Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Gehört hier eigentlich nicht hin, aber nimm die Specialita statt der Perfetto.

 

Dankeschön, ich habe eh die Specialita gemeint.

Von Comandante habe ich eine schnelle und nette Antwort bekommen:

Die Big Iron befindet sich momentan in der Testphase, ursprünglicher Rollout war für den Herbst 2020 geplant, abhängig von der Entwicklung der aktuellen Situation kann sich der Termin nach hinten verschieben.

Das heißt, man kann die C40 MK3 noch mit ruhigem Gewissen kaufen.

 

Hat von euch jemand zwei Comandante C40 MK3 zuhause und verwendet z. B. die eine für die V60 und die andere für Espresso/Ibrik/Bialetti?

Bin gerade am Überlegen ob ich mir eine zweite kaufe, weil mich die Mahlgradverstellung nervt.

 

Ich

 

Dito!
Wobei ich zugeben muss, dass es hier Aeropress & V60 sind ... was, wenn ich ehrlich bin, schon etwas albern ist. Aber nachdem ich ein paar Mal vergessen hatte, den Mahlgrad anzupassen...

 

Mich hat das Verstellen auch genervt. Also nehme ich eine für V60 und die andere für helle Röstungen die ich hin und wieder als Espresso trinke.

 

Dann würde ich für Espresso eine Espressomühle kaufen und keine Comandante, zumindest wenn es um dunklen geht. Kinu, Feld,...

 

Benutzt jemand von euch red clix auch für Filter?

 

Espresso ist (noch) nicht so meins. Ich befürchte, dass kommt aber noch irgendwann wenn ich mehr Platz für einen ST habe.

 

Hab mir gerade eine zweite bestellt. Die grüne gibt's bei Coffeedesk gerade recht günstig.

 

Seltsam, der stand bei deiner Zweitanwendung an erster Stelle...

 

War nur als Beispiel gedacht.

 

Die neue Comandante klingt spannend!

 

Hier ist ein Video, in dem unter Angabe der Klicks der Comandante diverse Brühmethoden für die Aero Press vorgestellt werden:


Die #4 Aeropress Inverted Method funktioniert bei mir sehr gut bei 16 Klicks, wie angegeben.

 

Also ich benutze eine Ironheart mit redclix für Espresso, da man hier genauere Einstellungen vornehmen kann, und für Filter etc. eine C40 Nitroblade. An sich perfekt.
Manchmal nehme ich die Nitroblade speziell für helle Röstungen um Espresso zu machen. Ich bilde mir ein das da die Nitroblade besser geeignet ist aber was aber nur meine persönliche Meinung und ein rein subjektiver Eindruck, bevor mich hier die KN Agros wieder zusammen scheißen.

redclix ist für Filter genau so gut, ist ja dadurch nur feiner einstellbar.

frohe Ostern

 

Das wurde ja schon x-fach diskutiert und kommt halt doch immer wieder. Manche wollen einfach lieber ne Anleitung wie sie was machen sollen, statt es anhand eigenem Geschmack, Brühmethode und individueller Mühle selber rauszufinden, was zwar am Start etwas mehr Zeit braucht aber langfristig klar die bessere Methode ist.
Und oben das Video ist dafür geradezu beispielhaft wie oft fast sinnlos solche Mahlgradvorgaben sind. Schaut euch mal das Mahlgut an der er angeblich bei 16 clicks gemahlen hat. Das ist relativ grob, wenn ich mit meiner Nitro bei 16 click mahle sieht das WESENTLICH feiner aus. Von daher auch keine Überraschung daß ich bei ähnlicher Vorgehensweise mit der AP da bei 20-22 clicks liege. Mit 16 clicks wäre bei mir der Kaffee völlig überextrahiert. Das scheitert ja schon daran wie jeder die clicks ermittelt, das macht allein schon unter Umständen +- 2 clicks aus und das ist viel bei der Nitro. Dazu einfach individuelle Unterschiede von Mühle zu Mühle. Man kann ja sowas als ganz groben Anhaltspunkt nehmen von dem aus man startet, aber dann nicht das individuell auf eigenen Geschmack und Umfeld abzustimmen indem man einfach probiert mal gröber mal feiner zu mahlen und zu vergleichen wie es sich verändert und sich so immer mehr dem Optimum zu nähern ist einfach massiv verschenktes Potential nur aus einer gewissen Bequemlichkeit heraus oder mehr Vertrauen in scheinbare Experten statt dem eigenen Geschmack. Und das ist einfach schade, das bisschen Zeit es für sich selber zu optimieren statt einfach nachmachen ist bestens investiert.

 

Bin ja grundsätzlich bei dir, aber so groß sollte der Unterschied von Mühle zu Mühle nicht sein. Der Support von Comandante schrieb mir mal ca. 30 Micron, also plus/minus ein Klick (mit der Standardachse). Das setzt natürlich voraus, dass man gleich zählt (Nullpunkt)

 

Mahle auch meistens mit 22-25 Klicks, je nach Kaffee aber auch mal mit 15-16. Finde solche Videos/Anleitungen immer ganz gut zur Inspiration auch mal andere Varianten zu testen, gerade auch wenn man viel mit verschiedenen Kaffees experimentiert.
Im Aeropress-Thread ist letztens dieses Würfelspiel angesprochen worden, bei dem man sich seine Rezepte quasi jedes Mal neu zusammenwürfelt. Das gibt es auch online wo man sich, zufällig generiert ein Rezept ausspucken lassen kann.
So bin ich beispielsweise auf ein Rezept gestoßen mit dem mir ein Quijotefilterkaffee wahnsinnig gut schmeckt.

 

Könntest du so nett sein und mir schreiben wie lange du den Kaffee bei 22-25 Klicks ziehen lässt?

Natürlich ist mir klar, dass man selbst ausprobieren muss, um einen guten Kaffee zu bekommen. Es geht mir nur um Ausgangspunkte, von denen ich dann an meinen Lieblingskaffee herantasten kann.

 

Hallo zusammen,

ich habe auch die Red Clix und kann damit meinen Espresso mehr oder weniger gut einstellen - je nach verwendeten Bohnen lande ich meist bei ca. 19 - 23 Klicks.

Ich bin aber nicht vollkommend zufrieden, ich habe das Gefühl ich bekomme den Mahlgrad nicht 100% replizierbar hin. Gefühlt ändert sich der Mahlgrad bei gleicher Klickzahl zusätzlich noch mit meiner Drehgeschwindigkeit (und jedes mal wirklich gleich zu drehen ist eben auch schwierig)

Hat das jemand anderes auch schon beobachtet? Bzw. geht es jemand genauso?