Größe Tamper für die Lelit PL41EM

Das Wasser sucht sich den leichtesten Weg, wenn am Rand das Kaffeemehl nicht ordentlich verdichtet wurde, hat das doch dann Auswirkungen, auch wenn man gerade getampt hat..

 

WO wird das Kaffeemehl denn verdichtet wenn du tamperst? Am Rand oder unter dem Tamper? Wo liegt denn der erste Wasserdruck an?

 

Ich dachte, dass darüber nicht mehr viel geschrieben werden müsste. Der Wasserdruck liegt an der gesamten Puckoberfläche an, und verdichtet wird signifikant besser direkt unter dem Tamper als schräg unterhalb oder gar seitlich davon. Randchanneling hatten wir im KN schon öfter gesehen...
Leider mit offensichtlichen Rechenfehlern, aber das Prinzip - weshalb ein Tamper mit möglichst passender Tampfläche Vorteile bringt, ist dort anschaulich:
Pergtamp™ - Barista Hustle

 

Ein möglicher Grund, warum sowohl die 57mm als auch die 58mm Tamper bei Lelit-Maschinen mit 57mm Brühgruppen nicht perfekt passen, liegt wahrscheinlich daran, dass die Siebe nicht exakt 57 Innendurchmesser haben.
Hinweis hierfür: Die original Lelit Tamper (z.B. PLA471R) als auch die Leveller (PLA472A) werden mit nem Aussendurchmesser von 57,35mm verkauft.