Espresso süditalienischen Stils - Moreno Top Espresso

Zugegeben: solche Superlative wie "Top Espresso" schrecken mich normalerweise von einem Kauf grundsätzlich ab. ;-) Aber hier scheint halt ein Marketing-Praktikant für die Namensgebung verantwortlich gewesen zu sein, denn die Bohnen sind wirklich top!

Die Bohnen gibt es nur in der grossen 3kg-Dose, da sie offiziell ausschliesslich an Gastro-Betriebe verkauft werden (daher die kleine Öffnung am Boden, damit das Ding kopfüber eingespannt werden kann). Aber einige wenige Shops verkaufen auch an Privat.

Wer gerne Espresso im süditalienischem Stil bevorzugt (um nicht gleich Napoli zu nennen), der ist hier richtig. Ich hab bisher nur 2 Tassen rausgelassen, und muss noch an Menge und Mahlgrad schrauben, aber der kam schon richtig lecker. 18g bei 93° und 1:1.5, schön samtig auf der Zunge, mit super Nachgeschmack. Werde auch mal mit heisseren Temperaturen probieren, um mal die Bitterkeit auszutesten.

Kennt sonst noch jemand diese Bohne und hat Erfahrungen damit gesammelt?

 

Ich schrieb ja, dass diese Bohnen eigentlich ausschliesslich für die Gastronomie bestimmt sind. Aber das komplett ausschliessende Wörtchen "Absolut" würde ich nicht nennen, denn ganz so absolut ist es ja dann auch wieder nicht. Ich benutze das Ding wie eine "normale" Dose, sprich Bohnen in den Mühlenvorratsbehälter rein, und fertig. Entweder man hat einen passenden Stopfen zum Verschliessen der grossen Dose, oder halt was anderes (bei mir passt ein 58er-Sieb der in Alu eingepackt ist perfekt).
Von der Menge her dürften bei meinem Konsum die 3kg ca. 1.5 Monate halten (ohne Besucher einzukalkulieren). Also auch nicht wie Welt. Aber das sieht ja bei jedem natürlich anders aus, muss halt jeder selber rechnen.

 

Eben: Espresso süditalienischen Stils. Sehr gut schmecken mir z.B. der Passalaqua Mehari, oder auch der Torrisi Millesimato. Also schön kräftig (das heisst nicht zwangsläufig extrem bitter), und gerne auch in Richtung "schokoladig".

Bei diesen Bohnen vermutet man ein MHD von 18 Monaten, ich weiss nicht ob das stimmt (weiss jemand mehr?). Falls ja, müssten meine Bohnen Anfang April geröstet worden sein. Frischer ist wohl kaum möglich gewesen, auf Grund von Corona. Aber das wird sich mit der Zeit ja hoffentlich wieder normalisieren (im meine grundsätzlich die Corona-Situation).

 

Also stop mal: Aldis "Moreno" ist eine Eigenmarke von Aldi. "Grano Moreno" ist eine deutsche Rösterei. Von einem Namensstreit weiss ich nix, kann man sich aber problemlos vorstellen.

Wie auch immer, die alle haben nix mit dem von mir genannten Kaffee aus Neapel zu tun:
Caffè Moreno | Il vero espresso napoletano

 

Richtig, nicht mehr ganz so "italienisch" klingend: Basilius. Ein Vorfahre der Röster-Familie. Na dann...