Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Diskutiere Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Es wäre ein Traum, wenn Kinu gleich einen Adapter für einen 1/4" Sechskant Antrieb von einem Akkuschrauber anbieten würde :) Das wird nicht...

  1. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.638
    Das wird nicht passieren, der Hersteller wird keine Verantwortung für nicht-bestimmungsgemässen Gebrauch übernehmen und sicher kein Tool dafür liefern. Die Mühlen sind als Handmühlen konstruiert und werden als solche vermarktet.
     
    whereiscrumble gefällt das.
  2. peyer46

    peyer46 Mitglied

    Dabei seit:
    05.04.2020
    Beiträge:
    2
    Zustimmungen:
    0
    Könnte mir jemand helfen die Phönix richtig einzustellen?

    Ich habe die Kontermutter komplett rausgeschraubt und auf 0 gestellt.
    Viele schlagen ja für Espresso 1.8 vor, sprich eine volle Umdrehung und dann weiter auf 8 drehen.

    Leider drehe ich bei diesen Einstellungen mehrere Minuten für 16 g Bohnen und die Maschine gibt kein bis nur tröpfchenweise Espresso aus. Dementsprechend ist die Einstellung zu fein.

    Gab es evtl. eine Revision der Mühle sodass alte Einstellungen nicht mehr funktionieren?
    Oder mache ich etwas falsch?

    Ich danke euch!
     
  3. #2923 Aeropress, 05.04.2020
    Aeropress

    Aeropress Mitglied

    Dabei seit:
    14.03.2015
    Beiträge:
    9.465
    Zustimmungen:
    5.989
    Warum sollte was falsch sein, mahl einfach gröber und gut.
     
    cbr-ps, Warmhalteplatte und Lemmy39 gefällt das.
  4. Mukka

    Mukka Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2006
    Beiträge:
    442
    Zustimmungen:
    287
    Ich bin eher bei 2.5 bis 2.7 für Espresso. Einfach rantasten, bis es passt.
     
    Hr. Jan gefällt das.
  5. #2925 Lemmy39, 05.04.2020
    Zuletzt bearbeitet: 05.04.2020
    Lemmy39

    Lemmy39 Mitglied

    Dabei seit:
    13.10.2017
    Beiträge:
    939
    Zustimmungen:
    1.091
    Ich glaube meine aktuelle Einstellung ist wie bei @Mukka,
    @peyer46, wenn du zwei volle Umdrehungen hast + 8-9 solltest du ungefähr im Bereich "Espresso" sein. Ich glaube, keiner kann so aus Distanz genau sagen..
    Liebe Grüße

    (da wir schon über Kinu sprechen, wollte ich mal kurz was fragen: Ist es RDT für die Mühle gut?)
    l.g
     
  6. Mukka

    Mukka Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2006
    Beiträge:
    442
    Zustimmungen:
    287
    Du meinst vermutlich RDT? Mache ich seit nehmen Jahr, bisher problemlos. WDT kann man hinterher aber auch machen, um eventuelle kleine Klümpchen aufzulösen.
     
  7. Lemmy39

    Lemmy39 Mitglied

    Dabei seit:
    13.10.2017
    Beiträge:
    939
    Zustimmungen:
    1.091
    Upss ja, RDT gemeint natürlich... ;) Danke!
     
  8. jotde22

    jotde22 Mitglied

    Dabei seit:
    30.08.2019
    Beiträge:
    18
    Zustimmungen:
    16
    Für Espresso verwende ich aktuell Werte zwischen 2.1 und 2.2. Für 16g solltest du etwa 1 Minute benötigen. Da sich die Einstellwerte von Mühle zu Mühle bestimmt etwas unterscheiden und auch die Bohne Einfluss auf diesen hat, hilft nur sich an den optimalen Wert heran zu tasten.
     
  9. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.638
    Bei meiner M68 ist es unerlässlich, ohne ist sie wegen massiver Streuung nicht zu gebrauchen.
     
    Lemmy39 gefällt das.
  10. Lemmy39

    Lemmy39 Mitglied

    Dabei seit:
    13.10.2017
    Beiträge:
    939
    Zustimmungen:
    1.091
    ...erstaunlich was 2 Tropfen Wasser bewirken können.. mit RDT klebt absolut nix unten. Gut, dass die Anwendung bedenkenlos ist. Danke.
     
    cbr-ps gefällt das.
  11. Blubb

    Blubb Mitglied

    Dabei seit:
    18.09.2007
    Beiträge:
    2.513
    Zustimmungen:
    1.753
    Braucht man aber eigentlich nur bei frischen italienischen Barschlampen.

    Frau Blubb hat sich am WE mächtig erschrocken als sie die frische Lieferung von espressonerd gekurbelt hat. Übrigens grob für FP. Ich hörte nur aus der Küche "wat dat, klebt wie Sau". Immerhin weiß sie jetzt was RDT ist und warum ein Pinsel in der Kaffee-Ecke liegt.
     
  12. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.638
     
    Graphefruit, brewno, Danix und 2 anderen gefällt das.
  13. art

    art Mitglied

    Dabei seit:
    15.02.2013
    Beiträge:
    45
    Zustimmungen:
    35
    Ich habe seit ein paar Tagen eine neue M47. Wenn ich die Mühle (bei Espressoeinstellung) an der Kontermutter festhalte und den Korpus unten drehen lasse hört man eine Unwucht (Schleifgeräusch) und man kann auch sehen, wie der obere Rand der Mühle (beim Einfülltrichter) ca. 1mm auf und ab eiert. Nahe dem Nullpunkt gibt es dieses Unwuchtgeräusch nicht.

