Bremen

Diskutiere Bremen im Bremen, Hamburg, Niedersachsen, Schleswig-Holstein Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Ok, dann schiesst mal los :) Ich kenne als vermeintlich gute Adressen: - Cross in der Überseestadt (Röster) - Lloyd / Kaaffeetante in Bremen...

  1. CptNemo

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    Ok, dann schiesst mal los :)

    Ich kenne als vermeintlich gute Adressen:

    - Cross in der Überseestadt (Röster)
    - Lloyd / Kaaffeetante in Bremen Nord (Röster und Kaffee)
    - De Koffeemann (kenn ich aber nur vom Markt)
    - Münchhausen in der Langenstrasse (war ich noch nicht selbst)
     
  2. cawa71

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    Julie liebt Kaffee
    Yellowbird
    Harbour Coffee
    Bremer Straßencafé

    Haben alle interessante Kaffees im Angebot, auch wechselnd, und diesen meistens auch als ganze Bohne im verkauf.
    Hier entsteht zwar nicht alle zwei-drei Tage ein bärtiges, tätowiertes Pop Up Café, aber das bedeutet ja nicht, dass sich nichts tut.
     
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  3. #243 Prallama, 21.12.2019
    Prallama

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    Hehe...
    Bart und Tattoo... ouh man!
    Ich suche Leute, die sich auch mit den Maschinen, die sie bedienen auskennen. Bestenfalls selbst warten/reparieren. Einen gute Kaffee bzw. einer Kaffeespezialität dabei zu genießen ist natürlich auch wichtig!

    Wir restaurieren gerade eine Elektra Belle Epoque. Suchen noch Ersatzteile bzw. Leute die sich was einfallen lassen... bei Interesse gern PN!

    BG
     
  4. #244 relefant14, 02.01.2020
    relefant14

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    Eine gute Quelle für Zubehör ist auch der Shop von Azul in der Stadt. Das wird wohl meine neue Quelle für die Hario Filter werden.
     
  5. honsl

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    Wo denn genau?
     
  6. #246 relefant14, 02.01.2020
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    Du gehst über die Bürgermeister-Smidt-Brücke, danach rechts „Am Deich“ und nach ein paar Metern siehst du das Lokal.
    Mo-Do von 11-15 Uhr
    Fr von 11-13 Uhr

    ADFF7940-0B16-43F3-A639-D30CB1D22BE3.png
     
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  7. honsl

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    Ach so, ich dachte du meintest ein anderes (weiteres) Geschäft von denen. Ich hatte mal was aufgeschnappt von der Markthalle...
    Ist der Espresso von denen einen Versuch wert?
     
  8. #248 relefant14, 02.01.2020
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    Ich konnte noch keine Bohnen von Azul probieren. Obwohl es die Rösterei schon relativ lange gibt hatte ich sie nie richtig auf dem Zettel, momentan bin ich noch für die nächsten Wochen eingedeckt.
     
  9. anoid

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    Mache ich mal hier meinen Einstand, wo gerade Azul erwähnt wird. Habe es als "Neubremer" tatsächlich mal die Tage in den Werksverkauf geschafft. Dieser ist in einem kleinen, sehr "third wavig" eingerichtetem Raum mit Blick auf die Showrösterei untergebracht. Geöffnet hat's nur von 10 oder 11 bis 15 Uhr unter der Woche. Hier gibt es einige verschiedene Single Origins für Filter und auch Espresso zu kaufen - ist auch sehr Ausgefallenes dabei. Die Filterröstungen können alle auf Wunsch als V60, gemahlen durch eine EK43, probiert werden. Espresso gibt's keinen, keine Maschine. Probiert habe ich einen Peruaner mit Geisha Anteil (??!!!!) sowie einen Ruanda in anaerobischer Fermentation. Letzterer war sehr, sehr lecker. Die Leute dort sind sehr umgänglich, der "Röstmeister" ist selbst noch auf 'nen Schnack vorbeigekommen - haben wohl wenig Laufkundschaft. Die "Speciality" Abteilung sei wohl vornehmlich auch zu Präsentationszwecken geschaffen worden, um zu zeigen "was man kann und was es so gibt". Machen sonst wohl eher größere Volumina.

