Einkreiser für guten Milchschaum

Warum willst Du einen Einkreiser kaufen, wenn dir Milchschaum so wichtig ist? Das beisst sich aus meiner Sicht.

 

Egal mit welcher Maschine und welcher Lanze: Man muss das Schäumen mit jeder Maschine üben Wenn es bequem ohne "Können" sein soll, kann ich den WMF Lono Milk and Choc Milchaufschäumer empfehlen. Der macht prima Milchschaum, ich war echt überrascht!

 

Naja, bequem Milchschäumen geht halt besser mit nem ZK, egal ob 2 oder 20 pro Tag.
Wenn es Euer Budget nicht hergibt, musst Du wohl mit dem Umstand des EK leben oder externe Schäumer probieren. Die billigen EK haben leider alle ziemlich kleine Boiler oder schwache Thermoblöcke. Ein EK mit potentem Boiler ist selten und kostet auch schnell vierstellig.

 

Hallo @Camilo, Deinen Berichten nach zu urteilen, hast Du bisher wohl eher wenig kompetente Home-Baristi kennengelernt, die mit den speziellen Features ihrer Maschinen nicht so recht umzugehen wussten…

Hier ein Beispiel, wie sich Latte-Art-fähiger Milchschaum mit einer Thermoblockmaschine erzielen lässt. Das gezeigte Modell 0820 ist bezüglich des Thermoblocks und des Aufschäumverhaltens vergleichbar mit der von Dir genannten Quickmill Orione:


Video-Tutorial 1: Milch aufschäumen mit dem Quickmill Thermoblock


Video-Tutorial 2: Fehlervermeidung beim Milch aufschäumen mit dem Quickmill Thermoblock

Mehr Informationen zu der gezeigten Maschine findest Du hier:
• Quickmill 0820, ausführlicher Erfahrungsbericht

Viel Erfolg – Gruß, Sebastiano

Edit: Video-Verlinkung aktualisiert
.

 

Aber hätte so ein schwacher Thermoblock nicht sogar den "Vorteil", dass "Milch heiß, bevor aufgeschäumt" nicht mehr passiert? Der kleine Thermoblock hinter der Dampflanze meines KVAs macht es mir als ungeübtem Gelegenheitsaufschäumer jedenfalls einfach dadurch, dass alles so langsam geht. Wenn nach dem Ziehen genug Schaum da ist, ist die Milch fast noch lauwarm.

Klar, hier wären wahrscheinlich fast alle genervt, dass Milch für einen kleinen Cappuccino gefühlt (nicht gestoppt) ne halbe Minute dauert, aber als einsteigerfreundlich empfinde ich das schon.

 

Keine Ahnung, ich habe kein Problem mit meinem ZK Dampf und hatte noch mehr Freude am Schäumen mit der Linea Mini und ihrem potenten Dampfkessel.

 

Die klassische Einsteigerempfehlung ist SAB Pratika, die es auch immer mal wieder im Bundle mit Mühlen gibt. Wenn die Optik gefällt wäre für noch etwas weniger Geld die Simonelli Oscar II eine Option.

 

Ähm, nö. Ich gehe jetzt mal von mir aus, ich trinke nur Cappuccino / flat white und kann dir sagen: ich schäume dir die Milch mit egal welchem Gerät, Hauptsache Dampf. Ich hatte auch die Delonghi dedica, da hab ich Milch im Becher geschäumt, später dann im Kännchen, jetzt hab ich die Lelit PL41 und funktioniert auch hier problemlos. Wenn du Bauschaum produziert, liegt es daran, daß du des Schäumens nicht mächtig bist.

 

Dann entschuldige ich mich, Asche auf mein Haupt

 

Danke, wünsche ich euch auch allen.

By the way, ich kann die kleine Lelit als Einstieg empfehlen, trotz des kleinen Kessel hat sie mit zwei flat white hintereinander absolut keine Probleme.

 

Ja. Ich habe nach externen Milchaufschäumern für meinen Bruder als Geschenk recherchiert und mich aufgrund der Berichte im Netz für den WMF Lono entschieden. Da ich wusste, dass es meinem Bruder nichts ausmachen würde, habe ich die Gelegenheit genutzt und das gute Stück natürlich ausprobiert Ja, der Milchschaum war cremig und nein, er war nicht zu heiß (was oft wohl auch ein Problem mit den Dingern ist). Ich war absolut zufrieden mit dem Milchschaum- bzw. -cremeergebnis. Von Bauschaum keine Spur.

Übrigens hatte ich vor meiner jetzigen Maschine einen kleinen Einkreiser. Wenn man sich an das Prozedere gewöhnt hat, ist das Schäumen von Milch (350ml für zwei doppelte Cappu waren es immer) kein Problem. Es dauert etwas länger, aber es kommt schöner, latteartfähiger Milchschaum dabei heraus. Den WMF habe ich deshalb empfohlen, weil deine Frau nicht üben möchte, und das müsste sie mit allen Maschinen, egal ob EK, ZK oder DB. Nur beim Lono drückt man tatsächlich einfach nure in Knöpfchen. Das Reinigen ging übrigens auch sehr leicht. War nicht so viel anders als das Milchkännchen auszuspülen... Vielleicht wäre das tatsächlich ein Tipp für euch: Kleiner solider EK plus Milchaufschäumer. Du hättest dann ja sogar die Wahl

 

Also da schließ ich mich an. Ich habe auch eine kleine Lelit (s. unten) und für zwei Milchgetränke auf einmal reicht die locker aus. Wenn die Maschine nichtmal ne Minute braucht, um hochzuheizen und nach der Dampfentnahme den Kessel automatisch wieder befüllt und man das nicht manuell machen muss, ist ein Einkreiser gar nicht mal so unangenehm zu handlen. Ansonsten schließe ich mich meinen Vorrednern an: Schäumen will geübt werden, egal ob auf der Delonghi Dedica oder auf der Linea Mini. Dann klappt es auch IMMER mit dem Microfoam...