    Ich wollte mal eure Einschätzung dazu haben.

    Zusätzlich würde mich noch interessieren, ob bei der neuesten Generation der Alustab zum rausdrücken/-schlagen der Wellenaufnahme weggelassen wurde. Bei mir war keiner dabei und die Schaumstoffausstanzung sieht da auch nichts vor.
     
  14. Oseki

    Oseki Mitglied

    Dabei seit:
    22.07.2017
    Beiträge:
    1.817
    Zustimmungen:
    3.228
    Ich hatte mich wegen des Alustabes bei Kinu erkundigt. Die lassen den jetzt weg, weil einige Kunden durch die Operation überfordert waren und die Mühle damit gehimmelt haben. Was das Schleifgeräusch angeht würde ich mich mit dem Hersteller in Verbindung setzen (Mühle frisch gereinigt?).

    Frohe Ostern,

    Holger
     
  15. frank76

    frank76 Mitglied

    Dabei seit:
    20.04.2020
    Beiträge:
    25
    Zustimmungen:
    5
    Eine Frage an die Kinu Phoenix Besitzer:

    Für Espresso bin ich bei einer Mahlgrad Einstellung von 1.5 (vom Nullpunkt an eine ganze Umdrehung und dann weiter bis 5).
    Da hier im Thread immer von Werten um die 2.5 die Rede ist, würde mich interessieren warum ich bei inzwischen drei verschiedenen Kaffee Sorten mit einem Wert von ca. 1.5 mahlen muss um eine Ratio von 2 zu erreichen (in 14g / out 28g). Die Mahldauer beträgt für die 14g ca. 35 Sekunden.

    Für meine Aeropress habe ich mit einer Mahlgrad Einstellung von 3.0 geschmacklich gute Ergebnisse erzielt.

    Gruß Frank
     
  16. DocNase

    DocNase Mitglied

    Dabei seit:
    19.01.2020
    Beiträge:
    67
    Zustimmungen:
    23
    Kannst getrost ignorieren meiner Meinung nach.

    Bin auch je nach Sorte und Alter irgendwo zwischen 1,1 und 2.
     
    onflair und cbr-ps gefällt das.
  17. Mukka

    Mukka Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2006
    Beiträge:
    442
    Zustimmungen:
    287
    Das kommt auch stark auf die Siebgröße und Füllmenge an. Je größer das Sieb und je flacher es gefüllt ist, desto feiner musst Du mahlen. Ich bin bei etwa 2.6 als Mahlgrad, habe aber auch ein mit 21 g gefülltes 53er Sieb. Dass man da für denselben Brühdruck bspw. bei einem mit 14 g gefüllten 58er Sieb feiner mahlen muss, ist völlig klar.
     
    pavonist gefällt das.
  18. frank76

    frank76 Mitglied

    Dabei seit:
    20.04.2020
    Beiträge:
    25
    Zustimmungen:
    5
    Interessant.
    Ist bei mir ein 51er Sieb und viel mehr als 14 Gramm bekomme ich da nicht rein.
    Nutze ein einwandiges 2er Graef Sieb an meiner Delonghi Dedica 685.
    Bin Anfänger !
     
  19. frank76

    frank76 Mitglied

    Dabei seit:
    20.04.2020
    Beiträge:
    25
    Zustimmungen:
    5
    Nachdem ich mich hier im Forum viel gelesen habe, stand bei meinem Budget schnell fest, dass ich mehr Geld in eine gute Mühle statt in eine Siebträger Maschine investieren muss. Daher die Kombination.
     
  20. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.638
    Mach einfach wie es vom Bezug passt. Die ganze Zahlenvergleicherei bringt nichts, dazu sind die Rahmenbedingungen angefangen von Serienstreuung bei den Mühlen über Anforderungen der Maschine bis zu den Bohnen einfach zu unterschiedlich.
     
    Oseki gefällt das.
Thema:

Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Die Seite wird geladen...

Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen - Ähnliche Themen

  1. [Suche] Suche Kinu M47

    Suche Kinu M47: Hallo, ich bin auf der Suche nach einer Kinu M47. Vielleicht hat ja jemand eine zu verkaufen.
  2. [Verkauft] Kinu M68-> Mühle wird vorerst nicht verkauft. Danke für das Interesse.

    Kinu M68-> Mühle wird vorerst nicht verkauft. Danke für das Interesse.: Hallo zusammen, ich habe hier eine Kinu M68 abzugeben. Warum: ein netter Boardie hatte eine verkauft und ich wollte schon lange einmal eine...
  3. [Verkauft] Kinu Traveller

    Kinu Traveller: Verkaufe eine Kinu Traveller. 145€ inklusive Versand hätte ich gern dafür. Ist ein paar Jahre alt und hat ein paar Kilo gesehen, macht aber...
  4. Unterschiede 1zpresso J Max vs. J Ultra vs. Kinu m47

    Unterschiede 1zpresso J Max vs. J Ultra vs. Kinu m47: Hallo zusammen, ich überlege mir zusätzlich zu meiner Timemore C3 ESP Pro noch eine „reine“ Espressomühle zuzulegen. Die Timemore nutze ich...
  5. [Verkauft] Kinu M47 Phoenix

    Kinu M47 Phoenix: Verkaufe meine Kinu M47 Phoenix da ich sie kaum nutze. Habe sie seit bald 2 Jahren aber maximal 300 Gramm damit gemahlen. Verkaufe sie inklusive...