Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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  1. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Gestern gab es Pizza mit gelber Paprika, Pack-Choi, Champingons, Kapern und Makrele.
    Die Tomatensauce war mit sehr viel Knoblauch angemacht.
    Man kann gut sehen, dass die erste Pizza, weil die Temperatur höher ist (300°C.) aufgeht, obwohl keine Hefe verwendet wurde. Bei der Zweiten dürften es eher 260°C gewesen sein.
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  2. #30082 BasaltfeueR, 07.07.2020
    BasaltfeueR

    BasaltfeueR Mitglied

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    Könnte dieses Rezept sein ... nach Ottolenhi Blumenkohl mit Tahin-Soße
     
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  3. #30083 Oldenborough, 07.07.2020
    Oldenborough

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    Schweinefilet im Speckmantel, Salat mit frisch gerösteten Pinienkernen
     
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  4. plempel

    plempel Mitglied

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    Kleines Steak mit Salat und Brot. :)

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  5. langbein

    langbein Mitglied

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    Geröstetet Blumenkohl ist köstlich, ich mag ihn nur so.
    Der Kohl muss am Vortag ca. 12 Minuten gekocht werden. Am nächsten Tag etwas mit Öl bepinseln und ab in den Ofen...30...40 Minuten, ggfs mit Grillfunktion... er muss schön gebräunt werden. Dann raus und etwas Olivenöl und Fleur de Sel drüber.
     
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  6. langbein

    langbein Mitglied

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    Entrecôte mit Salätchen.
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  7. #30087 wurzelwaerk, 07.07.2020
    wurzelwaerk

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    Ich muss Euch mal den Mund wässrig machen...
    Gestern Abend bei einem tollen Italiener, alles gemacht mit viel amore in die cucina.
    hausgemachtes Tiramisu mit Beeren
    göttliche Mascarpone-Creme mit Erdbeeren
    ein Traum von Schoko-Panacotta
    Zitronensorbet in der Frucht gefroren

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    Den Rest davor erspar ich Euch ;)
     
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  8. #30088 Largomops, 07.07.2020
    Largomops

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    Ich seh nix :)
     
  9. #30089 Svente, 07.07.2020
    Zuletzt bearbeitet: 07.07.2020
    Svente

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    @plempel Elvisvariation: Schmelzkäse, getratener Speck und Chorizo, Chilli Pulver und oben drauf noch Schimmelkäse:D, nein, ich habe nicht gekifft, sonst wäre noch Nutella drin :D
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  10. turriga

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    Wieviel Ster Holz liegen eigentlich bei dir hinterm Haus, die noch gehackt werden müssen? :rolleyes::D
     
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  11. Svente

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    Es kann auch mal was herzhaftes sein:D
     
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  12. nenni

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    Ich dank den beiden Rezeptrausrückern :).
     
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  13. plempel

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    Kein Problem, Elvis war übrigens gar nicht dick, er hat nur so ausgesehen. :)
     
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  14. #30094 Jupe3.0, 08.07.2020
    Zuletzt bearbeitet: 08.07.2020
    Jupe3.0

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    Ich glaube man nennt es Calamares a al plancha.
    Ich mache es so:
    Tintenfischringe (augetaute TK-Ware) 30 Minuten in wenig Wasser mit geschlossenem Deckel garkochen. Pfanne mit viel Olivenöl, Tomatenmark, Peperoni, Knoblauch und frischen Kräutern (Oregano, Tymian, Rosmarin, Estragon) zusammen mit den Tintenfischringen aufkochen. ZItronensaft am Ende hinzugeben. E1C5416C-74DE-4AD5-BA87-E35381B10A92.jpeg 8B68E8A2-E543-4FE0-AFD5-7FCB60370926.jpeg 4C0EC1A6-4122-49C3-B4C2-006432BF2A14.jpeg 21B31EB6-344F-4E76-87D7-7A720E032EB5.jpeg
    Fertig. Servieren z.B. mit getöstetem Brot.
     
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  15. Jupe3.0

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    Himbeermarmelade aus TK im Kupferkessel gekocht, traditionell. 9CE29035-097C-4812-8B59-B0EC4D1FA37E.jpeg A6C57408-826D-4B4D-A037-56EDA524A56C.jpeg 54F098C6-36C3-4DF3-9F6D-09B803AE2D85.jpeg 64BF54FF-B710-4F08-AE0F-0F083C3CA63B.jpeg 65B4FFF8-E35D-4A18-BC04-B59D25613ABF.jpeg
     
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  16. Jupe3.0

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    Heute wieder Pizza.
    Ich hab das Olivenöl für die Sauce mit Auberginen, Knoblauch und Peperoni gedünstet.
    Das bringt mehr Geschmack.
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  17. Tigr

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    Machst du eigentlich ne Pizzadiät?:D
     
  18. Jupe3.0

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    Ne, zur Zeit zuviel Arbeit. Wenn ich nach Hause komme und keine Zeit mehr zum Einkaufen ist, ist eine Pizza mit Gemüseresten einaches, schnelles und gesundes Essen.:)
     
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  19. Tigr

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    ..und leckeres!....
     
  20. #30100 Largomops, 10.07.2020
    Largomops

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    Wie ich das mag

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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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