Manches muss einfach gemeldet werden...

Diskutiere Manches muss einfach gemeldet werden... im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Eine schöne Espresso-Geschichte, die ich auf der Internetseite eines Kleinrösters in Recklinghausen gefunden habe: So erlebte ich auf einer Reise...

  1. Brewbie

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    Eine schöne Espresso-Geschichte, die ich auf der Internetseite eines Kleinrösters in Recklinghausen gefunden habe:

    So erlebte ich auf einer Reise in Süditalien eine 70- 100% tige Robusta Mischung wie folgt:
    Zur richtigen Tageszeit, extrem fein gemahlen, bei gefühlten 0% Luftfeuchtigkeit. Dem Mehl sehe ich an, dass seine Bohnen, oder ein Teil von ihnen, kräftig ausgeröstet wurden. Und der italienische Barista- wohl eher noch schulpflichtig- presst dieses sehr fest. Dann wird auch schon der Hebel gezogen, Druck baut sich auf, tiefschwarze erste Tropfen fließen heraus. Dann tiefschwarzer Extrakt, nur wenige Sekunden lang, er wirkt ölig und leicht glänzend. Vorsicht, die Crema kommt! Der Hebel wird hochgerissen. Fast wäre ein Tropfen Blondphase hineingetropft und der Espresso verloren. Aber es ist wieder einmal gut gegangen. Außer mir, beobachten ungefähr zehn weitere Männer was passierte. In der, durch die Mittagssonne gut vorgewärmten Tasse von der Fensterbank, die eher aussieht wie eine Miniatur Suppenschale aus dickem Porzellan, befindet sich etwas mehr als die Hälfte von dem, was wir als ristretto bezeichnen würden. Und das bei einem Zweierbezug!
    Die Tasse wird dem alten Süditaliener neben mir gereicht. Der, wie wir alle, stehend, geduldig gewartet hat. Dieser taucht sofort seinen Löffel, an dem wenige Zuckerkrümel kleben, in die Tasse und löffelt den Extrakt schnell in seinen Mund. Dieser Syrup wäre bei einer Trinkbewegung wohl zu sehr abgekühlt.
    Ich stehe staunend mit weit geöffnetem Mund da. Dieses Sonnen- und Windgegerbte, ungefähr 90 Jahre alte Gesicht fragt mich, im klarsten Hochdeutsch, während es vor Freude strahlt: "Ob ich den etwas von Espresso verstehen würde." Voller Scham, aber auch voller Freude, angesichts dieser Situation, verneine ich diese Frage und betone, wie gerne ich doch etwas darüber lernen würde. Da bekomme ich meinen Espresso. Genau wie der Alte, mit einem Löffel, an dem ein paar Zuckerkrümel kleben. Diese Löffel haben in etwa die Göße unserer Teelöffel und kommen mir leicht und etwas verbogen vor. Ich verzehre diesen Espresso so wie der Alte es tat. Und wieder schweigen in diesem Moment alle um mich herum. Die Kirchenglocke schlägt viertel vor. Auch jetzt geht mein Mund nicht zu. Diesmal nicht nur vor Staunen. Der feurige Kaffeegeschmack läßt meine Sinne Achterbahn fahren. Diese totale Verzückung äußert sich in einem außergewöhnlichen Gesichtsausdruck meinerseits, der zur allgemeinen Belustigung beiträgt. Denn ich schmecke alles, was man sich nur vorstellen kann, alles leckere, was ich kenne, alles auf einmal. Von süßen glasierten Maronen über scharfen Ruccola bis zum Chilly grilled Chicken.

    Aromawahnsinn befällt mich und ich frage schüchtern, ob ich nicht ein bißchen über die Rezeptur erfahren könnte. Was wieder zur Belustigung beiträgt. Der nächste Gast bekommt seinen Espresso, alle schweigen und die Kirchenglocke schlägt zur vollen Stunde...
    Erfahren habe ich nur , dass man Arabicas in dieser Region wohl mehr für einen Füllkaffee hält damit der Espresso nicht zu scharf wird. Verdrehte Kaffeewelt?!
    Ich habe diesen herrlichen Kaffee Geschmack noch bis zum Nachmittag des folgenden Tages gespürt; Geschmeckt wäre der falsche Ausdruck. Und etwas Vergleichbares habe ich bis heute nicht gefunden. Die Rezeptur ist angeblich mit dem Großmeister unter den Röstern ins Grab gegangen. Dafür gibt es Sagen umwobene Zutatenlisten.
     
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  2. #20622 sokrates618, 03.12.2019
    sokrates618

    sokrates618 Mitglied

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    Dieser Röster ist wohl erst seit kurzem verstorben, da ansonsten seine letzten Röstungen nicht mehr frisch wären. R.I.P. :)
    Gruß, Götz
     
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  3. Barista

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    Wäre das toll, wenn alle so überlegt und mit Ruhe an dieses Thema herangingen:



    Vielleicht könnte man dann auch mehr Menschen bei dem Thema mitnehmen.
     
