Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

Diskutiere Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ach krass. Erst gucken dann schreiben...komplett professionelles RMA bei Moema. Na dann aber schnell jetzt.... ^^

  1. #2141 Fred_3r1K, 04.01.2020
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    Ach krass. Erst gucken dann schreiben...komplett professionelles RMA bei Moema. Na dann aber schnell jetzt.... ^^
     
  2. plox

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    Der deutsche Distributor ist wohl bestbrew.de. Da mal nachfragen.
     
  3. #2143 Geschmackssinn, 04.01.2020
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    als Ersatzmühle eine Eureka Spezialita, oder Comandante C40 (die behaltet ihr hinterher einfach) ;)

    Wie schon gesagt, Garantie bei Moema.. dann bekommst du direkt den Packet schein für BestBrew... Dauer max. 5Werktage (es sei denn dort ist Auftragsstau durch Feiertage)

    Edit:
    lass gleich das Wi-Upgrade machen!
     
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  4. #2144 Geschmackssinn, 04.04.2020
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    Moin,
    Ich weis garnicht, ob dieser Bericht von HB hier bereits geteilt wurde.

    Zerlegung vom Getriebe (Gearbox)
    Postmortem of a pre-mortem Baratza Sette's motor assembly

    sehr aufschlussreich und erschreckend zu gleich.
    Ich hatte Recherchiert, ob man das Getriebe fetten kann (wegen laut und so).
    Aber dass auch alle Lager usw. aus Plaste sind hätte ich nicht erwartet :eek:

    Ich habe jetzt mal CoffeeCircle angeschrieben ob die mir die Gearbox&Motor Einheit ersetzen, oder ob ich da direkt an Baratza schreiben soll...
    ... mal abwarten, ist ja Wochenende und Corona Stress...

    LG
     
  5. red_hood

    red_hood Mitglied

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    Interessanter Link, danke. Ich hoffe mal, dass meine noch etwas hält, obwohl ich zugeben muss, dass die Ergebnisse mit der Commandante fast durchweg besser schmecken.

    Weiss jemand, ob das bei einer etzmax ähnlich aussieht, oder haben die eine andere Getriebe-/Motorkombi?
     
  6. #2146 Sekem, 04.04.2020
    Zuletzt bearbeitet: 04.04.2020
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    Etzmax wird innen völlig anders angetrieben. Video Der Motor steht hier vertikal. und hat einen Riemenantrieb.
     
  7. viczena

    viczena Gast

    Die ETZMax ist ein ganz anderes Kaliber. Sie ist stabil, leise, effizient. Das Mahlgut ist sehr gleichmässig.

    Leider ist die auch sehr teuer. Wahrscheinlich wäre deshalb eine Commandante für dich geeigneter.
     
  8. Sekem

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    Die Etzmax kostet vier mal so viel wie die Sette, ist aber auch eine Gastromühle und für ganz andere Mengen ausgelegt.
    Meine Sette läuft jetzt seit 2 Jahren. Man kann sich ausrechnen, wie oft man diese Motor/Mahleinheit auswechseln kann, bevor man beim Preis einer Etzmax landet.
    Wenn der Austausch 150 Euro (was ich nicht glaube) kostet und jedesmal 3 Jahre hält bin ich bei ca. 20 Jahren Nutzungsdauer....

    Und bei der Etz ist diese Einheit auch laut Video simpel austauschbar. Warum eigentlich?
     
