Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Denen liegt dafür ein Gummiring bei, da selber was zu basteln sollte auch kein Thema sein. letztendlich kommt an die Comandante für Brühkaffee keine andere Handmühle wirklich ran, da sollte man seine Prioritäten clever setzen.

 

Ja, dass mag so sein. Aber Schwerpunkt war Espresso und Aeropress. Sieht es da auch so aus?
Und bei der Commandante war der Durchmesser größer, wenn ich das richtig in Erinnerung habe. Das war das Problem, nicht das rutschen.

 

Ja das ist so. Meine Schwester kommt mit ihren kleinen Händen nicht gut zurecht damit und bevorzugt daher die Feldgrind.

 

Nein da passt die Phoenix sicher gut.

 

Danke für die Infos!

Cooles Video, aber das Abwiegen der Bohnen als Hauptmerkmal von SD ist da ja garned drauf.
Ich mach mir nochmal Gedanken dazu, auch wenn SD nicht erste Prio ist.

Die optimale Kombi wäre wahrscheinlich die Etzmax so grob wie nur möglich stellen, und das, was da dann rauskommt in die Lagom oder Kafatek reinwerfen. ;-)
Dann hat man den SD-Ablauf automatisiert indem man die Mühle zum Dosing-Tool umfunktioniert hat und muss nicht extra abwiegen.

D.h. grundsätzlich ist ab einer Specialita das meiste eher Perfektionierung der letzten Nuancen und es kommt dabei sehr drauf an, welche Bohne.
Werde dann wohl nochmal schauen, ob ich auf die Hellen verzichten kann,

Die modifizierte EK43 macht halt den Eindruck, dass sie dann eine grössere Bandbreite an Bohnen abdeckt.
Aber stimmt schon, der erforderliche Aufwand ist hoch. Und wenn man den Ablauf mit der EK43 nicht deutlich optimiert bekommt, dann kann man wahrscheinlich gleich eine gute SD-Mühle nehmen.

Kannst ja mal warten ;-) Würde aber nicht davon ausgehen.
Bin zwar bereit, auch etwas mehr auszugeben, wenn es das Ergebnis und den Ablauf optimiert, aber tendiere auch dazu mich im Vorfeld ausreichend zu erkundigen, dass der Kauf dann passt.

 

Na da hast Du ja richtig was an Aufwand gespart gegenüber den paar Sekunden manuellen Abwiegens
Dafür gibt es sowas, wenn man garnicht weiss wohin mit seinem Geld und unbedingt Bohnen im Hopper beschleunigt altern lassen will: [Vorstellung] - Erfahrungen / Erfahrungsbericht Acaia Orion Bean Doser

 

Möchte niemand was zu meinem Post sagen? Sammelthread Kaufberatung Mühlen

 

Ich glaube das man keinen großen Geschmacksunterschied erkennen würde bei deiner Auswahl.
1. Ist nicht lieferbar
2. Arschteuer und Design naja..
3. Beste Preis Leistung wenn das Design gefällt. Ich würd die Niche nehmen
Alternativ dürfte die neue eureka mignon auch eine Verbesserung sein und wäre durch relativ kleinen totraum auch Sd fähig

 

Ein paar grobe Gedanken:

1. Auch wenn oft gesagt wird Mühle sei wichtiger als Maschine sehe eine Disbalance zwischen einfachster Maschine und High End Mühle
2. Für die Anforderung Kombination Brühkaffee und Espresso sehe ich am Ehesten die Lagom P64 SSP (siege auch den Mühlenthread dazu) Ceado sicher nicht mit ihrem Espressomahlwerk, Niche vielleicht (manche im Mühlenthread halten sie für brühgeeignet)

 

Danke! Ja, gut, 1. wird irgendwann lieferbar sein. Ceado ist nicht wesentlich teuer und das Design finde ich ganz in Ordnung. Ja, die Niche kann man sich überlegen.

Jawohl, vielen Dank! Genau diese Einordnung habe ich gebraucht. Den Lagom-Fred lese ich mit, es würden sowieso SSP werden.
Dass die Ceado Filter nicht kann, ist mir neu, aber ich nehme das gerne so hin. Wenn die Niche Filter auch nicht gut kann, dann nehme ich sie erst recht nicht. Dann gucke ich verstärkt Richtung Lagom. Vielen Dank!

Dass eine Profi-Siebträgermaschine her muss, ist mir klar, allerdings kann und will ich nicht gleichzeitig upgraden, dann ändert sich zu viel auf einmal. Sachte. Da ich sowieso viel Filter mache und Bayreuther und RS16 in diesem Bereich Profiwerkzeug sind, bin ich dann zumindest auf der Filterseite professionell ausgestattet. Espresso muss dann nachziehen. Obwohl nicht wenige Profis auf die alte Gaggia mit PID schwören und behaupten, sie würden auch mit ihr sehr guten Espresso ziehen können.

Vielen Dank!

 

Ich hoffe dich sehr, dass ich mit der Einschätzung richtig liege, sonst hätte ich eine heftige Fehlinvestition hingelegt Aber die Berichte der ersten User lesen sich vielversprechend.

 

Auf die Gefahr hin dass die Frage schon tausend mal kam (so richtige Antworten hab ich nicht gefunden): Ich stelle gerade mein nächstes Setup zusammen und werde wohl die Xenia kaufen. Da ich aktuell nur eine Gaggia Classic und eine Graef CM80 habe, wird auch eine neue Mühle fällig. Mir ist aktuell gerade nicht klar wo die genauen Vorteile der X60 bzw. Otto 860 gegenüber der X50 / Eureka Mignon Specialita sind. Ich meine, dass der Totraum bei Eureka geringer ist - ich werde aber nicht schlau was bei den beiden die bessere Wahl wäre.

