Restauration Gastromaschine, Welche Mittelchen?

Diskutiere Restauration Gastromaschine, Welche Mittelchen? im Restaurierungen und Raritäten Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Prallama, der Ventilstößel dichtet über den Ventilgummi ab. Dieser muss in Ordnung sein. Eine leichte Kalkschicht auf dem Stößel stört...

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  1. #41 sokrates618, 03.07.2019
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    Hallo Prallama,
    der Ventilstößel dichtet über den Ventilgummi ab. Dieser muss in Ordnung sein. Eine leichte Kalkschicht auf dem Stößel stört nicht. Wozu sollte der Stößel geschmirgelt oder geschmiert werden, wenn er locker in keiner Passung läuft?
    Gruß, Götz
     
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  2. #42 vectis, 04.07.2019
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    spring copper cleaner - Пошук Google

    und nur dieses Mittel schafft es auch die schwarze Schutzschicht am Heizelement zu entfernen.;)
     
  3. #43 Prallama, 04.07.2019
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    Ok,
    Danke. Ich glaube, dass ich die schwarze Schicht akzeptieren werde. Sie wird sich ja eh wieder bilden und soweit ich es verstehe ist es auch gut so.
    Den Heizstab gebe ich eine Nacht in Entkalker... fürs gewissen.

    Mein nächstes Feld ist die Pumpe. Ich habe sie abgenommen und musste feststellen, dass sie sich sehr sehr schwer drehen lässt.
    Was tun? Etwas Wasser einlaufen lassen? Hab gelesen, dass man (leicht) auf die Welle schlagen soll. Nur was ist leicht? Und horizontal oder vertikal?
    Auseinander bauen werde ich nicht....... das ist mir zu happig!
    Hat wer Erfahrungen mit wieder in Stand setzen? Die Freds waren alle etwas älter...


    BG
     
  4. #44 vectis, 04.07.2019
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    Also ich würde die Pumpe leicht schräg halten, so in einem Winkel von 45 Grad und mit der Rückseite eines Teelöffels leicht auf die Welle schlagen, so als würde man ein gekochtes Ei anschlagen (was die Leichtigkeit betrifft). Und das aber nur maximal dreimal.

    Wenn sich die Pumpenwelle danach nicht leichter drehen lässt, dann sollte man sie lieber komplett erneuern, vor allem wenn Du sie nicht auseinanderbauen möchtest.
     
  5. #45 Prallama, 04.07.2019
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  6. #46 Taktgeber, 04.07.2019
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  7. #47 Prallama, 04.07.2019
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    Wie oben erwähnt, lässt sie sich mit der Hand nicht drehen. Ich habe aber auch Angst zu viel Kraft aufzuwenden...
     
  8. #48 vectis, 04.07.2019
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  9. #49 Prallama, 04.07.2019
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    Danke,
    habe mir die auch schon hier und da "neu" rausgesucht.
    Hatte gehofft, dass hier jemand eine abzugeben hat. Ansonsten muss ich wohl in den sauren Apfel beißen...

    Außerdem würde ich, wie gesagt, meine alte auch gern hier an den Mann bzw. die Frau bringen. Ich würde auch gern den Wert eines neuen Pumpenkopfes in eine Reperatur stecken. Nur selber machen kann ich das nicht!

    BG
     
  10. #50 Nightstar, 04.07.2019
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    Ich habe Motor und Pumpe einer LMLM übrig. Falls du Interesse hast melde dich bei mir.
     
  11. #51 Prallama, 04.07.2019
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  12. #52 vectis, 04.07.2019
    Zuletzt bearbeitet: 05.07.2019
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    Ich weiß ja, dass Du am liebsten jede Frage hier beantwortet bekommen möchtest.

    Aber hast Du mal die Suchfunktion hier benutzt?
    Es finden sich nicht so viele Threads zur Elektra Belle Epoque. Das wird daran liegen, dass sie eben sehr teuer war bzw. ist und eben ein klassisch gewandeter Gastro-Bolide ist. Das erklärt vielleicht weswegen es bislang nicht soviel Resonanz zu Deinen Fragen gibt - einfach weil vermutlich nur wenige Boardies eine solche Maschine haben.

    Daher möchte ich Dir empfehlen mal beim Hersteller in Treviso anzufragen.
    Elektra hat eine gut gemachte Homepage mit der Möglichkeit der Kontaktaufnahme.
    Vielleicht schickt man Dir eine Explosionszeichnung, die eventuell manche Frage zu den Zusammenhängen der Bauteile erklärt.
    Hast Du eine Bedienungsanleitung? Auch die könnte man ggf. bei Elektra erhalten.

