Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Diskutiere Sammelthread Kaufberatung Mühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Meine Frage ist nun, ob meine Wahl unter den Voraussetzungen so passt. Ich strauchel noch ein bisschen, da die Kinu ja deutlich schneller mahlt...

  1. cbr-ps

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    Ja, C40 geht, ich würde sie dann allerdings mit Red Clix bevorzugen, um eine feinere Mahlgradeinstellung.
    Kinu wäre schneller, aber eher Espresso orientiert. Bzgl. Langlebigkeit habe ich bei der Comandante keine Sorgen.
     
  2. Wrestler

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    Stimme zu.
    Die C40 ist für Brüh Kaffee eine Referenz und kann auch gut Espresso.
    Die kinu m47 ist eher auf Espresso spezialisiert, sie produziert mehr fines.
    Die C40 ist der bessere Allrounder, wenn regelmäßig gebrüht werden soll.
    Die Haltbarkeit braucht man nicht in Frage stellen.
    Ich habe jetzt meine zweite, aber nur weil mein Kumpel meine erste einfach mitgenommen hat. ;)
     
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  3. #2343 gunnar0815, 21.05.2020
    gunnar0815

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    Hab mir auch die Tchibo Mühle gekauf allerdings die mit den flachen 115 mm Scheiben und 2000W Motor :D
    (eigentlich eine Umgelabelte Mahlkönig K501TSB) Kann ich auch mal 1 KG Kaffee in 22 Sek. mahlen und muss das nicht mehr mit der Mazzer Stark machen.
    Die kleine Tchibo Mühle hat ein konisches Mahlwerk ist das dass gleich wie in fast alle kleinen konischen Mühlen isomac usw.?
    Das Mahlwerk ist Preis/Leistung wirklich unschlagbar und wenn das dann für 80 EUR angeboten wird wahnsinn. Das Ersatzmahlwerk kostst schon 30 EUR
    Sieht sehr ähnlich aus
    Isomac Mahlscheiben Kegelmahlwerk komplett
     
  4. #2344 SchorfKamerun, 26.05.2020
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    Ich konnte nicht widerstehen und habe jetzt beide im Einsatz.:D

    Ein erstes Fazit: Der Unterschied ist klar zu schmecken, aber wirklich nicht riesig. Zumindest für meine Einsatzzwecke scheint die Tchibo-Mühle einen sehr guten Job zu machen. Das Filterbett ist bei der Tchibo vielleicht nicht ganz so fotogen, aber geschmacklich fehlt mir nix.

    Trotzdem ein tolles Gefühl, ein so wertiges, toll verarbeitetes Produkt wie die Comandante in Händen zu halten.
     
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  5. #2345 S.Bresseau, 26.05.2020
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    Darf ich fragen ob du einen Blindtest gemacht hast?
     
  6. #2346 SchorfKamerun, 26.05.2020
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    Nee. Wir reden hier wirklich von ersten Eindrücken.
     
  7. Criollo

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    Guten Tag zusammen

    Ich bin neu hier, möchte mir aber gern einen Rat einholen. Ich bin seit 30 Jahren überzeugter Kaffeebrüher (Standfilter) und überlasse das Espresso-machen meistens den Italienern (wenn ich dort bin). Ich hab vor Jahren hier schon mitgelesen, als ich eine Mühle suchte. Damals war hier vor allem Espresso angesagt, aber die Graef CM80 als filtertaugliche Mühle empfohlen. Ich bin mit der soweit zufrieden, auch wenn sie gelegentlich etwas saut ("elektrische" Bohnen) und die Reinigung nicht so einfach ist (man kommt nicht überall hin) und dann immer auch müffliges Mehl herauskommt.

    Meine hauptäschliche Kaffegewohnheit:
    - jeweils morgens 1,4 Liter Kaffee aus 80-90g Bohnen (meist Mocca), direkt aus einem 1x6 Melitta-Filter in eine Emsa-Thermoskanne gebrüht, mit 90-92 Grad Wassertemperatur (nach 1 Minute Vorquellen).

    Glauben Experten hier, dass eine Ghost-Burr-Mühle (z.B. Xeoleo) mir noch eine spürbare Verbesserung bringt? Auch bei Reinigung, Totraum, Lärm, etc.?

    Ich hab auch ein Modell entdeckt ("ghost burr speed grinder" auf Aliexpress), bei dem man die Drehzahl offenbar einstellen kann (100-800 U/min), Findet man auf Aliexpress in einem Store namens "Mio-one Store". Ist aber mit rund €350 erheblich teurer als eine Xeoleo. Allerdings sind die Drehzahlen schon fast "händisch" langsam.