  9. #2149 Geschmackssinn, 05.04.2020
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    gut reparierbar bzw. upgradebar ist doch hoffentlich kein negativ Kriterium. o_O

    die EtzMax ist ja von vornherein so konzipiert, das man mit dem gleichen Mühlenkonstrukt verschiedene Ausstattungen machen kann.
    bzw. up-/downgrading wenn man doch später was anderes will. :)
     
  10. #2150 Geschmackssinn, 05.04.2020
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    sehe ich auch so.
    und in der Zwischenzeit wird ja sowohl die Sette als auch andere Mühlen weiterentwickelt, sodass man dann immer wieder neu entscheiden kann, ob man repariert oder was anderes kauft.

    ich hoffe ja irgendwie, das es die Sette irgendwann mal in 'besser' gibt, bzw. eine neue Gearbox im 'gut verarbeitet'.
    Plastik außen stört mich weniger.
    die inneren Werte zählen! :D
     
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  11. Sekem

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    Wenn ich mit der üblichen Upgraderitis rechne, werden die wenigsten ihre Mühle 20 Jahre nutzen. Bis dahin gibt es dann wieder eine viel tollere Mühle als die Sette. :)

    Ausbaubarkeit der Einheiten:
    Das war jetzt mit nem Grinsen gemeint. Die Einheit in der Sette scheint ja auch nur an 4 Schrauben zu hängen und einfach zu wechseln (nach oben verlinktem Beitrag) Das ist für beide Mühlen ein Vorteil, zeigt aber auch das die Erbauer sich auch bei der Etzmax gedacht haben: Diese Einheit muss mal gewechselt werden. Da es eine Gastromühle ist, aber natürlich nach ganz anderen Mengen, die da aber auch anfallen. Es ist halt eine ganz andere Bauweise, wie andere Mühlen, wo der Motor direkt drunter sitzt und ganz anders stabilisiert werden kann.
    Hat halt (wie immer) alles seine Vor- und Nachteile.
     
  12. viczena

    viczena Gast

    Die neue Mühle von La Marzocco hat wohl auch die Etzinger Innereien und die Wiegeeinheit. Was die kostet weiss ich aber nicht.
     
  13. #2153 FjCruiser, 05.04.2020
    FjCruiser

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    Guter Gedanke, oder wir werden wieder die Wertigkeit eines Produktes erkennen lernen müssen, um Abstand zu halten, von Produkten, die nur neue Gewänder aufzeigen und den Kern der Sache verfehlen.
     
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  14. Sekem

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    Weiß jemand wo man diese Motor/Mahlwerkkombi herbekommt und was sie kostet. Evtl wäre es ja eine interessante Idee sich sowas auf Vorrat zu legen, damit man keinen Espressoentzug bekommt, wenn das Teil abkackt. Der Umbau scheint ja problemlos zu sein.
     
  15. cbr-ps

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    Laut Baratza Website bekommt man Ersatzteile in Deutschland bei Bestbrew oder Himmelpfort und die schreiben, was sie nicht gelistet haben möge man anfragen.
    Order Parts outside of the US and Canada - Baratza
    Ich würde mir wohl eher eine Handmühle als Backup hinstellen, die kann man immer mal für Experimente nutzen.
     
  16. #2156 Americano, 10.04.2020
    Americano

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    Bestbrew ist ein richtig netter und kompetenter Laden. Kann ich wirklich empfehlen! Meine Sette wird - nach einem netten Telefonat - dort auch repariert.
     
  17. tangolem

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    Kann ich bestätigen.
    Ich war persönlich in Wolfenbüttel bei Bestbrew.
    Herr Stolze war sehr freundlich und hilfsbereit.
     
  18. Lada11

    Lada11 Mitglied

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    Bestbrew:
    kann ich auch bestätigen. Nett, kompetent und hilfsbereit. Hatte auch zwangsläufig Kontakt, da meine 270 W total gesponnen hat.
     
  19. Sekem

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    Stimmt, ich habe ja noch die feldgrind. :rolleyes:
     
  20. #2160 Geschmackssinn, 10.04.2020
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    ne, da man dann eventuelle Änderungen dieser Einheit später nicht dabei hat. (man hat ja irgendwann mal eine 'aktuelle Version' gekauft, die aber nach weiteren Entwicklungsschritten, die es evtl. noch gibt, veraltet ist) ;)
     
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