Welchen Kaffee Server/Kanne nutzt ihr?

Diskutiere Welchen Kaffee Server/Kanne nutzt ihr? im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ja, weil Glas ab einer Temperatur von 50 Grad schmilzt. Ernsthaft: das steht da, weil die Karaffe keine Manschette hat, die den Anwender vor Hitze...

  1. j4y_z

    j4y_z Mitglied

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    Ja, weil Glas ab einer Temperatur von 50 Grad schmilzt.
    Ernsthaft: das steht da, weil die Karaffe keine Manschette hat, die den Anwender vor Hitze schützt. Nicht, weil das Glas das nicht aushalten würde.
     
  2. kaschi

    kaschi Mitglied

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    Für Heißgetränke favorisiere ich Glasarten wie z.B. Borosilikatglas, die unempfindlich gegen plötzliche Temperaturschwankungen sind, damit das Glas beim Befüllen nicht zerspringt. Auf der Webseite habe ich keinen Hinweis dahingehend gefunden.
     
  3. j4y_z

    j4y_z Mitglied

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    Ja, deswegen wärmt man das Glas normalerweise etwas vor mit heißem Wasser aus den Hahn.
    Mir ist in 18 Jahren Kaffeekarriere noch nicht ein Glas beim Befüllen zersprungen, weder Borosilikat noch normales.
     
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  4. #64 Warmhalteplatte, 25.05.2020
    Warmhalteplatte

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    Ist mir gar nicht aufgefallen. Funktioniert seit über einem Jahr hier problemlos, ich wärme das Glas aber auch langsam vor, dadurch daß ich das Filterpapier erst mit kaltem Wasser anfeuchte und danach noch mit heißem Wasser für den Brühvorgang vorwärme.
     
  5. #65 friedrich, 28.07.2020
    friedrich

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    Hat einer von euch eine Empfehlung zu einem Server der stabil auf einer Lunar steht ohne großartig überzustehen und auch für 500ml Brews geeignet ist? Ich benutze aktuell eine Hario Kanne aus dem günstigen V60 Starter-Set (mit dem Plastikgriff).

    Das geht schon, aber der Server ist nicht so schön und man muss ordentlich aufpassen damit das ganze Konstrukt nicht ins Schwingen kommt. Leider gabs auch schon eine Brew Schwemme in der Küche.

    Klar, Alternative wäre auch noch eine zweite Waage aber ich würde es lieber zuerst mit einem anderen Server probieren ;)
     
  6. cbr-ps

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    Leider nein.Ich nutze eine Kalita Glaskanne, da passt zwar der V60 03 Filterhalter gut drauf, aber die Kanne ist leider auch schon ein bisschen zu groß für die Lunar. Das ist leider ein Nachteil diese kompakten Waage - unterm Siebträger perfekt, zum Brühen leider etwas zu klein.
     
  7. #67 friedrich, 28.07.2020
    friedrich

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    Für eine V60 02 auch nicht?
     
  8. Senftl

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    @friedrich
    Als weitere Alternative fällt mir sonst noch der Behelf ein, die Auflagefläche mit einem Küchenbrettchen zu vergrössern und das Gewicht dann per Bluetooth über die App abzulesen.
    Nicht schön aber funktioniert erstmal.
     
  9. cbr-ps

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    Das hat dich letztlich nichts mit der Filtergröße zu tun, sondern mit dem Durchmesser des Kannenboden und da wird es in der 1/2l Größenordnung eben schon eng auf der Lunar.
    Wobei ich nicht intensiv gesucht habe bisher, ich komme damit noch so halbwegs klar, auch wenn es nicht ideal ist.
     
  10. #70 friedrich, 28.07.2020
    friedrich

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    Ja, Auflage vergrößern geht schon aber ist auch eher umständlich. Vielleicht probiere ich es demnächst mal mit der Kanne von Trendglas Jena, die schaut etwas kleiner aus. Wenn sie minimal übersteht ist das ja noch ok. Ganz drauf passen vermutlich nur Labor Bechergläser.
     
  11. #71 blutilein, 31.07.2020
    blutilein

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    Ich benutze den SCS 02 von Kinto.
    Schlicht, sehr schöne Form und schick anzuschauen.
     
  12. #72 friedrich, 01.08.2020
    friedrich

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    Gestern kam mein Server von Trendglas Jena. Passt deutlich besser auf die Lunar. Hier mit 400g Wasser/Eis und Funkelfeuer von Leuchtfeuer. Steht deutlich stabiler und reicht von der Größe:

    [​IMG]
     
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  13. cbr-ps

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    naja, so richtig passend ist das auch nicht. Ich bin mittlerweile soweit, dass ich mir wohl für die Brüherei noch eine Pearl (S) kaufen werde, die dann auch gleich noch als Waage für meine Brotbackerei herhalten kann - oder halt ne Laborwaage, mal schauen...
     
  14. #74 friedrich, 01.08.2020
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    Das will ich noch ins nächste Jahr hinauszögern :D
     
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  15. #75 wunderwombat, 08.10.2020
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    Gude!
    Ich mach gerne mal 300-400ml Aufgüsse und trink sie dann als 2-3 kleine Tassen in vielleicht 10-20 Minuten. Würdet ihr dafür ein Kännchen mit Deckel empfehlen, oder halten auch Kannen ohne Deckel lang genug warm?
    Welche Glas Alternativen zu Hario gibt es mit Deckel?
     
  16. #76 quick-lu, 08.10.2020
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    Ich nutze einen Server von Timemore mit Deckel und Silikondichtung bei ähnlichen Mengen (420-440g)
    Habe ich noch nie ohne Deckel ausprobiert, kühlt aber auch mit Deckel merklich ab, wobei mich das nicht stört. Ich schenke nach ca. 5-10 min. den zweiten Kaffee ein.
    Wie viel Grad in welcher Zeit kann ich nicht sagen.

    Wer maximale Temperaturstabilität sucht, braucht doppelwandige Behältnisse und muss diese ordentlich vorwärmen.
     
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  17. #77 Oldenborough, 08.10.2020
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    20200413_102807 (1).jpg 20200422_165254 (1).jpg
    Nutze den Hario-Klon seit über einem halben Jahr. Empfehlung für unter zehn Euro.
     
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  18. #78 wunderwombat, 08.10.2020
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    Ich habe auch noch ein Melitta Porzellan Kännchen mit Deckel ohne Dichtung, da reicht mir die Temperatur stabilität. Hab nur leider keine Erfahrung mit Glas und ohne Deckel.
     
  19. #79 quick-lu, 08.10.2020
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    Glas ist von Haus aus kein guter Wärmespeicher, ohne Deckel geht die Temperatur dann sicher noch etwas schneller als bei Porzellan flöten.
    Da empfindet auch jeder anders, ab wann es zu kühl wird. 10 min sollten bei Glas mit Deckel kein Problem sein. 20 min käme dann auch den Versuch an.
     
  20. Kaykay

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    Gefällt mir optisch! Wo kriegt man den Klon her? Online? Benötige noch einen Server für'n Hario V60 02 - müsste doch passen?
     
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