Baratza Sette 270Wi

Diskutiere Baratza Sette 270Wi im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Alle paar Monate, wenn die Verwandtschaft kommt gibt es auch mal Filterkaffee (bisher Melitta). Dafür wurde bisher immer Kaffeepulver gekauft....

  1. #341 Geschmackssinn, 20.02.2020
    Geschmackssinn

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    dafür reicht die Sette! (+BG-Konus?)
    im Zweifelsfall einfach die Fines über die "Küchen Papier" Methode abnehmen.
    schlechtes Mahlgut aus frischen Bohnen ist in jedem Fall dem vorgemahlenen zu bevorzugen.

    die C40 empfehle ich natürlich, falls selbst auch Interesse an Filterkaffee besteht und/oder man eine Reisemühle will/braucht.
     
  2. #342 Geschmackssinn, 20.02.2020
    Geschmackssinn

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    1-2 Liter bedeutet 50-140g mit der C40 zu mahlen... (je nach Intensität Wunsch)
    .... der "normale Kaffeetrinker" nimmt wohl eher 50-60g/1L Kaffee....

    das ist durchaus machbar und dauert auch nicht allzu lange bei grobem Mahlgrad.

    bei 1-2 Liter mit der Sette würde ich am ehesten 2X1L FP Brühen. (nach J. Hoffmann! also eher feiner als gewöhnlich und evtl. besagte Fines abnehmen. )
    die Filter werden sicherlich verstopfen und es dauert ewig.
     
  3. Juraner

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    Ich habe fast täglich mit der C40 ca. 80g gemahlen, geht freilich, nervt halt irgendwann...
    Ich dachte schon, dass die Sette auf Encore Niveau mahlt, hätte mir auch gereicht, ist aber leider nicht so. Einmahlen schön und gut, aber die Erwartungen wird sie nicht erfüllen. Ich werde wohl weiter kurbeln müssen...
     
  4. plox

    plox Mitglied

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    Kauf dir so ein China Sieb Becher. Damit kannst du die meisten fines raussieben. Bin mit der Lösung ganz zufrieden.

    einfach mal nach Sieb Edelstahl Pulver Kaffee Becher suchen. Die gibts u.a. Auch bei Amazon
     
  5. cbr-ps

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    Bei dem Aufwand kann man dich gleich bei der Comandante bleiben und gute Ergebnisse erzielen ohne Kaffee wegzuwerfen.
     
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  6. Dre1989

    Dre1989 Mitglied

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    Hallo,

    kann mir jemand den unterschied zwischen 270W und 270Wi sagen?
    Danke :)
     
  7. umi

    umi Mitglied

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    Wenn du X Gramm gemahlen haben willst, muss die Mühle ja schon ein wenig früher aufhören (wenn die Waage X-delta meldet), weil noch eine gewisse Menge Mehl "auf dem Weg" ist. Diesen offset kannst/musst du bei der 270W selber spezifizieren. Die "intelligente" 270Wi adaptiert sich bei jedem Mahlgang automatisch selber.

    Das ist besonders praktisch bei einem Wechsel der Bohnen sowie deutlichen Mahlgradverstellungen.
     
  8. #348 MrCyclophil, 26.02.2020
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    Das "i" steht für intelligent. Die Mühle versucht über mehrere Bezüge genau die richtige Menge (Gewicht) zu mahlen. D.h. war es beim ersten mal etwas zu wenig wird beim nächsten mal etwas mehr gemahlen etc.
    Ob es noch andere wesentliche Unterschiede gibt können andere sicher besser beantworten.
     
  9. Dre1989

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    Cool danke euch.
    Dann lieber gleich die Wi :)
     
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  10. Maybe

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    Wenn du die Wahl zwischen den beiden hast, dann auf jeden Fall die wi.
     
  11. #351 FjCruiser, 26.02.2020
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    Und, sie kreischt (cbr-ps :)) weniger laut, ist ein feines Teil und übertrifft in Sachen Mahlgut (Espresso) weitaus hochpreisigere Kollegen (Eigene Erfahrung).
     
  12. #352 MrCyclophil, 26.02.2020
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    Danke für Eure Antworten. Ich denke das BG Mahlwerk zur Sette zu kaufen und mit dem nötigen hin und her bauen dann immer noch kein wirklich brauchbares Ergebnis zu haben kommt dann nicht in Frage. Falls wir die Comandante anschaffen werde ich mal probieren damit zu arbeiten wenn es Filterkaffee benötigt. Die Gefahr ist jedoch hoch, dass selbst für die seltenen Events 2x am Tag 65-100g zu mahlen dann doch auf den Zeiger geht. Bei den 40-45g Füllmenge der C40 gibt das ein echtes Fitnessprogramm...
     