    Frische ist eine Sache - Röstdatum wird nicht vermerkt, lt. einem freundlichen Mitarbeiter ist dieses über den MHD minus 1,5 Jahre auszurechnen - frischeste Bohnen waren somit aus dem Januar, die ältesten aus dem November.

    V60 Kaffee aus der Brewbar gibt's auch togo im Pfandbecher für einen kleinen Obolus.

    Habe mir einen Pfund Espressoblend und ein halbes Pfund vom Ruanda mitgenommen und bin gespannt.
     
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  10. anoid

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    "De Koffiemann" habe ich zufällig gerade auch probiert - gibt's in wechselnden Intervallen im REWE in Neustadt. In der Mühle ist gerade ein Honduras aus Marcala der COMSA Kooperative - offensichtlich dieselbe, aus der Quijote die naturals und honey processed Kaffees haben. Varietät und Verarbeitung sind nicht vermerkt. Verkauft wird der Kaffee als Filter, ich trinke ihn gerade als Espresso - geht gut. Auch hier: kein Röstdatum, nur MHD - kommt aber auch hier mit den Röstmonat plus 1,5 Jahre hin.
    Wenn man mal nen Frischen bekommt und nicht bestellen will, ist der Kaffee solide. Die Rösterei selbst ist wohl in Lilienthal, da habe ich es leider noch nicht hingeschafft.
     
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  11. honsl

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    Wäre nett wenn du noch was zum Espresso von Azul schreiben könntest, sobald du ihn verkostet hast. Klingt jedenfalls besuchenswert. Der Koffiemann Espresso ist häufig in einschlägigen Supermärkten recht frisch (Röstdatum < 1 Monat) zu finden, wenn man etwas wühlt :D
    Der Espresso ist brauchbar und hat schon häufiger als Notnagel herhalten müssen.
     
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  12. anoid

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    Habe den Espresso nun ein paar Tage in der Mühle. Süß, cocktailkirschig aber wahrscheinlich schon ein paar Tage über sein Zenith hinaus - war recht schwer das Optimum rauszuholen. Kommt nicht ganz an meine aktuellen Favoriten ran (Flying Pingo von Quijote und Regolare von nobbi). Grundsätzlich aber ein guter Kaffee, gleichmäßig geröstet,
    als "Scandinavian inspired" propagiert habe ich beim groben durchgucken keine rohe oder unterröstete Bohne gefunden, das ist schon mal gut, hat man schon ganz anderes hier erlebt.
     

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  13. #253 relefant14, 27.01.2020
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    Gibt es Infos zum Röstdatum auf der Packung?
     
  14. #254 anoid, 27.01.2020
    Zuletzt bearbeitet: 27.01.2020
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    tldr, wa? ;)
     
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  15. #255 relefant14, 06.03.2020
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    Es passiert was in Bremen:
    In der Weberstr. 5 hat heute KallesFeinsterRöstkaffee einen Laden eröffnet.

    Das Johann Jacobs Haus wird wohl im April eröffnet, mit einer Rösterei über dem Café.
     
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  16. nenni

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  17. #257 onluxtex, 06.03.2020
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    nö, noch! nicht,,,;)
     
  18. #258 relefant14, 28.04.2020
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  19. nenni

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    Demnächst hab ich nen Röster im Nachbardorf - da kann ich mir dann evtl. frische Bohnen für Brühkaffee holen.
    Der macht sich gerade selbstständig und baut da im Haus von nem Bekannten alles auf mit Probier-/Vorführraum etc.
    N Joper-Röster und so n Zusatzgerät steht schon rum.
    Nix genaues weiß man nicht - wenn sich das ändert, werd ich berichten :).
     
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  20. #260 relefant14, 30.04.2020
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    wie heißt denn das Nachbardorf? :)
     
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