Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Diskutiere Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen... im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Habe ich alle auch hier ..... mit der Lagom und meinen Lieblingsrezepten ein sehr gutes Ergebnis wie ich finde Sehr cool, möchtest du Rezepte und...

  1. flusier

    flusier Mitglied

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    Sehr cool, möchtest du Rezepte und Mahlgrad mal preisgeben? :)
    Gerne auch im entsprechenden thread, falls es zu OT wird
     
  2. brewno

    brewno Mitglied

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    Kein Thema.

    Rezepte sind bei mir immer 2 Pours inkl. Bloom (30secs, 97 Grad, weiches Wasser, alte Fabrik Filter, zügig auf ca. 0:50+, 3-5secs später finaler Spin - bei 15g 250ml, bei 20g 310ml Wasser).

    Mahlgrade Lagom für Filter Brew mit Rezepten oben:
    • JB Kongo Maitea: 8,7 über RP
    • JB Eth Banco: 10,1 über RP
    • JB Bra Tropical: 9,4 über RP
    • JB Eth Jimma: 8,6 über RP
    • JB Tansa Mbeya: 9,8 über RP
    Bin mal gespannt auf Dein Feedback ...
     
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  3. Kenia

    Kenia Mitglied

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    Noch nicht. Sind frisch geröstet angekommen und ich lasse sie noch zwei, drei Tage ruhen.
     
  4. flusier

    flusier Mitglied

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    Perfekt, vielen Dank, wird ausprobiert :)
    Wird aber noch ein bisschen dauern, der Kaffee ist Jb-typisch erst gestern geröstet worden
     
  5. #2345 Shorty551, 04.07.2020
    Shorty551

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    houseblend.jpg

    Wenn ich mir das Röstdatum angucke (17. Juni), dann scheint das ja nicht gerade der Bestseller im Sortiment von Coffee Circle zu sein.
     
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  6. Kid_A

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    Auch wenn das natürlich noch nicht zu alt ist, aber ich habe von Coffee Circle auch schon Päckchen bekommen, wo das Röstdatum schon etwas länger zurück lag. Bei dem Preis sollte das eigentlich nur knackfrisches Zeug sein.
     
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  7. FRAC42

    FRAC42 Mitglied

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    _20200704_222315.JPG

    Bin mal gespannt, es die Holländer da so gezaubert haben.
     
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  8. flopehh

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  9. Babalou

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    Könntest du uns/mir bei Gelegenheit mitteilen, wie er dir schmeckt? Ich bin auf der Suche nach Bohnen für Marzipan in der Tasse. ;)
     
  10. #2350 Shorty551, 05.07.2020
    Shorty551

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    Sobald ich ihn aufmache und die richtigen Parameter gefunden habe, werde ich im "Ich trinke gerade diesen Espresso"-Thread berichten :)
     
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  11. clucle

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    Dafür kann ich von Leuchtfeuer den Strandweg empfehlen.
     
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  12. Babalou

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    Steht auch schon auf der Liste. :)
     
  13. Cairns

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    Marzipan ?

    Kaffee Rösterei Baum- Pastores( etwas gröber beziehen für Marzipan, ansonsten feiner mehr Blaubeer.

    Red Code Coffee -kafari
     
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  14. #2354 El Edu, 06.07.2020
    Zuletzt bearbeitet: 06.07.2020
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  15. #2355 braindumped, 06.07.2020
    braindumped

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    1F07360B-55C2-4AD3-B0DA-7331F070A8E7.jpeg
    Kieni AA ist da :)
    Beim Öffnen der Versandtasche breitete sich gleich ein wohliger Duft aus von ... Räucherstäbchen...??!!?? o_O:eek:

    Ja, richtig gelesen! Keine Ahnung wie sie das angestellt haben, aber der Umschlag und die Tüten miefen total danach. Dachte erst an Seife, aber das triffts nicht ganz.

    Beim Öffnen der erste Tüte strömt dann aber doch der eigentlich erwartete Duft heraus. :)
     
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  16. #2356 orangette, 06.07.2020
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    FA3DEF38-565F-4F6A-8E17-14F9220F918B.jpeg Gestern im weirdspace Düsseldorf abgegriffen . ;) :) Commongreens Coffee aus Amsterdam. Wolichu Wachu aus Äthiopien, Guji . Ein Natural mit den Geschmacksnoten von Himbeere,weißer Schokolade und Weingummi. Gestern und heute gebrüht - saulecker das Zeugs ! Überlege echt den nochmal zu bestellen bevor, der Ende des Monats von theCoffevine in der Subscription verschickt wird. :) ;)
     
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  17. brewno

    brewno Mitglied

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    Kannst Du noch bitte berichten wie „winey“ er für einen Natural ist und ob Du die Balance schon gut getroffen hast bei Deinen Brews ...
     
  18. Babalou

    Babalou Mitglied

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    Danke für die Tipps!
    Apropos Marzipan. Hatte heute den Dinzler Espresso Decaf in der Tasse. Deklariert als fruchtig, süß. Packung aufgemacht, Geruch nach alten Autoreifen. Folglich ziemlich dunkles, öliges Bohnenbild. Aber der Geschmack in der Tasse war richtig gut, inkl. Marzipan.
     
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  19. #2359 orangette, 06.07.2020
    orangette

    orangette Mitglied
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    @brewno Den Wolichu ( geröstet am 26.6 ) habe ich jetzt zweimal gebrüht. Leider ist mir der Brew heute morgen komplett in die Hose gegangen... aber gestern Abend war es wirklich eine Gaumenfreude !
    Commandante auf 22 clicks , 15 Gramm Bohnen bei 96 Grad Wassertemperatur und in Pluses aufgegossen. 30 Gramm fürs blooming, 30 / 60 / 100 ( 220 ingesamt) ,Brühzeit war knapp 3 Minuten mit den guten Japanfiltern von Hario.
    Etwas abgekühlt kam erst das fruchtige der Himbeere , dann kam der Weingummi / winery oder funky Momment ,zum Schluss wurde es dann samtig schmelzig wie weiße Schoko. Das war einfach perfekt , nicht zuletzt deswegen weil ich einfach losgelegt habe, weil ich so neugierig war. Heute morgen wollte ich dann alles „richtig“ machen und habe schon beim angießen für den Bloom Zuviel Wasser reinlaufen lassen.Da kamen dann fruchtige Noten raus, aber nicht so schön klar definiert wie gestern Abend und der Schmelz war auch weg. So ist das wohl wenn man Ferrari fährt und sich im Gang verschaltet. ;)
    Morgen wollte ich mit niedrigerer Temperatur testen.....
    Hoffe das hilft dir weiter :)
     
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  20. #2360 pastajunkie, 06.07.2020
    pastajunkie

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    Das Geschmacksempfinden ist morgens aber auch ein anderes als abends...
    Könnte das vielleicht auch den Geschmack in die falsche Richtung beeinflusst haben!
     
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