  4. plempel

    plempel Mitglied

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    Es ist ja nichts Schlimmes passiert, darum erlaube ich mir zu gestehen, dass mich der Vorfall amüsiert:
    Feuerwehr und Rettungsdienst rückten zum Alsdorfer Gymnasium aus - "Ein Unglück kommt selten allein".

    Erinnert mich ein bisschen an Monty Python oder Loriot, quasi Eskalation der anderen Art im Pausenhof. :)
     
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  5. Brewbie

    Brewbie Mitglied

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    Ich kenne Alsdorf - wahrscheinlich waren die froh, dass endlich mal was los war. :p
     
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  6. Gandalph

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    allerdings - schon witzig :p Es erinnert mich aber auch an den Fall des Mannes, der auf seiner häuslichen Toilette rauchte. Leider wusste er nicht, dass seine Frau mit Spiritus die Fenster geputzt hatte, und das Papier in der Toilette das Putzpapier war - bis auf den Moment, als er die Kippe in die Schüssel warf. :p
    Die Sanitäter waren auch flugs da, aber als sie ihn auf der Trage die Treppe hinunter trugen, und er ihnen den Hergang erzählte, entglitt den Sanis vor Lachen die Trage, und der arme Mann brach sich beim rasanten Sturz über die Treppe auch noch den Arm. :p:D
     
  7. #20627 silverhour, 04.12.2019
    silverhour

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    Ich weiß schon, warum ich nie die Fenster putze! :D
     
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  8. #20628 SchlagRat, 04.12.2019
  9. #20629 espressionistin, 04.12.2019
    espressionistin

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    Mutter bean-Roaster?:eek:
     
  10. chromo23

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    Bei Alibaba drüber gestolpert. Falls jemand noch nicht weiß, was er sich in den Garten packen soll....

    Bildschirmfoto 2019-12-05 um 12.16.18.png
     
  11. #20631 S.Bresseau, 08.12.2019
    S.Bresseau

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    Schönen 2. Advent Euch allen, und happy birthday!
    Gestern vor 50 Jahren zum ersten Mal gesendet:

    Ein Sketch mit eigenem Wikipedia-Artikel:
     
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  12. joost

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    Diesmal warst Du erster :)
     
  13. #20633 Augschburger, 08.12.2019
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  14. NiTo

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    Gut dass die zwei festgenommen werden konnten!
    Bei allem Mitgefühl für den Getöteten frage ich mich aber, weshalb die Berufsbezeichnung in den Medien hervorgehoben wird - der Mann wurde ja schließlich nicht als Feuerwehrmann im Dienst angegriffen, sondern als Privatperson. Wäre er z.B. Werkzeugmacher oder Konditor, wurde das zumindest in der Regel bisher nicht bereits in den Überschriften erwähnt.
     
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  15. chromo23

    chromo23 Mitglied

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    Es gibt der Sache eine andere Gewichtung, da ja die Feuerwehr eine Instanz ist, die Menschen hilft und Leben rettet und somit ein ganz anderes Ansehen bei der Bevölkerung hat als andere Berufe. Das ist sozusagen der medialen Dramaturgie zuträglich. Ob das nun gut oder schlecht ist will ich lieber nicht erörtern.
    Nichtsdestotrotz nicht schön wenn so etwas passiert...
     
  16. #20636 Sansibar99, 08.12.2019
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    Ich streich den Euphemismus. Das ist furchtbar!!!
    Die Tatsache, dass das Opfer Feuerwehrmann war, kam durch eine öffentlichkeitswirksame Mahnwache seiner Kollegen am Königsplatz in den Blickpunkt.

    Ich hab es regelmäßig mit Opfern der Wochenendschlägereien zu tun... leider wird das stetig schlimmer. Früher gab ws das natürlich auch, aber da gab es eine Watschn und gut. Heutzutage haben wir es mit affektinkontinenten Jugendlichen zu tun, die mehr oder weniger regelmäßig in die Kickboxtempel zum trainieren gehen.
     
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  17. #20637 Augschburger, 08.12.2019
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    Einerseits frage ich mich das auch - andrerseits hätte sich meiner durch nix belegten Meinung nach ein Werkzeugmacher oder Konditor anders verhalten, wäre wahrscheinlich garnicht in so eine Situation gekommen.
     
  18. #20638 espressionistin, 08.12.2019
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    Wir wissen doch gar nichts, kennen den Mann nicht, wissen nicht, wie der Streit zustandekommen ist (...)
    Von daher traue ich mich nicht, zu beurteilen ob ein anderer Berufsgruppeninhaber in eine solche Situation gekommen wäre.
     
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  19. #20639 wurzelwaerk, 08.12.2019
    wurzelwaerk

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    Was ist daran "nicht schön"? Was ist "so etwas"? Das er erschlagen wurde oder dass er als Feuerwehrmann "geouted" wurde?
     
  20. furkist

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    Dünnes Eis. Soll doch hoffentlich nicht etwa heissen: (teilweise) selber schuld ?
     
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