An die Mini Vivaldis unter euch, welcher Tamper, welches Sieb, welche Bohne?

AW: An die Mini Vivaldis unter euch, welcher Tamper, welches Sieb, welche Bohne?

:lol:
:lol:

Bis auf die polierten Siebe, die ich nicht habe, sieht's bei mir genauso aus.
Und der Timer ist bei mir das Grillthermometer von IKEA. Aber nur ganz selten im Einsatz...

 

AW: An die Mini Vivaldis unter euch, welcher Tamper, welches Sieb, welche Bohne?

Hallo,
Bei mir steht seit ca. drei Monaten eine Mini Vivaldi und dazu eine Quamar, deides aus Potsdam. (vorher Gaggia cc u. Demoka) Ich kann die Espressonisten aus Potzdamm nur empfehlen, sehr nette ausführliche Beratung und hervorragender Versand mittels Spedition auf einer Palette.
Ich habe einige Tage für das Setup gebraucht, aber nun funzt es. Die 11-er Duschplatte wie auch Tamper u. Trichter v. Tidaka sind bei mir auch im Einsatz. Ich habe momentan nicht das Bedürfniss etwas zu ändern.:-D

Gruß aus Hannover
Michael

 

Hi,
in den nächsten Tagen bin ich auch ein stolzer Besitzer einer Mini Vivaldi Kann mir jemand sagen welche Utensilien "must have" sind? Kann mir jemand ein guten günstigen Tamper empfehlen? Darf die empfohlene 11-er Duschplatte nicht fehlen? Ist die 13-er Duschplatte unbrauchbar? Kann mir jemand einen Shop empfehlen wo ich die genannten Utensilien bestellen kann. Gute Abend!

 

Vivaldi-spezifisch habe ich nur den Tamper von Tidaka. Draufstellen, drehen, fertig. Mit seinen über 900 g drück ich nimmer nach.
Der Rest ist original, nur hab ich die Düse der Mini an meiner Festwasser, weil ich nur in kleinen Kännchen schäume.
Ne Waage von G&G hilft beim reproduzierbaren Ergebnis. Ansonsten Routine – irgendwann sieht man an den ersten Tropfen, dass der Espresso nicht schmeckt. Ist dann aber schon zu spät.

 

Welchen Tamper und welche Waage genau?

 

Den Tamper von Tidaka, der für die Vivaldi passt.
Die Waage von G&G, die bis 2 kg wiegt und Zwanzigstel g auflöst.

 

ich hatte eine Vivaldi 2 aber die Festwasser-Variante für einige Jahre,

Tidaka Epico 53.4mm
weil es von den (präziesen, abgestimmten Sieb/tamper wie pullman keine 53er gibt) und der tidaka wunderbar funktioniert, und von hier, im forum ist.
ein trichter dazu

hatte festwasser

accurato von tidaka - ich fand sie besser als die originalen - vorallem weil ich mittelhelle röstungen als einer mit 14g aus dem 2er sieb bezog.
mit bodenlosem siebträger (weil man mit geschlossenem keinen lernzuwachs haben kann)

eigenröstung

hatte erst iberital, doch schnell danach eine versalab-m3 justiert

ja, ich schätzte das einfachere abwischen (cooltouch) und die extra länge denn unter der vivaldi ist nicht so viel platz (zb zum tilten) mit der längeren kann man seitwärz an die lanze

ich nutzte die festwasser - aber nutzte immer 2-6 sek PI aber eben andere pumpe - da hilft dir meine erfahrung nix

ne, sekunden sind mir "egal" (von ca 25/30 bis 45/55 sek hängt ganz von röstung und sieb (also flächen/höhe) verhältnissen ab

ich hatte alle 3 duschplatten, nutzte nur die 13er, weil ich alle einer aus dem bodenlosen st, mit 2er sieb bezog (somit der kaffee tiefer im sieb lag)
einer hatte ich viele verschiedene, auch eigenbau LS-LMeiner - nutzte je länger je weniger.

 

oops - ne, das hatte ich übersehen - danke

 

Puuhh... Kann mir jemand einen Tamper für die Mini Vivaldi empfehlen - max. 40 Euro. Ist das Ergebnis mit einem Tamper (53,4mm) gravierend besser als mit einmem 53mm?
Guten Abend!
Serkan

 

Du hast hier jetzt schon dreimal die Tidaka Empfehlung bekommen. Liegt mit 69 zwar über deinen 40€, ist aber dafür ein super Teil. Die paar € Aufpreis sollten bei deinen Gesamtausgaben kaum ins Gewicht dallen.

 

Lass ihn doch. Kauft er sich halt morgen einen für 40 € und in ein paar Wochen den von Tidaka. Wenn er unbedingt das Geld zum Fenster rausschmeißen will...

 

Vielen Dank für die konstruktive Kritik!

 

Sehr gerne! Wenn's Dir hilft...