~120€ würde ich das Dialing-In des Mahlgrads gerne so knapp wie möglich gestalten. ;)
     
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  19. #39 wienermischung, 12.06.2020
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    Auf coffeecircle.at kostet der Funk Carioca €16,15. Dafür sind die anderen ein bisschen teurer. Wenn man das 3er Paket nimmt, ist man auf der .at Seite um €10 günstiger.
     
  20. #40 BlauerPanther, 12.06.2020
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    Wow, das ist ja eine merkwürdige Preisgestaltung:

    Deutschland:
    Alessandro – 15,90€
    Funk Carioca – 29,90€
    Daterra 48 – 16,90€
    Setpreis: 59,90€ (-2,80€ ggü. Einzelkauf)

    Österreich:
    Alessandro - 18,55€ (+17% ggü DE)
    Funk Carioca – 16,15€ (-46% ggü. DE)
    Daterra 48 – 17,35€ (+3% ggü. DE)
    Setpreis: 59,90€ (+7,85€ ggü. Einzelkauf!)

    Lieferung zwar ebenfalls kostenlos, allerdings nur an österreichische Adresse.
     
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Erfahrungsaustausch zu Daterra Coffee

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