Köln....

Vielen Dank für das Angebot. Einen K-Type Fühler habe ich auch da. Falls sich niemand meldet, werde ich es damit probieren.

 

Liebe Kölner!

In der schönen Landeshauptstadt wird das 3te von mir organisierte KN-Treffen stattfinden.
Wir werden nicht nur untereinander Witze austauschen, sondern uns im Wesentlichen mit dem Thema Kaffee beschäftigen.

Achtung - aus diversen Gründen wird die genaue Location nur über PN bekannt gegeben.
Dafür bitte ich um Verständnis.

Weiteres im passenden Thread!

3tes KN-Treffen Düsseldorf-Köln-Bonn am Samstag 28.03 oder 11.04.2020 12:00 Uhr

 

Das - vermutlich bald ehemalige - "Kaffeehaus" wird gerade komplett entkernt.

Nach kurzem Intermezzo können wir uns also auf einen 'echten' Van Dyck - Look in der Südstadt freuen.

 

Sicher, dass da ein richtiges Van Dyck Kaffee reinkommt? Hast Du da Infos zu? Das Schild hast Du schon vor einem halben Jahr gepostet.

 

Ja, ziemlich sicher. So entnehme ich es zumindest einem mit der (Mit-)Inhaberin von Van Dyck geführten E-Mail-Wechsel.

 

Cool! Danke für die Info!

 

"
Liebe Kaffeefreunde!

Wir eröffnen ein neues Van Dyck! In der Kölner Südstadt auf der Severinstraße.

Wie es hinter den Türen aussieht, fragt ihr Euch?

Da wir leider nicht mit Pauken und Trompeten feiern dürfen, laden wir Euch virtuell zu unserer Eröffnung ein. Seid dabei wenn es heißt:

Vorhang auf! Van Dyck die Dritte!

Wann? Mittwoch, 29.04 um 20 Uhr live bei Instagram @vandyckroesterei

Und an alle Kölner:

Ab dem 02.05 könnt ihr Euch dann auch endlich in der Südstadt mit Kaffeebohnen eindecken. Und einen Kaffee To Go gibt’s auch!"

 

In konsequenter Fortführung der Reduktion aufs Wesentliche (Ehrenfeld) wurde in der Südstadt nun auch auf eine (sichtbare) Espressomaschine verzichtet ...

 

Da hat sich jemand mal wieder ordentlich Gedanken gemacht bei der Einrichtung des Ladens. Ich bin mir noch nicht sicher, ob mir das wirklich gefällt. Aber auf jeden fall super sleek Design.

 

Kann mir jemand sagen, wo ich einen guten Händler für Espressomaschinen in Köln finde? Espresso Colonia und Perfetto kenne ich, aber beide haben so gut wie mix mit Kipphebel + Rota.

 

Zweikreis-Siebträgermaschine

Da könntest Du mal vorbeischauen, ist am Hohenstaufenring. Ich weiß nicht genau, welche Maschinen die im Showroom haben, aber das kannst Du ja selber telefonisch erfragen.

 

Danke Yoku-San,

Eben durchtelefoniert. Haben nur ECMs und Profitecs im Showroom.
Würde gerne einmal die 'Bezzera Mitica Top' life testen/ausprobieren. Schwierig in Köln wie es scheint.
Noch jemand ein paar Ideen?

 

Falls es nicht exakt Köln sein muss, sondern Rhöndorf auch gehen würde, wäre Zweikreiser mit Rotationspumpe noch eine Option.

 

Ich war heute wieder bei Andronaco in Köln-Ossendorf und wollte euch nur mal informieren, was die so für Sorten haben. Ich habe das meiste fotografiert mit Preisschild. Es gab sehr viele Sorten von Kimbo, leider meistens alt.

Frisch (unter 3 Monate alt) waren nur:

Ionia Cinque Stelle
Ionia Gran Crema
Ionia Espresso Italia
Kimbo Aroma Gold
Kimbo Crema Intensa
Kimbo Dolce Crema

Ich hab den Cinque Stelle mit genommen (70/30 Mischung). Find ich für den Preis sehr gut.

 

Meine Empfehlungen nach 3 Jahren mit Röstern aus dem Raum Köln sind:

Mahou in Porz mit kräftigem Espresso, Viel Crema, Top Geschmack. Favoriten sind die No.2 und eine 50:50 Mischung aus Mexiko und Malabar (danke @Addimek ) Nach vielen Exkursen mit italienischen Röstungen komme ich trotzdem immer wieder zu Mahou zurück. Wird nicht langweilig.
No.1 Laut meiner Mutter der beste Kaffee jemals aus ihrem Vollautomat und mittlerweile ihre Standardbohne. Und obwohl ich ihr schon viele andere Bohnen andrehen wollte hat sie davor immer an ihrem Lavazza festgehalten...

Dr. Kaffees Röstorium in St. Augustin. Vergleichsweise helle Röstungen, große Bohnenauswahl, immer was neues dabei, sehr verträglich. Trinke ich gerne Nachmittags noch. Regelmäßig für positive Geschmacksüberraschungen gut. Vorallem mit Detlev einen Röster der sich Zeit nimmt, sehr viele Informationen parat hat und mit dem man sich ewig austauschen könnte.
Favoriten sind India Arabica, Papua-Neuguinea und der 51er

 

Ich war heute mal in der Körnerstraße in dem Popup-Store wo aktuell Slow-Move bzw. Zoo-Coffee drin ist. Einfach klasse. Affogato mit Walnusseis, Espresso Tonic und alle gängigen Sachen. Sehr freundliche Atmosphäre und ein moderner Umgang mit dem Rohstoff.

Wenn ich in Köln wohnen würde, wäre ich alle paar Tage wohl da

Der ist jetzt übrigens nur noch bis Ende Juli drin und dann erst wieder von Oktober bis Dezember.

Zoo Coffee Roasters

 

Van Dyck bietet mit der 10th Anniversary Edition (Äthiopien, Uganda) nun eine interessante helle Röstung an. Eine schöne Ergänzung und Abwechslung.

 

Kurze Frage: Hat jemand von euch aus Köln Erfahrung im Einbau/Austausch von Federn einer Handhebelgruppe?

 

Hallo zusammen, ich trinke bis jetzt nur Espresso und würde jetzt gerne mal einen richtig guten Brühkaffee (Filter, Aeropress, o.ä.) trinken. Was wäre da die beste Adresse in Köln?

 

Ernst....
Coffeegang...
Wären meine ersten Anlaufstellen