Auswahl einer neuen Mühle

Diskutiere Auswahl einer neuen Mühle im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; kleine händische, welche ist die bessere für Espresso, die El Commandante C40 oder Kinu M47 (Classic/Simply/Phoenix) ?

  1. #21 Cobra427, 04.06.2020
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    kleine händische, welche ist die bessere für Espresso, die El Commandante C40 oder Kinu M47 (Classic/Simply/Phoenix) ?
     
  2. cbr-ps

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    Für nur Espresso dunkel bis medium würde ich die Kinu vorziehen. Wenn es 3rd wave sein soll die Comandante.
     
  3. #23 Cobra427, 04.06.2020
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    OK, was ist denn 3rd wave ?
     
  4. cbr-ps

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    helle, fruchtige Röstungen
     
  5. #25 Cobra427, 04.06.2020
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    Hatte ich noch nicht, aber denke wir können uns bei mir auf dunkle bis mittel Espresso Bohnen konzentrieren.

    d.h. dann die Kinu, gefällt mir gut, Variante verm. vom Mahlergebnis egal, aber Unterschiede in der Handhabung bzw. Verarbeitung?

    Mein Gedanke ist aktuell mit einer kleinen Handmühle so lange zu mahlen, bis ich eine neue große gefunden habe bzw. als schnelles Backup usw.
     
  6. #26 Graphefruit, 04.06.2020
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    Auf https://kinugrinders.com/ findest du ein Compare-Sheet ganz unten.
    Die meisten hier tendieren wohl zur Phoenix, ich hatte noch nicht die Möglichkeit Classic vs Phoenix zu testen - ne Freundin hat sie sich nun geholt, da werde ich bald mal einen persönlichen Test für mich machen.

    Größter Unterschied für mich:
    1. Auffangbehälter (Magnetisch vs Ring)
    2. Die Streben (Die Classic ist halt voll Metal :))

    Ansonsten benutze ich die Kinu für alles was bei mir passiert und bin immer noch happy.
    Ein kleines Gläschen + eine Sprühflasche -> keine Verklumpung / Statische Aufladung.

    Gegenüber meiner Eureka Mignon bevorzuge ich immer noch die Kinu M47, lediglich wenn mal 6 Leute nen Espresso brauchen überlege ich mir tendenziell die Elektrische anzuschmeißen.
     
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  7. Senftl

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    Ich ergänze mal noch:
    3. der „thumb-stopper“
    (der Stift an der Seite der Classic, hilft gegen das mitdrehen der ganzen Mühle wenn das Mahlwerk kurz „bockt“, wäre mir an meiner C40 gelegentlich auch recht nützlich :rolleyes:)
     
  8. #28 Cobra427, 04.06.2020
    Cobra427

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    Was ist die bessere Wahl, denke ich bin bei der Classic.

    Vergleich
    Orphan Espresso Hand Kaffeemühle Pharos 2.0
    vs
    Kinu M47 Classic?
     
  9. #29 Graphefruit, 04.06.2020
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    Orphan = 64, Kinu = 47 Burrs.

    Orphan musst du halt fixieren

    Kinu kannst du in die Hand nehmen.

    Ich persönlich würde zur Kinu tendieren, weniger Platz, flexibler, genügend Erfahrungen hier.

    Die Orphan ist halt größer (Klobiger in meinen Augen).

    Schau dir beide Videos mal auf YT o.ä. an dann wirst du schon sehen auf was du mehr stehst.
     
  10. #30 wienermischung, 04.06.2020
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    1zpresso gäbe es noch als Option.

    Irgendwie weiß ich nicht so genau was du willst? Handmühle oder table top grinder?
     
  11. #31 Cobra427, 04.06.2020
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    bin da auch noch unschlüssig, tendenziell kleine Handmühle, elektr. Table Grinder .. so etwa,
    aber wenn eine händ. Table Grinder Preis/Leistungssierger ist, auch das.
    wenn es aber ein Table Grinder SD wie die Ceado E5 SD wird, kann ich mir verm. die Handmühle wieder schenken...

    werfe da jetzt auch die Orphan Lido 3 in die Runde.
     
  12. cbr-ps

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    Mahlgut Mola-e - leider über Budget, aber fürdunklen Espresso wäre das für mich eine nette Alternative zur Lagom gewesen.
     
  13. #33 wienermischung, 04.06.2020
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    Da du nur Espresso zubereitest und singledosing willst, nimm doch die Niche. Ist preislich weit unter 1k und erfüllt sonst all deine Wünsche. Sie hat halt ein Kegelmahlwerk, was jetzt für mittel bis dunkel geröstete Bohnen kein Nachteil ist.

    Table top grinder sind Mühlen, die du mit der Hand bedienst, aber auf einem Tisch stehen. Sie nehmen mehr Platz weg, als Handmühlen, aber mit denen mahlt man schneller, da sie in der Regel ein größeres Mahlwerk haben. Solche gibt es aber auch nicht mit flachen Scheiben sondern nur mit Kegel.

    Elektrische Single doser mit Scheiben beginnen erst bei 1k. Caedo e5sd wäre die günstigste, was ich jetzt auf die Schnelle rausgefunden habe.
     
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  14. #34 Cobra427, 04.06.2020
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    Ich befürchte dass ich mit einer Niche nicht besser werde als jetzt mit der Sette :confused:
     
  15. cbr-ps

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    Ich fürchte, Du hast ein Handlingproblem mit der Sette, grundsätzlich taugt die, solange sie hält.
    Was für Bohnen nutzt Du, Malabar? Wenn es der sein sollte, ist das die wahrscheinlichste Ursache für Streuung, nicht die Mühle.
    Scheibenmühlen mit Flapper dämpfen das Problem, allerdings um den Preis erheblichen Totraums.
     
  16. #36 Cobra427, 04.06.2020
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    Handling jain, da kannst selber ja ned viel machen außer den Malgrad einstellen. Ich hab viel durch mit der Sette, aber das wäre ein eigener Thread.
    Bohne ist die Thekenschlampe vom Lidl momentan, alle guten Sorten wurden nur marginal besser seit der Sette. Mein Freund mit der selben Sorte hat immer was besseres hinbekommen (anderes Equipment), obwohl ich schon länger dran werke. Auch ein eigenes Thema.
    Ich suche eine Konstanz, ich möchte das selbe "mechanische" Ergebnis wiederholbar.
    Für mich heißt das Bohnen wiegen, SD ohne Totraum. Händisch oder wenn besser elektrisch.

    Blubb bietet mir die Ceado E5 unter 1t an, allerdings in begrenztem Zeitraum, d.h. ich muss bis Montag entscheiden.
     
  17. cbr-ps

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    Ohje, und dann willst Du so viel Geld für eine Mühle ausgeben? Krasses Missverhältnis aus meiner Sicht...

    Würdest Du ne Cobra mit Diesel betanken, weil er so schön billig ist?
     
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  18. #38 FjCruiser, 04.06.2020
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  19. #39 Graphefruit, 04.06.2020
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  20. #40 cbr-ps, 04.06.2020
    Zuletzt bearbeitet: 04.06.2020
    cbr-ps

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    Sicher sehr teuer, aber kaut der homogenes Mahlgut?
     
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