2019er Option-O - Lagom P64

Diskutiere 2019er Option-O - Lagom P64 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Mein workflow, - ausschließliche Verwendung des LM1 Sieb - bei mir LM Strada 1er - Kaffeemenge immer knapp 9g -bin von 7,5g dunkle Röstung auf...

  1. #761 Fischers Panda, 24.05.2020
    Fischers Panda

    Fischers Panda Mitglied

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    - bei mir LM Strada 1er
    -bin von 7,5g dunkle Röstung auf 9,0g medium geröstet (black ape)
    - immer RDT und WDT. Auf RDT könnte ich nicht verzichten da es sonst deutlich mehr streut. WDT mache ich während des Mahlvorgangs
    - auch mit Tidaka Trichter aber in der Halterung
    - Federkennlinie HH-Doppelfeder
    - aktuell 20s Präinfusion bis zum endgültigen Loslassen des Hebels und 60s Bezugszeit inkl. Präinfusion bei knapp 1:2.
    Habe ca >5kg bis jetzt durchgemahlen.
     
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  2. mizu42

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    Nur ein Gedanke - Wie sieht es mit der Luftfeuchtigkeit bei Euch aus? Elektrostatische Aufladung ist ja durchaus davon beeinflusst.
     
  3. #763 mercosur, 24.05.2020
    mercosur

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    Ich habe meistens zwischen 50 und 60% Luftfeuchtigkeit in der Wohnung. Nur bei Minusgraden außen bekomme ich innen weniger als 40% hin.
    Vermutlich dürften 10% hin oder her aber höchstens fließende Effekte/Übergänge haben.
    Zwischen -praktisch null Statik- und -streut stark- liegt einiges, auch klingt das nach wesentlichen Unterschieden in den gemachten Erfahrungen.
    Ob der neue anodisierte Mahlscheibenträger einen Effekt haben kann, kann ich mir auch nicht vorstellen.
    Es schreit nach 1:1 vor Ort Vergleichen :)
     
  4. mizu42

    mizu42 Mitglied

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    Ich habe zum Beispiel aktuell unter 30% in der Wohnung. Also durchaus unterschiedlich.
    Aber war nur so ein Gedanke.
    Vor Ort Vergleich wäre natürlich am besten...
     
  5. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Ich habe keine Ahnung, habe kein Hygrometer
     
  6. Max1411

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    Der Effekt ist im etzMax Thread auch beobachtbar. Ich habe kein bisschen statische Aufladung ohne RDT, übrigens auch nicht bei der C40, andere dagegen recht stark.
     
  7. mizu42

    mizu42 Mitglied

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    Meine EtzMax macht keine Probleme trotz 25% Luftfeuchtigkeit - sehr fluffig aber 17.5g fallen prima in das 17er. Ein schöner Haufen, aber kein statisches rumges**e. Aber wir sind schon nahe am OT...
     
  8. #768 Gelöschte Mitglieder 84672, 24.05.2020
    Gelöschte Mitglieder 84672

    Gelöschte Mitglieder 84672 Gast

    Es ist lustig, Leute zu sehen, die konische Muhlen mit super-ausgerichtetem Flachscheiben mit gleichmäßigem/unimodalem Schliff vergleichen.

    Natürlich wird der Kegel Muhle niemals das statische Problem wie ein unimodaler Scheiben lösen.

    Die SSP mit high uniformity schleift die feinstmögliche, die lagom SSP mit unimodaler Ausrichtung schleift mit einem Abstand zwischen den Graten von 30-60 Mikron. Der Schliff ist wirklich fein, und je feiner der Schliff, desto statischer ist er. Ganz zu schweigen davon, dass man bei leicht geröstetem Kaffee eine Menge Spreu erhält, die leicht ist und mit einem Luftzug transportiert werden kann.

    Wenn Sie keine statische Aufladung wünschen, kaufen Sie keine unimodalen Mühlen mit hoher Gleichförmigkeit, so einfach ist das.

    Um es etwas leichter verständlich zu machen, hier sind einige Fotos von normalen multimodalen Mühlen, die im Partikelbereich von 200-400 Mikron mahlen, und hier sind einige Bilder von Mühlen, die Espresso im Bereich von 80-120 Mikron mahlen.