    Bei LaMacchinaDelCaffe gibt es zwar die erwähnten Explosionszeichnungen und Teilelisten, leider aber nur für die kleineren Elektra-Modelle, für die man bei Kimeo Stortoni auch Ersatzteile beziehen kann.
    Auch ihn könntest Du per E-Mail fragen ob er ggf. Teile und Unterlagen zur Belle Epoque besorgen könnte. Man kann ihn auf englisch kontaktieren und bekommt sehr schnell eine Antwort.

    ELEKTRA

    Ansonsten hier mal ein link zum Suchergebnis der Threads bei Home Barista:

    Home-Barista.com - Search

    Immerhin 29 Treffer, also schon deutlich mehr als hier an Threads zu finden; auch wenn manche nicht viel hergeben. Auch bei den dortigen Kaffeefreunden scheint die Maschine nicht so verbreitet zu sein...

    Ich weiß, das müsstest Du alles wieder lesen und noch dazu auf englisch, aber Du wirst sicher einige hilfreiche Ausführungen finden.

    Viel Erfolg weiterhin
    ;)
     
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  13. #53 Prallama, 05.07.2019
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    Moin,
    Ja, wird gemacht. Ich hatte es auch schon einmal versucht. Da kam allerdings nichts. Es fängt da ja schon bei den Dichtungen für die Brühgruppen/Siebträger an.

    Wir werden trotzdem hier weiter berichten und auch einige Fragen stellen. Ist doch schön, wenn die belle epoque dann auch hier vertreten ist. Ein paar der Maschinen sind dann ja doch im Umlauf und solange es irgendwie geht wird man sie auch am laufen halten... sie sind doch einfach ein Hingucker.

    Die Frage mit den Schrauben s.o. würde ich aber gern erneuern.

    BG
     
  14. #54 Prallama, 07.07.2019
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    Moin,
    Materialwissenschaftler vor.

    Wir bekommen Wasser-Schauglas nicht ab. Hinter dem Gas sitzt eine Dichtung. Eingeklemmt von Messingringen, den wir bereits ab haben. Kalk und Co sind so derbe von innen, dass sich das Glas tapfer darauf hält. Was tun? Entkalker von innen... schon passiert. Messing warm gemacht... bereits passiert. Leichte Hammerschläge auf des Messing... passiert........ es passiert nichts!
     
  15. #55 Sansibar99, 07.07.2019
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    Kriechöl
     
  16. #56 Sansibar99, 07.07.2019
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    Und drehende Bewegungen
     
  17. #57 Prallama, 07.07.2019
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    Keine Chance.
    Erstmal wieder in sulvonsäure.... liegen lassen....
    Morgen nochmal
     
  18. #58 Prallama, 08.07.2019
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    Moin,
    Hat wer einen guten Tipp, wo wir Kupferrohre und Quetschverbindungen gut in der richtigen Qualität kaufen können? Bzw. worauf muss man beim Kauf achten?

    Außerdem suchen wir einen guten Anbieter für Dichtungen v.a. O-Ringe ... früher haben wir bei Zamro gekauft. Die gibt es scheinbar nicht mehr.

    BG
     
  19. #59 domimü, 08.07.2019
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    Naja, Google-Suche nach Zamro liefert gleich unter den ersten paar Treffern
    Allerdings frage ich mich, ob du hier die Antworten auf deine Fragen überhaupt liest, zu den O-Ringen gab es schon in diesem Thread einen Link auf einen Anbieter
    Restauration Gastromaschine, Welche Mittelchen?
    und zu den Kupferrohren drehen wir uns doch auch im Kreis - dir wird Meterware kaum helfen, auch wenn das Original-Ersatzteil teurer wird.
     
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  20. #60 Prallama, 28.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 28.02.2020
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    Hey, lange lange ist es her. Nun ist die Maschine soweit dicht.

    Es hat sich nur ein neues Problem ergeben. Die Maschine pumpt bis zum gewünschten Füllstand Wasser in den Kessel. Alles funktioniert und sieht soweit gut aus. Aber nach einer gewissen Zeit, wenn alles warm ist, scheint die Niveausonde nicht mehr zu funktionieren. Die Pumpe fängt an weiter Wasser zu pumpen .... der Kessel Füllstand steigt über das gewünschte Niveau. Dann hört sie kurz auf. Und fängt ziemlich zeitnah wieder an weiter zu pumpen. Sobald ich nur noch Wasser im Schauglas sehe, nehme ich sie vom Strom, da sie ansonsten vermutlich immer weiter pumpen würde...
    Kennt jemand das Problem?
     
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