    Oder sind andere, herkömmlichere Modelle (Tschibo, Melitta Calibra) der Graef CM80 spürbar überlegen?
     
  8. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Davon würde ich ausgehen, die CM80 ist eher eine mäßige Espressomühle, da dürfte für‘s Brühen jede Brühkaffeemühle überlegen sein.
    Was für Bohnen genau, Industrieware? Wenn ja, hast Du da vermutlich das größte Verbesserunspotential.
     
  9. Criollo

    Criollo Mitglied

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  10. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    ok, bei so dunkel bin ich raus, da kann ich nichts zu sagen
     
  11. Felibert

    Felibert Gast

    Hi zusammen,
    ich such eine Mühle für eine Siebträgermaschine bis ca 400€.
    Erfahrungen sind mit einer Mignon Specialita vorhanden - war sehr gut, aber hat durchaus mal etwas gesaut und wenn man die Mühl geschüttelt hat kam ne Menge Pulver hinter (Totraum).

    Nun ist die Frage ob man die selbe nochmal bestellt oder stattdessen auf eine
    QUAMAR Q50E geht (oder vielleicht doch was ganz anderes?)
     
  12. Schoki

    Schoki Mitglied

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    "Ne Menge" ist eine interessante Formulierung für unter 2 Gramm. Die Quamar hat nicht weniger, saut aber vielleicht durch den Trichter weniger. Ein Trichter, bspw. von Tidaka, sorgt aber auch bei der Mignon für ein sauberes Mahlen.
     
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  13. Felibert

    Felibert Gast

    Danke dir.
    Würde dann aber eher für die q50 besprechen, bevor ich jetzt extra nen Trichter kaufen und jedesmal verwenden muss.
    Sonst Gründe für bzw gegen eine der Mühlen
     
  14. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Als Zweitmühle? Hast Du mal über Single Dosing für mehr Flexibilität und nahezu null Totraum nachgedacht?
     
  15. Felibert

    Felibert Gast

    Nicht als Zweitmühle.
    Momentan habe ich gar keine.
    Habe nur Erfahrung mit der specialita.

    Single Dosing kommt nicht in Frage, aber danke für den Hinweis
     
  16. Graefer

    Graefer Mitglied

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    Ich habe auch eine Specialita und kann das mit dem Sauen überhaupt nicht nachvollziehen. Hatte schon zig verschiedene Bohnen und die Mühle hat nie gesaut.
    Vielleicht hattest du ein Montagsmodell? Das schien ja in letzter Zeit öfter vorzukommen.
     
  17. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Vielleicht ein Malabar? Der saut bei allen Mühlen nicht nur montags...
     
  18. Durbes

    Durbes Mitglied

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    Hallo zusammen,
    bei mir steht "demnächst" die Anschaffung einer Siebträgermaschine an. Zeitlich wirds vielleicht auch Weihnachten.
    Momentan ist noch ein Plastikbomber KVA Melitta Cafeo Barista T im Einsatz. Der geht aber so langsam kaputt.
    Bezüglich Siebträgermaschine hab ich mich momentan mal für einen Zweikreiser entschieden.
    Jetzt fehlt aber die Entscheidung zur Mühle.
    Würde eine CM 800 reichen?
    Ab und an bzw wenn größerer Besuch kommt trinken wir pour over, da wird bisher von Hand gemahlen. Da eignet sich eine Espressomühle ka eher nicht oder?

    Gruß Andreas
     
  19. quick-lu

    quick-lu Mitglied

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    Hallo im KN,
    was hast du denn bisher so über die Mühle herausgefunden?
    Du hast Bohnen im Hopper und vorgemahlenes Mehl+Bruch im Totraum der Mühle.
    Den mußt du zuerst entleeren und den Rest wegmahlen, damit sich der korrekte Mahlgrad für Filter durchsetzt und dir die Fines des Espressomehls nicht das Filterkaffeeergebnis verderben.
    In die entgegengesetzte Richtung ist es dann genau so, für Espressobezug kannst du das verbleibende, weil zu grobe, Mahlgut für Filter nicht gebrauchen und mußt ebenfalls zuerst so viel Kaffee mahlen, bis du einen einheitlichen Mahlgrad erhältst.
    Ist dir das nicht zu viel Aufwand und zu große Verschwendung und findest du dich mit dem sicherlich nicht perfekten Mahlgut einer Espressomühle für Filter ab, kannst du das so machen.
     
  20. Durbes

    Durbes Mitglied

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    Dass sie wohl für den Anfang reicht, aber nicht optimal ist, u. a. durch die nicht stufenlose Mahlgradeinstellung...
     
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