Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Sehr authentisch. Sogar die Schwarzen sind in der absoluten Mehrheit. Mia san mia

 

Mittagssnack:

Stimmt, hab viel weniger Butaris gebraucht als in der normalen Eisenpfanne.

Wird gemacht, Chef!

 

Und darüber ein paar kurz geröstete (geschälte) Mandeln

 

Und zu Beginn, bevor alles in den Wok geschmissen wird, die Thailändische Currypaste mit etwas Öl anbraten, nicht vergessen

 

Frelli, Broodgardoffla an Gurry, e subbr Sach!

 

Thailändische Currypaste, hat nix mit indischem Currypulver zu tun! Es ist nicht das, was Du womöglich vermutest Außerdem, wer sprach dabei von Bratkartoffeln? Es ging hier um die Deinerseits angemahnte fade oder unrunde Tunke Mit Thailändischer Currypaste bekommste schön Pep rein!

 

Ja nee, is klar.

Naja, dann isst's wieder keine(r). Erdnuss, Wein, Nougat, Sonnenblumenkerne/-öl, scharf, süß, sauer, ... - steht alles auf der Verbotsliste.

 

Na eben, ist doch besser als wenn's die Braunen wären, gelle!

 

Linke und rechte sind Indische Pasten! Hast Du die denn verwendet? Lass auf jeden Fall das Wasser weg

 

Oha, das ist wirklich eine Herausforderung...Du Armer... Vergiss was ich geschrieben habe!

 

Klingt nach Reiswaffeln ungesalzen als bevorzugte Speise

 

Das grundlegende Geheimnis all seiner Rezepte hat @cremalos natürlich nicht verraten: immer erstmal genug Wein in den Koch schütten

 

Alles ruhig immer mal ausprobieren - auch wenns erstmal komisch klingt.
Man wundert sich manchmal, wie gut manche Experimente dann doch schmecken-
Falls doch nicht, weißte fürs nächsmal Bescheid .
Täisting bei Duing!
Ich fummel mir - aber erst am Schluß - immer noch etws grünes körripulver von meinem Standardgewürzler mit rein. Gibt n büschen Schärfe und n Hauch Exotika .

 

Nummer zwei: Niedlichkeitsformen entspringen dem ewigen Eis!

 

Jaaa... stimmt ja alles!
Und die Couch habt ihr noch vergessen!

 

Davon hat er Gott sei Dank bisher noch nix geschrieben...sonst müsste die Küche womöglich komplett dicht gemacht werden

 

Wie versprochen, nun zum Pulpo auf den ich mich richtig gefreut habe. Auch darauf, hier von meiner kulinarischen Heldentat zu berichten.

Aber manchmal kommt es anders...
Es gab also Pulpo alla Fiasko. Aber erstmal ein paar Bilder:



Die Zubereitung hat gut geklappt, einfacher als ich dachte.
In der Küche hat es geduftet, und ausgesehen hat das ganze auch lecker.

Nun ging es mir aber so , dass ich als alles schon fertig und angerichtet war den Geruch des Fischsuds grausig fand. Und in der Folge , da ja alles unter anderem damit angegossen und durchgezogen war auch den Geschmack nicht mehr ertragen habe.

Ich habe also nur eine kleine Portion probiert habe.

Am Rezept von cbr-ps hatte ich zwei Änderungen vorgenommen, frischen Estragon habe ich nicht bekommen und ein wenig Aubergine dazugetan. Daran kann es aber nicht gelegen haben.

Künftig werde ich Oktopus wohl wieder außer Haus essen und mich trotzdem bei Gelegenheit an neuen Gerichten versuchen.

Soviel zu meiner kulinarischen Heldentat .

 

Lichtblick an einem so verregneten und etwas trostlosen Sonntag:
Penne Rigate, mit SV - Spargel [85• / 30min], Schnippelbohnen, Forellenbirnenwürfel und getrüffeltem Pecorino In Sahne

 

Lag noch selbstgedengelt im Froster?

 

Isch abe ga kain Frosda!