Der Einstieg ist getan...

Diskutiere Der Einstieg ist getan... im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hat jemand sonst noch eine Empfehlung? Ich bin Fan der hellen Röstungen von Daniel Schön. Leider komme ich seit ich selbst röste kaum noch dazu...

  1. #21 cbr-ps, 10.07.2020
    Zuletzt bearbeitet: 10.07.2020
    cbr-ps

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    Ich bin Fan der hellen Röstungen von Daniel Schön. Leider komme ich seit ich selbst röste kaum noch dazu mal wieder einen zu probieren.

    Zu den Filtern: Die 100er Packungen Plastiktüten die ich hatte waren immer die nicht ganz unkritischen „holländischen“. 40er Pappschachteln waren immer aus Japan. Die genaue Unterscheidung der beiden japanischen Fabriken kenne ich nicht, komme aber mit meinen vermutlich aus „Japan 2“ kommenden als schlechtere von den beiden geltenden gut klar und die gibt es bei uns seit diesem Jahr sogar in einer lokalen Rösterei zu kaufen:)
     
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  2. #22 Oldenborough, 10.07.2020
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    Ich glaube hier: Welche Hario-Filtertüten sind die richtigen? gibt es schon sehr viel Infos.

    MMn sind die aus Holland wirklich sch.... lecht. Aus Japan gibt es dann noch Fabrik 1 und 2 (alt und neu).
    Ich nutze die 100-er in Plastikverpackung, weil gut verfügbar. Die in den 40-er-Pappkartons gibt es nicht überall.
    Anm.: aber ich bin nicht der Hario-Filtertütenexperte, vielleicht kann jemand noch ergänzen / korrigieren. Danke!

    Edit: Bin ja auch wie @cbr-ps Fan von Schön-Kaffee (u.a.). Dort kannst Du leckere Bohnen und die Hario in allen Größen bekommen.
     
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  3. #23 blutilein, 10.07.2020
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    Ich hab dazu schon bissel was mitbekommen.
    Es gibt ja auch von Hoffmann ein Video dazu.

    Da denkt man "Papier ist Papier " aber selbst da gibt's deutliche Unterschiede :D

    Werd ich mir mal zu Gemüte führen. Danke euch
     
  4. Silas

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    Die 40er Pappschachteln sind immer die alte Fabrik, also Japan 1, also die “guten” schnellen. Woran man den Unterschied zwischen Japan 2 und Holland erkennt, hab ich vergessen. Glaube die einen haben eine Lasche, die anderen nicht.
     
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  5. #25 Koffeinius, 10.07.2020
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    Waren das dunkle sprich ungebleichte? Diese waren zumindest auch bei meinem Starterset dabei.

    Ich habe derweil ein 100er Pack aus Japan (neue Fabrik), aber bislang habe ich noch keinen großen Unterschied festgestellt.

    IMG_20200706_164124.jpg
     
  6. #26 blutilein, 10.07.2020
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    Meine sehen so aus, ohne weitere Beschriftung.

    IMG20200710193845.jpg
     
  7. #27 Koffeinius, 10.07.2020
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    Wenn ich mich nicht sehr irre sind das jene, die ich meine und auch noch hier liegen habe.

    Ich hatte beim Kauf der japanischen Filter dann auch einen bedeutenden Unterschied erwartet, aber bisher nicht feststellen können.
    Mag aber auch an meinen bislang bescheidenen Erfahrungen mit dem V60 liegen.
     
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  8. #28 blutilein, 10.07.2020
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    Hauptsache der Kaffee schmeckt :D

    Ich werd bei Gelegenheit mal die japanischen kaufen und schauen.
     
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  9. #29 blutilein, 16.07.2020
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    So, ich will nicht in anderen threads spammen.

    Ich habe die Tage mal mit verschiedenen Methoden gespielt auch zum Frühstück.
    Da hat der v60 auch erstmal Einzug gehalten.

    Ich habe die letzten Tage viel nach Hoffmann gebrüht, was mir auch deutlich konstantere Ergebnisse geliefert hat als meine Kasuya Versuche.

    Gestern hatte ich den Parami von Bonanza nach Insfusione's Methode gemacht und heute nach Hoffmann.

    Der heutige versuch war wirklich gut.
    500ml, 21clicks, 96°, 32gr.

    Deutlich "geschmeidiger" und passender, k. a. wie ich es sonst ausdrücken soll.
    Der Kaffee wirkte einfach runder und auch die Honig ähnliche süße kam besser heraus.
    Ein wunderbarer nachmittags süffel Kaffee.

    Heute Mittag hab ich aus platzender Neugier den Madremonte von Wood Grouse aufgemacht.
    Notes auf der HP: Preiselbeer ähnlich, süß, saftig

    Gebrüht nach Hoffmann mit : 22clicks, 96°, 32gr. (etwas mehr wie hoffi) und 500ml.

    Gutes Ergebniss, wirklich süß, saftig-süß im antritt, und ich konnte wirklich sagen Preiselbeeren.
    Allerdings hatte ich im Abgang eine herbe Note.
    Die erinnerte mich eher an Tonic nicht direkt an überextrahiert.
    Da muss ich noch etwas üben.

    Aber alles in allem war der Gashikanwa super und der hier ist auch lecker.
     
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