    Kinu M68-
    IMG-20200507-WA0003.jpg

    Lagom Option O ssp unimodal
    IMG-20200506-WA0043.jpg

    Ek43s SSP high uniformity
    IMG-20200514-WA0072.jpg

    Guatemala + SSP low fines (2800 RPM!!!!!!)

    IMG-20200511-WA0028.jpg
     
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  9. ok592

    ok592 Mitglied

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    Das war ja kein Vergleich. Es wurde lediglich erwähnt, dass auch bei anderen Mühlen unterschiedliche Nutzer von unterschiedlicher Aufladung berichten. Wie andere hier erwähnt haben gibt es da ja auch noch andere Faktoren. Das hat erstmal nichts damit zu tun dass das Mahlgut aus SSPs grundsätzlich mehr Statik aufweist. Trotzdem cool die Bilder mal so nebeneinander zu sehen, danke dafür!
     
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  10. #770 Gelöschte Mitglieder 84672, 24.05.2020
    Gelöschte Mitglieder 84672

    Gelöschte Mitglieder 84672 Gast

    Sie irren sich oder Sie verstehen mich nicht. Unmittelbarer als dies kann ich es Ihnen nicht erklären.

    SSP High Uniformity mahlen die engste Verteilung im Espresso-Bereich, das heißt, sie mahlen feiner als jeder andere Schärfring/Mahlwerk, wie Sie auf den Fotos sehen können. Das bedeutet, je feiner Sie mahlen, desto statischer sind Sie.

    Die Statik steht also in direktem Zusammenhang mit der Art des Schärfrings und der Rotation. Ein 400-U/min-Schleifer schleift weniger statisch als ein 2800-U/min-Schleifer. So einfach ist das.

    Sicher, die Statik kann durch Feuchtigkeit erhöht oder verringert werden, aber darüber sprechen wir nicht. Jedes Mahlwerk mit SSP, das gleichförmig/unimodal mahlt, ist statisch, wenn Sie für Espresso mahlen.

    Oder einfacher, wenn Sie es nicht verstehen können.

    Wenn Sie einen Mazzer Super Joly mit Schaftscheiben haben, wird er nicht viel statische Elektrizität erzeugen, aber wenn Sie ssp unimodal (Lagomscheiben) hinzufügen, wird er viel statische Elektrizität erzeugen.

    ek43+ssp HU, monolith max, lagom mit SSP unimodal, alle erzeugen statische Aufladung.

    Niche oder Sette sind nicht sehr statisch, weil sie für Espresso viel gröber mahlen.
     
  11. ok592

    ok592 Mitglied

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    I think this is a misunderstanding. Neither me nor - as far as I understood it - anyone else in this thread thinks that static from SSPs is a problem. Contrary to what you seem to deem necessary to mention in your post two times, I actually do understand why it is there and I do not think it is a problem. So don’t worry about that, please.

    What I posted above was in regards to your statement that it doesn’t make sense to compare static from a conical to static generated by SSPs. I agree. I simply pointed out that you seemed to have misunderstood the reason why @Max1411 mentioned the conical grinder (etzMax) and its very own - non-comparable - issues with static.

    As far as I understood it he did that because in that thread, some users reported problems with static while others did not. Now if you go ahead and re-read the last 10 or so posts in this very thread, you will find the same exact thing. An interesting parallel which - my interpretation - was his reason to point this out.

    Why does someone report no issues with static with the Lagom with SSPs? I have no idea. I am not that person but maybe you could try to explain to them how that‘s impossible and they must be wrong. However, please don’t forget to mention how they don’t understand the principle of SSP grinding or are too stupid to understand your explanation at least two times in your post.

    In summary, I like your posts in this forum, they are usually very detailed and interesting. Can’t say the same about your tone though. Maybe try to read what others wrote before jumping to conclusions and insulting them next time, yeah? That really isn’t the best look.

    Cheers and have a nice Sunday.
     
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  12. #772 Gelöschte Mitglieder 84672, 24.05.2020
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    Gelöschte Mitglieder 84672 Gast

    Thank you for explaining it in english, not it makes more sense and I understand it. Clearly I misunderstood the whole pictures, I only took/translated each post a time without any connection between them. It happens to me a lot.

    Why some people get static and other dont? because they dont use the same beans (some beans have less moisture in them) because they live in a different environment, as someone already mentioned there is a big difference between 25% and 60% humidity.

