Home Dualboiler für kleines Büro?

Diskutiere Home Dualboiler für kleines Büro? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; @Fifty4: Was für eine gutmütige Hausmischung verwendest Du denn?

  1. #21 3spr3ss0, 09.07.2020
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    @Fifty4: Was für eine gutmütige Hausmischung verwendest Du denn?
     
  2. #22 nobbi-4711, 09.07.2020
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    Wenn Du eh schon bei der Strada bist, würde ich an Deiner Stelle gleich an eine Dalla Corte Pro XT denken. Mühlen können angebunden werden und justieren sich selbst nach, und einen guten automatischen Milchschäumer kann man auch anbringen. Mit der mechanisch justierbaren Flussrate kann man den verwendeten Espresso feinabstimmen. Trotzdem ist die fertige, einjustierte Lösung eine "Fire and Forget" Geschichte auch für Ungeübte.
     
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  3. Fifty4

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    Rösterei Kaffeeschmiede (Düsseldorf)
    (1) Columbras - Latin Lover und (2) den Miaki als Single Origin (Beides mittlere Röstungen)
     
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  4. Fifty4

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    Danke für den Tipp, ja, habe gerade mal geschaut welche das ist von DC. Zwar mit Balkon aber sehr schön, preislich vermutlich am oberen Ende meiner Auflistung? Ist das Flow-Profile Konzept und die Temperaturstabilität vergleichbar mit dem der Sanremo Cafe Racer? Gruss 54
     
  5. #25 Nightstar, 10.07.2020
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    Ich bin sehr von der SanRemo Cafe Racer angetan, ein Bekannter hat sie in seinem Cafe stehen und ist begeistert. Aber alle genannten Maschinen sind für euer Anwendungsszenario sicher überdimensioniert.
    Hier noch etwas Information zur SanRemo:


    Grüße
    Dominik
     
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  6. #26 nobbi-4711, 10.07.2020
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    Ein mir bekannter "großer Kleinröster" hat von San Remo wieder auf Dalla Corte zurückgeswitched. Der macht in seiner Restauration aber auch 1000 Getränke am Tag. Dalla Cortes sind ultra temperaturstabil, und vor allem sinnvoll zu warten.
     
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  7. Fifty4

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    Ja, mein Kleinröster in der Nachbarschaft hat Sie auch in seinem Café und die Sanremo fasziniert mich auch, Danke für das Video. Auch richtig dass das Alles überdimensioniert ist für uns, aber unser Kapselverbrauch in 5 Jahren würde inkl. Abschreibung der SR, sogar eine Ersparnis ergeben, von der Umweltbelastung einmal ganz abgesehen.
     
  8. Fifty4

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    Die XT, die ich bisher gar nicht auf dem Schirm hatte, ist auch interessant, sieht edel aus, optisch gefällt sie mir sogar besser. Entscheidend wäre auch der Endpreis inkl. Aufbau, Service und Erreichbarkeit/Techniker vor Ort?
     
  9. #29 nobbi-4711, 10.07.2020
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    NRW ist ja nicht ganz klein, da solltest Du einfach mal auf der DC Homepage nachschauen und dann den entsprechenden Händler anfragen.
     
  10. Fifty4

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    Mmh - :rolleyes: hätte jetzt eher mit einer PN gerechnet als mit diesem Vorschlag;)
     
  11. cbr-ps

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    Wie soll das gehen aus Magdeburg bei der Anforderung „Service und Erreichbarkeit/Techniker vor Ort“ in NRW?

    btw: Du hast dich im Laufe des Threads ganz schön hochgeschaukelt. Haben sich zwischenzeitlich die Anforderungen so stark erhöht, dass Du für‘s Büro jetzt solche Boliden brauchst?
     
  12. Silas

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    Nein, er hat nur bisschen im Forum gestöbert, was hier so als “kleiner DB für den Heimgebrauch” gilt :D
     
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  13. Abarth

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    Oder der Umsatz :D

    Spass beiseite, so eine XT kostet sicher deutlich über 10k oder?
     
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  14. Fifty4

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    Ja - so scheint es. Aber bei den zweigruppigen Boliden gibt es schon ganz gute Angebote (Ausstellungsstücke, Schnapperl) zwischen 5-8,5T. Bedenke auch die Netto-Preise, Abschreibungsmöglichkeiten, Wiederverkaufsmöglichkeiten und die hohen Einsparungspotentiale durch den Wechsel vom Kapsel-System (Halbierung der Kaffeekosten).
    Unterm Strich bleibt sogar eine Einsparung. Ein Blick in die BWA hilft dabei.
    Viele kalkulieren nicht mit den variablen Kosten, kennen keine TCO Kalkulation.

    Allerdings würde ein Dualboiler für 2,5T auch technisch bzw. praktisch reichen, übrigens auch meine MCal @home - anderes Thema;)
     
  15. #35 nobbi-4711, 10.07.2020
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    Meinetwegen verkauf ich Dir so ein Teil, aber Service innerhalb von 2 Stunden kannst Du Dir dann an die Backe nageln :D ich hab auch keine, die ich unbedingt loswerden muss, höchstens ne 3gruppge Evo1...wenn Dein Stellplatz reicht... :p
     
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  16. Silas

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    Inwiefern sind denn die TCO bei so nem Gastro-Boliden niedriger als bei einem DB für zu Hause? Die Kosten für Bohnen sind gleich, Energie wird eher mehr benötigt als weniger und der Wertverlust wird vielleicht prozentual, aber wahrscheinlich nicht absolut geringer ausfallen.
     
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  17. #37 Fifty4, 10.07.2020
    Zuletzt bearbeitet: 10.07.2020
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    Nein, es geht nur um den Vergleich Office mit Kapseln vs. Office mit Siebträger.
    Wir verbrauchen ca. 100kg Kaffee im Jahr, macht 500kg in 5 Jahren, kostet 25.000€ nur für Kapseln.
    Zum Siebträgervergleich:
    1kg Röstung à 25€ ergibt 12.500€ bei 500kg in 5 Jahren.
    Ersparnis: 12.500€ in 5 Jahren

    Eine zweigruppige Maschine für 8.500€ Netto hat nach 5 Jahren und einer geringen Nutzung wie bei uns vermutlich einen Restwert von ca. 3.000.

    In der Summe bleibt eine Kosteneinsparung von ca. 7000€, die sich natürlich durch Service/Reparaturkosten und höhere Stromkosten zwar noch weiter reduziert, aber sich vermutlich auf ca. 1000€ Kosteneinsparung pro Jahr einpendeln wird.

    Eine vereinfachte Rechnung, sicher angreifbar, sollte aber meinen Gedankengang skizzieren. ;)
     
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  18. #38 Nightstar, 10.07.2020
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    Wenn du eine Cafe Racer um 8500,- bekommst nimm sie, der Neupreis liegt bei 14500,- brutto für die 2G.
     
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  19. Sui77

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    Ich bin etwas neidisch, dass es Büros gibt, in denen Reinigungspläne zu funktionieren scheinen und die Bereitstellung einer hochwertigen Maschine honoriert wird.

    Habe in unser Büro einen Vollautomaten, Solis Ultra (bgl. WMF 1000) gestellt und da macht mal niemand irgendwas sauber, weder Milch noch Brühgruppe
     
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  20. #40 Dale B. Cooper, 10.07.2020
    Dale B. Cooper

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    Das sagen vermutlich alle..
     
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