  13. cbr-ps

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    Da wäre bei mir die Schmerzgrenze wohl auch überschritten (2x am Tag solche Mengen finde ich nicht selten) und ich würde über eine geeignete elektrische Alternative umsehen. Wobei es die Sette mit regelmäßigem Umbau wohl eher nicht wäre, zumal soweit ich das hier verfolgen konnte das Mahlgut auch mit BG Kegel nicht so der Brüller zum Brühen sein soll.
     
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  14. #354 Lars1981, 26.02.2020
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    Soll keine Werbung sein, aber habe mich extra angemeldet, weil vielleicht auch noch jemand zögert die Mühle für 520 EUR zu holen.

    Die Sette 270 Wi gibt es gerade für Aromatico.de für 458 EUR mit dem Gutscheincode Kaffee12.

    Hab zumindest die Freigabe der Regierung erhalten und hoffe die Mühle kommt die nächsten Tage. Wir hatten vorher die Graef CM800 mit einer Bezzera BZ10. Ich berichte mal, wenn das Teil angekommen ist.

    Wenn solche Hinweise nicht erwünscht sind einfach löschen ...
     
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  15. #355 MrCyclophil, 26.02.2020
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    Nur um ein eventuelles Missverständnis auszuräumen. Es geht um sagen wir ein Wochenende alle ca 2 Monate an denen 2x am Tag diese Mengen zubereitet werden. D.h. an den 1-2 Tagen ist es viel, danach aber wieder mehrere Wochen gar kein Filterkaffee.
     
  16. #356 Geschmackssinn, 26.02.2020
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    OT
    das ist schaffbar und zur Not einfach einen Akkuschrauber dran klemmen. ;)

    man kann ja aucj etwas vorher vormahlen, bevor der Besuch kommt...
    das ist allemal besser als gemahlen zu kaufen!
     
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  17. cbr-ps

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    Das hört sich schon ganz anders an. Meine normalen Portionen ein bis mehrfach am Tag liegen bei 20-45g plus gelegentlich mal für die Kaffeetafel mit Besuch 2x70g idealerweise vor Eintreffen des Besuchs mindestens einmal vorgemahlen. Das wuppe ich locker mit der C40 ohne Motor, auch wenn die großen Portionen schon etwas lästig sind.
     
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  18. #358 Lars1981, 02.03.2020
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    So die Mühle ist nunmehr angekommen und ich hatte am Wochenende Zeit mir das Teil näher anzuschauen. Die Einstellungen sind wesentlich besser als bei der Graef CM800.
    Um dort in den richtigen Bereich zu kommen musste man den Kegel rausnehmen und die beiden Madenschrauben lösen und ein paar Rasten weiter verschieben. Damit hat man jedoch auch die Möglichkeit verloren ohne größere Umbaumaßnahmen wieder in einen gröberen Bereich zu kommen.

    Das Mahlergebnis ist jetzt deutlich homogener, hab das mal im Labor untersucht (vergleichsweise zur Graef CM 800) mittels Camsizer, möchte aber keine Werteverläufe posten weil ich unser Firmenlogo aus den Berichten nicht herausbekomme :)

    Auf jeden Fall bin ich mit dem Mahlergebnis und der Wägung zufrieden und kann die Mühle als erweitertes Einsteigermodell echt empfehlen. Einfacher kann man sich nicht an die richtigen Werte für Gewicht und Mahlgrad herantasten. Die Mühle nimmt einem hier echt viel ab.

    Was fehlt wäre eine Sammlung im Forum oder Wiki für bekannte Kaffeesorten, welche Einstellungen hier benötigt werden, aber es kommt wahrscheinlich zu sehr auf den persönlichen Geschmack und die verwendete Maschine an.

    Wir haben derzeit den Bar Italia von Andraschko in der Mühle.
     
  19. Cairns

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    das kannst du vergessen nahezu jede Mühle hat teils große Abweichungen. Schon Vom gleichen Typ

    Dann spielt auch teils das Wetter mal eine Rolle .
    Es macht wirklich keinen Sinn.
     
  20. #360 Wombatino, 02.03.2020
    Wombatino

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    Dazu gibt es zuviele Variablen wie z.B.: Mühle/Mahlscheiben, Maschine, Brühdruck, Wasser, Alter der Bohnen, Siebe (VST/IMS etc.), Distribution/Tampern, Luftfeuchtigkeit etc.

    Mit der Eureka Lucca Atom gibt es über eine App abrufbare Empfehlungen von integrierten Kaffeesorten und Nutzern:

     
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