Verwirrung: Quickmillsiebe + deren Füllmengen

Diskutiere Verwirrung: Quickmillsiebe + deren Füllmengen im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi, hier mal mein MorgenCapu ziemlich genau 12g darin, Siebträger konnte ich gerade so einspannen + die Maschine hat 13bar gebraucht um Wasser da...

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  1. #21 Fränk B., 20.02.2020
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    Hi,
    hier mal mein MorgenCapu
    ziemlich genau 12g darin, Siebträger konnte ich gerade so einspannen + die Maschine hat 13bar gebraucht um Wasser da durch zu bekommen

    Grüße,

    Fränk
     

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  2. #22 quick-lu, 20.02.2020
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    Hm, sieht ganz vernünftig aus.
    Dann bin ich ratlos.
     
  3. #23 Südschwabe, 20.02.2020
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    Die wichtigste Frage: Hat es geschmeckt?
    Wenn ja dann passt doch alles.
    Waren das einfach Zeiten mit der Silvia die kein Manometer hatte. Wenn es geschmeckt hat und dann auch noch gut aussah war alles in Butter.
     
  4. #24 quick-lu, 20.02.2020
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    Zeitwichtigste, könnte es denn besser schmecken?
     
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  5. #25 quick-lu, 20.02.2020
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    Weshalb du nun ja eine Rocket Cellini Evo dein Eigen nennst;)
     
  6. #26 Südschwabe, 20.02.2020
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    Klar das kann man sich immer fragen. Ob es zum Glück beiträgt wenn man sich bei etwas Gutem dauernd fragt ob es noch besser sein könnte wage ich aber zu bezweifeln.
     
  7. #27 Südschwabe, 20.02.2020
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    Und eine Diva. Nicht vergessen. Aber da ging es mir um die Menge Milchschaum.
     
  8. #28 Fränk B., 20.02.2020
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    Hi,
    wenn ich aus dem Doppelsieb einen einfachen Capu mache, ist's ok. Für 2 ist er def. zu lasch, daher kam ich auf die Idee ein größeres Sieb anzuschaffen, damit ich 2 auf einmal machen könnte.


    Grüße,

    Fränk

    p.s. die 13bar haben mich da weniger gestört ;-)
     
  9. #29 quick-lu, 20.02.2020
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    Wenn du eines gefunden hast, lass' es uns wissen.
     
  10. #30 Fränk B., 19.03.2020
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    Hi,
    kurze Rückmeldung
    in der zwischenzeit hat sich so einiges getan: neue Mühle ist da (Eureka) + probiere viel mit Bohnen rum und habe dabei auch das Espressotrinken entdeckt (vorher zu 95% Capus). Die Konzentation hat sich auch verändert (1:2 - bis 2,5).

    Beim 1er Sieb sind es 7g, die max reinpassen, beim 2er knapp 12g. - hab mir jetzt ein VST Sieb geholt (18g), dort passen bei mir max 15g rein (ich glaube, dass meine Siebträgeraufnahme "höher" sitzt als normal, möglicherweise fehlt ne Dichtung oder sonst was, daher sind meine Füllmengen logischerweise etwas reduziert)
    stört mich jetzt auch nicht mehr, da das Setup 1er und Vst super funktioniert. Im Einer mach ich 7g rein + im Vst ~14,5; Mahlgrat gleich, der Druck im 1er liegt bei 13bar, beim Vst bei ~10. was da rauskommt find ich beide Male sehr lecker.

    zum Vst: Das Flachbiegen des Randes ging mit einer Wasserpumpenzange und etwas gefühl sehr leicht, der nun überstehende Rand find ich ganz hilfreich, weil das Sieb strammer im ST sitzt - somit hab ich ne schöne Kante, um es rauszuhebeln. Und das Ganze ist (original O-Ring) dicht


    Grüße,

    Fränk
     
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  11. #31 Fränk B., 04.04.2020
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  12. #32 quick-lu, 05.04.2020
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    Schön zu lesen, ich zitiere mich mal selber:rolleyes:
    :D
     
  13. #33 Fränk B., 05.04.2020
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    hi,

    hehe im 0,1 Bereich schon, nur nicht korrekt:confused::)

    hab dann gestern alles kontrolliert, was mal gewogen wurde (z.B. Auflagekraft vom Plattenspieler). Nur gut, dass ich damit keine Drogen verkauft habe:p

    Grüße,

    Fränk
     
  14. #34 hekokra, 05.04.2020
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    Bezüglich der druckanzeige bei der 3004... ich hab ein expansionsventiel eingebaut und reduziert... unter 12 bar sollte man aber nicht kommen.
    Nachdem aber meine espresso aus der 820 im Büro ohne alles keine Anzeige nix...irgendwie besser gelangen als mit der 3004, hab ich den Druck wieder auf ca 14 bar erhöht.

    Er liegt jetzt wenn alles klappt irgendwo zwischen 12 und 14 Bar... und das Ergebnis stimmt.
    Also nicht so auf den Druck versteiffen ...malgrad richtig einstellen und aufs Ergebnis schauen das muss passen.

    Bezüglich kaffemenge hab ich bei mir festgestellt dass ich im 1er sieb etwas mehr brauche als im zweier.
    Timer an der eureka...zwei Ladungen sind fürs 2er etwas zu viel.

    Wenns passt merk ich beim einspannen des siebträgers ganz leichten Widerstand durchs kaffepulfer...
     
  15. #35 Fränk B., 09.04.2020
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    Hi,
    meine 3 Siebe klappen jetzt richtig gut zusammen (auch mit dem Timer der Eureka)
    "Mein" Standard (mit korrekter Waage):
    1er Sieb 9g. rein, nur mit dem Gewicht des Tampers gedrückt + gedreht - perfekt für meine "kleinen" Capus (mit 100ml)
    2er Sieb 16g. rein, normal getampert - perfekt für großen Capu (mit 150ml Milch)
    LM 18er Sieb 18g (2x 1er Timer an der Mühle), normal getampert - für 2 kl. Capus oder Espressi

    alles mit EINEM Mahlgrad + das Ergebnis bewegt sich bei allen zwischn BR 2-2,5 (*bei ~25 sek)
    *je nach Geschmack variire ich die Zeit


    Grüße,

    Fränk

    der Druck (sollte) bei mir zwischen 11+13 bar liegen... dann schmeckt es am Besten
     
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