Da ich nur 2-4 Getränke am Tag ziehe und an manchen Tagen auch gar keine wäre natürlich geringer Totraum nicht schlecht - aber ich würde deswegen nur ungern die "schlechtere" Mühle kaufen sofern in dem Preissegment überhaupt von sowas reden kann. Andere Mühlen hab ich mir auch angesehen, viele davon gefallen mir vom Design nicht so - insofern sind die beiden bisher in der Auswahl und was ich so rauslese kann man mal grundsätzlich mit beiden nichts verkehrt machen. Mich würden aber die spez. Vor/Nachteile interessieren. Besten Dank!

 

Ich bin gerade in Urlaub und habe meine Liebe zu hellen Röstungen entdeckt.

Jetzt liest man oft, dass für helle Röstungen einen Mühle zu bevorzugen ist, die uninodalel Mahlgut produziert. Eine ausgerichtete EK43 mit optimal SSP burrs fallen oft in dem Zusammenhang. Hier im Urlaub kamen die Espressis aus einer Mythos 1 und LM GB5.

Mythos 1 ist mir zu groß und das Ausrichten einer EK43 traue ich mir auch nicht ganz zu. Zumal das schon ein Riesenteil ist und auch nicht gerade günstig

Im Moment verwende ich eine Comandante IH. Ich suche einen singledoser (elektrisch wäre zu bevorzugen). Meine Favoriten wären die niche oder lagom. Bei der niche bin ich mir aber nicht sicher wie es mit der Partikel Verteilung aussieht. Die Grafiken sind für mich nicht ganz verständlich bzw. kann ich sie nicht interpretieren.
Die Lagom ist ja noch ziemlich neu und viele haben sie leider noch nicht erhalten.

Was empfiehlt ihr und gibt es noch andere Mühlen, wo ich Ausschau halten kann?

 

Die Niche hat keine Unimodale Partikelgrößenverteilung! Mythos aber auch nicht. Du bist mit der Lagom da wohl besser aufgehoben wenn du SD und unimodales Mahlgut willst.

 

Ein vernünftiger Einstieg wäre wohl eine gebrauchte PoM in gutem Zustand.
Ich war zwar nicht 100% zufrieden, dass sollte dich aber nicht abhalten.
Hier gib's zwei im Angebot

Wenn schon klar ist, dass es hell geröstet sein soll, dann käme die Niche nicht in die engere Wahl.

Single dosing mit Mythosscheiben gäbe es hier aktuell ein Angebot, evtl. läßt der Verkäufer mit sich reden und verkauft dir die Mühle separat

Mich hat die Mythos von Eureka nicht überzeugt, gutes Mahlgut erzeugt sie aber sicherlich, ein guter Kompromiss zwischen klassisch und hell.

Lagom ist auf alle Fälle eine Überlegung wert.

 

@mechanist restauriert und verkauft gebrauchte alte Favorite, optional mit nachgerüsten aktuellen MK Scheiben, aktuell hat er ein optisch sehr attraktives Exemplar im Angebot. Eine der wenigen Mühlen, die mich reizen würden.
[Verkaufe] - Favorite 2A - überholt

 

Guten Morgen zusammen,

in mir reift der Gedanke eine neue Mühle zu kaufen, aktuell wird eine Graef CM800 genutzt und bin nur stellenweise zufrieden:

• viel Dreck beim Mahlen
• Reinigung ist sehr aufwendig
• Mahlgradeinstellungen sind zwar einfach, aber Feineinstellungen sind aufwendig
• Mahlgrad nicht immer homogen (bei gleicher Luftfeuchtigkeit und Temperatur 2x hintereinander mahlen ergibt sehr unterschiedliche Mahlgrade)
• Totraum nur suboptimal
• Schwierig den optimalen Maglgrad zu finden

Preislimit liegt bei 300 EUR - es darf gerne weniger sein. 90% der Fälle wird für Siebträger genutzt, die restlichen 10% für Aeropress und Bialetti. Genauer angeschaut habe ich mir 4 Mühlen:

• Bezzera BB 005
• Baratza Sette 30
  
• Eureka Mignon Espressomühle MCI
• SAGE Smart Grinder Pro

Würde eine dieser Mühlen meine Defizite beheben oder habt ihr noch andere Tipps?

Danke euch

Welche der oben genannten Maschinen würde meine negativ Punkte weitest gehen beheben?

 

Nimm lieber noch ein wenig Geld mehr in deine Planung und tausche die alte MCI gegen die neue Mignon Specialita aus...

ERGÄNZUNG:
EINE Mühle sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee zu nutzen und nicht empfehlenswert. Du solltest dann deine Graef für den Frenchpress behalten....

 

Für den Preis würde ich keine großen Sprünge erwarte, da würde ich es lassen wie es ist. Die Sette 30 würde ich direkt streichen wegen der für Espresso zu groben Rasterung.

 

Die Eureka MCI bietet zwar einen Timer, stufenlose,feine Mahlgradverstellung, saut aber fast noch mehr rum als die graef. Die neueren Eureka mignon spécialita oder perfetto sollen da besser sein und zusätzlich leiser. Die MCI kreischt ganz schön... Die neueren Modelle sind hier im Forum recht beliebt zur Zeit, kosten ca. 380-390 Euro. Ob du darunter einen wirklichen Mehrwert bei einer elektrischen Mühle bekommst, Waage ich zu bezweifeln...