[Verkaufe] Neues von onetake.coffee / Kolumbien und El Salvador honey

Diskutiere Neues von onetake.coffee / Kolumbien und El Salvador honey im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Da mir der Beerenweg nun mittlerweile garnicht mehr so "hell" vorkommt wie am Anfang und da alles, was dunkler ist, mir garnicht mehr so gut...

  1. #141 kaffeeheini, 03.12.2019
    kaffeeheini

    kaffeeheini Mitglied

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    Da mir der Beerenweg nun mittlerweile garnicht mehr so "hell" vorkommt wie am Anfang und da alles, was dunkler ist, mir garnicht mehr so gut schmeckt wie früher, werde ich die beiden mal ausprobieren und hab sie gerade bestellt. :)
    Kannst Du noch 'ne grobe Orientierung in Sachen Brew Ratio und Zeit für die Zubereitung als Espresso der beiden (Bekele und UPS) empfehlen?
    Danke Dir
     
  2. Gostulp

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    Hi Tolga,

    hab grade euren Bekele in der Mühle und bin total begeistert! Als Espresso und Cappu ne wucht. Heute wird er auch mal als Filter probiert. Danke mal wieder für die tolle Röstung und super Beschreibung, haut total hin mit den Aromen :). Konnte die Bohne hier in Berlin als Guestroast ergattern :p.

    LG Gossi
     
  3. Tolga

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    Also feste Rezepte habe ich nicht, da die Umstände so unterschiedlich sind. Bei sehr hellen Röstungen fange ich mit 20 g an und peile 42 an in ca. 30 sek. und hangele mich von da aus ins Finetuning.
    Umso dunkler desto weniger Mehl nehme ich und verkürze das Brew Ratio.
     
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  4. Tolga

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    Danke Danke!!
    Wo hast Du sie her? Black Apron?
     
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  5. Gostulp

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    Genau! Hätte jetzt nicht gedacht das du das weisst haha. Bin etwas traurig das ich es erst neulich gesehen habe, jetzt sind nur noch 2 Packungen da :(. Naja muss dann mal wieder nen Kilo Kaffee bei euch online bestellen :p.
     
  6. Tolga

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    Die Damen, die Herren,
    wir haben zwei neue Kaffees im Shop
    Brasilien Bob-O-Link Espresso
    und Kenia Ichamama Filterkaffee


    Aufgrund der Proberöstungen für diese Beiden, ist der Lagerverkauf auch gerade gut gefüllt.

    Es grüßt hochachtungsvoll,
    Tolga
     
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  7. Tolga

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    Moin Kaffeenetzler,

    wir haben was Neues
    Eine Farm - zwei Kaffees

    Aus Kolumbien
    La Claudina Espresso
    Ein natural Castillo lightroast

    La Claudina Filterkaffee
    Ein gewaschener Kaffee / Caturra, Castillo, Bourbon

    Beide ab jetzt im Shop

    Beste Grüße, Tolga
     
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  8. Tolga

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    Liebe Kaffeenetzler,

    einige aktuelle Gedanken sind im onetake Blog zu lesen.

    grüße Tolga
     
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  9. #149 Dale B. Cooper, 18.03.2020
    Dale B. Cooper

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    Dann werde ich wohl erstmalig bei @Tolga bestellen müssen. Fand das eher spontane Vorbeikommen und ihn etwas von der Arbeit abhalten eigentlich bislang angenehmer. Für mich. :D
     
  10. Tolga

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    Du kannst genre vorbei women @Dale B. Cooper. Wir haben im Vorderraum einen "Tresen" am Eingang gebaut um den nötigen Abstand einzuhalten. Von dort verkaufen wir.
     
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  11. Tolga

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    *gerne vorbei kommen :D
     
  12. #152 LightRoasted, 31.03.2020
    LightRoasted

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    Top,

    habe beide hier und sie sind eine Wucht.

    Die nächste Bestellung hole ich dann wieder ab, da ist irgendwie netter...

    Bleibt gesund!
     
