Suche Quellen zum Thema Bio-Kaffee vs. konventionellem Kaffee

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  1. #1 kenny, 12.12.2019
    kenny

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    Hallo zusammen,

    für einen Kurzvortrag bin ich auf der Suche nach fundierten Quellen zum Thema Bio-Kaffee.
    Dabei geht es darum, die Unterschiede zu konventionellem Kaffeeanbau zu beleuchten.

    Gerne auch die Themen Bio-Siegel, Fair trade, direct trade.
    Vielleicht hat jemand gute Tipps oder Ansprechpartner, mein Wissen dazu ist leider noch zu allgemein.

    Vielen lieben Dank!
    Kenny
     
  2. #2 Senftl, 12.12.2019
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    Hm, vielleicht wäre @pingo ja schonmal ein guter Ansprechpartner (und andere direct trade Röster natürlich auch) zum Thema direct trade und Bio Anbau.
     
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  3. #3 kenny, 12.12.2019
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    Ja, hatte ich auch schon daran gedacht. Danke!
     
  4. #4 Senftl, 12.12.2019
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  5. #5 Oldenborough, 12.12.2019
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  6. #6 kenny, 17.12.2019
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    Vielen Dank!
     
  7. #7 yoshi005, 17.12.2019
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  8. #8 Alias, 18.12.2019
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  9. #9 kenny, 18.12.2019
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    Vielen Dank! Das werde ich alles mal durchlesen.
    Ich mache die Schulung für einen Öko-Großhandel mit dem Kaffee aus deren Warensortiment. Im Praxisteil geht es dann um die Zubereitung an der Siebträgermaschine. Ich habe leider noch keine Info über die Bohnen die wir verwenden. Teilnehmer werden Kunden sein, die dort Ware abnehmen, also Betreiber von Bioläden, Ökobistros usw.
    Ich denke, ich muß das unter Umständen elegant umschiffen, daß Bio und Fairtrade leider nicht immer Feinkost bedeutet. (sonst beiße ich unter Umständen in die Hand, die mich füttert;).) Es geht hier um Kundenbindung, nicht um Kunden abwerben, daher muss ich mich auf die positiven Aspekte von Bioanbau konzentrieren.

    lg,
    Kenny
     
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  10. #10 kenny, 18.12.2019
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    Die Links sind toll, vielen Dank!
    Ich hab zum Glück Zeit bis Ende April;)
     
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  11. #11 traumprinz, 18.12.2019
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    maya kaffee! hat alles von fair bis demeter!!!
    wenn du ein Ansprechpartner brauchst PN an mich...
     
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