    Then it comes the most shocking, because you dont have the same espresso machines, some people pull espresso in 25 sec with barely any preinfusion (dalla corte studio owners) from 18-20g of coffee while others use a smaller dose that needs a way finer grind on machines that do 15-25 sec preinfusion and 20-30 sec brewing shot.

    So between a 25 sec preinfusion with 18g of coffee and a 60 sec shot with 9g of coffee there will be a huge difference in grind size and thus in static. Good grinders produce static, it's a sign that the grinder is godly.

    This was Ek43 at aeropress grind, not even espresso:
     
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  13. Sonus

    Sonus Mitglied

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    Ich sehe auf den Fotos das Mahlgut einer nicht ausgerichteten Lagom, die gerade noch 20s-Shots produzieren konnte. Du vergleichst Äpfel mit Birnen. Zwei Seiten vorher sieht man ganz klar, dass @cbr-ps nachher deutlich feiner mahlen konnte. Wenn man will, kann man mit der Lagom fast so fein wie Kakaopulver mahlen, vorausgesetzt sie ist ausgerichtet. Man hat vollen Spielraum von French Press bis türkisch:
    IMG.jpg
     
  14. #774 Gelöschte Mitglieder 84672, 24.05.2020
    Gelöschte Mitglieder 84672

    Gelöschte Mitglieder 84672 Gast

    Ich antworte nicht auf deinen Beitrag und du weißt bereits, warum. Ich wünsche euch einen schönen Abend.
     
  15. #775 mercosur, 24.05.2020
    mercosur

    mercosur Mitglied

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    Na das war dann ich. Es tut mir wirklich leid, aber ich habe keine statischen Probleme beim Mahlvorgang. Das Mahlgut ist einwandfrei. Der Espresso schmeckt ausgezeichnet. Im August ziehe ich um. Vielleicht wirds im Neubau endlich was mit anständiger statischer Aufladung;).
    Einerseits wäre dann der Beweis erbracht das sie richtig funktioniert, andererseits wäre dann wieder RDT fällig :(. Bis dahin trink ich aber erstmal entspannt weiter :p
     
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  16. ok592

    ok592 Mitglied

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    Sorry ich hoffe es war klar, dass das von meiner Seite Sarkasmus war! Ich wollte dir nicht auf den Schlips treten. Mir ging es rein darum, auf den anderen Post zu antworten und das musstest du leider als Beispiel herhalten. Ich freue mich für dich, dass alles passt und wünsche dir weiterhin viel Spaß mit der Mühle!

    So und jetzt bitte genug mit dem OT-Schmarrn :D
     
  17. basti_k

    basti_k Mitglied

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    Ahh, so langsam wird meine Vorfreude unermesslich. Hat jemand schon ein Update bezgl. der Ende Mai/Anfang Juni Charge?
    Leider ist auf der Webseite das letzte Update vom 20. Mai und da wurde eher schwammig formuliert, wie viel später die Maschinen fertiggestellt werden:
    „However, that did not impact our overall delivery schedule too much.“

    Ich mag endlich ein neues Spielzeug auspacken :D
     
  18. #778 HowMuchDoUBenchPresso, 02.06.2020
    HowMuchDoUBenchPresso

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    Von Home-Barista: (post #382) "asked hayden a few days and he answered (quick as always) that i should receive my grinder late june/early july"
     
    st. k.aus und basti_k gefällt das.
  19. #779 st. k.aus, 02.06.2020
    st. k.aus

    st. k.aus Mitglied

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    einer nicht ausgerichteten Lagom ???
     
  20. #780 HowMuchDoUBenchPresso, 02.06.2020
    HowMuchDoUBenchPresso

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    Neuigkeiten von der Option-O News-Webseite

    "Hi all,
    Just another quick one (really close now). We had hoped to get the CNC-machined parts shipped and received in our workshop last week. Alas we only got the shipping confirmation the past Friday. ;( We should be on track to to get them this week. Once the parts are in and verified, we can then initiate the grinder building process officially. We will get in touch with you soon per the sequence of the pre-order.

    Can’t wait to share some great news soon!

    Regards
    Hayden & Team"

    Ich fühle mich wie ein Kind vor Weihnachten
     
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