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  13. Tolga

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    Freu mch!
    Wobei wir aktuell recht kurz angebunden sind. Und mit Abstand.
    Aberr trotzdem :)
     
  14. Tolga

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    Wir haben eine neue Folge vom onetake Podcast online.
    Mit Vicky vom Blackline coffee unterhalten wir uns über das Leben als Cafebetreiberin zu Coronazeiten.
    Hier zum Podcast
     
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  15. Tolga

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    Moin kaffeenetzler,

    hui, ich sehe gerade, dass es etwas her ist, seitdem ich neue Kaffees verkündet habe. Man könnte meinen zwischenzeitlich ist in der Welt was passiert und ich war abgelenkt :)

    Also machen wir es kurz und bündig!

    Neuer Espresso
    Burundi Rutobo natural
    Trinke ich gerade sehr gerne! Einfach toller Espresso. Johannisbeeren, Mandarinen und Karamell im Abgang.

    Neue Filterkaffees
    Kenia Thageini
    Hatten wir letztes Jahr auch im Angebot und ist ein klassischer Kenianer. Tolle Aromen, gute Süße, schöner Abgang. Mit 8,40 € für 250 g in dieser Qualität eine absoluter Preis-Leistungs-Hammer.

    Ruanda Nyambumera
    Sehr schöner Kaffee aus Ruanda. Klar, lecker, frischer Apfel, reife Aprikose, Bergammotte und Limette.

    Neu und nur für kurze Zeit ist unser Filter Probierpaket.
    die aktuellen drei Filterkaffees Ruanda, Kenia und Kolumbien, je 250 g für 24,90 €


    Und etwas Neues für uns, was mich aber sehr freut!
    Wir haben nun auch einen Tee im Angebot.
    Handgepflückter griechischer Bergtee vom Olymp, produziert von Anastasia Tsenikidou.
    Schaut gerne in den Shop für mehr Infos.

    Soweit von mir.
    Viele Grüße, Tolga
     
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  16. #156 Dale B. Cooper, 06.07.2020
    Dale B. Cooper

    Dale B. Cooper Mitglied

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    Aloha @Tolga,
    kannst Du nicht vielleicht mal Cappuccino-Tassen mit Deinem Logo bedrucken lassen? Ich hab zu Hause nur die von der unwürdigen Konkurrenz, hätte aber gerne noch ein paar schicke neue Tassen.

    Möglicherweise wäre ich nicht der einzige - oder ist das wirklich so teuer? Schicke neue Corona-Frise übrigens.. :D

    Beste Grüße,
    Dale.
     
  17. Tolga

    Tolga Mitglied

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    Servus @Dale B. Cooper,
    Du hast recht, wird mal Zeit.
    Aber die übliche Frage bei einer leeren Leinwand: was kommt auf die Tasse?? Nur das Logo oder ein Spruch? Ich werde mich mal hinsetzen.
     
  18. #158 Dale B. Cooper, 07.07.2020
    Dale B. Cooper

    Dale B. Cooper Mitglied

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    Sprüche sind immer schwierig, vor allem wenn sie auch noch "lustig" sind..

    Fände ich aber super. Ich nehme schon mal 6-8.. :)
     
  19. #159 Dale B. Cooper, 29.07.2020
    Dale B. Cooper

    Dale B. Cooper Mitglied

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    Update: wir sind endlich dazu gekommen, den Burundi Rotobo (der ca. 4 Wochen hier dann mal so herumlag..?) zu testen und sind wieder einmal absolut begeistert.
    Massives Aromenbrett - sehr, sehr schön. Und sowas von eindeutig ein Natural - Beerenaromen sind wirklich stark ausgeprägt.
    Auch im Cappu ist der wirklich großartig! Klingt einen Touch barbarisch, aber ich mag naturals im Cappuccino sehr..

    Beste Grüße,
    Dale.
     
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  20. Tolga

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    Yeah! Danke @Dale B. Cooper Wir feiern den hier auch sehr. Ein positives Beispiel für naturals die nach naturals schmecken. Leider ist der fast alle, aaaaber Nachschub ist vorgestern reingekommen. Der nächste Espresso wird aus Costa Rica kommen. Freue mich schon das erste mal Kaffee aus CR zu rösten.
     
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