BBQ-ende Espressofreaks

Jungs, beruhigt euch und grillt was schönes!

 

Bavette


Und eine kleine Auswahl an Grillgut

 

Was fehlt ist die Grillglut!

 

Ich hab die in Flaschen ... so kleine blaue Flammen kommen da raus

 

Burger !

 

Bissl mitm Salat übertrieben oder?

 

Nö, der ist aus eigenem Anbau und eine nussige Explosion auf der Zunge.

 

Außer Rucola will mein Salat nix werden

 

Bau ein Hochbeet, dann klappts auch mit dem Salat

 

Wir haben seit zwei Jahren einen Weber Gasgrill E-610 GBS mit 6 Brennern, Grillfäche ca. 100x40. Gibt es im Zubehörmarkt oder für Selberbauer eine Unterteilung für den Grillraum, um diesen entweder zu verkleinern oder parallel mit zwei unterschiedlichen Temperaturen zu arbeiten?

 

Habe ich , hatte aber so meine Probleme mit Manierfliegen. Nur den Rucola haben sie in Ruhe gelassen

 

Du kannst doch mit den Brennern einzelne Zonen einrichten. Wir haben gestern Spiessbraten, Knödel, Brot und die Soße auch zusammen zubereitet. 320GBS mit drei Brennern und Seitenbrenner.

 

Im Prinzip schon klar, wobei mir bei z.B. 2 betriebenen von 6 Brennern es schwer fällt, die Temperatur zu kontrollieren. Ich bilde mir ein, wenn ich eine Platte aus F90 Fermacell (vermutlich aber ein no go, weil wegen der Fasern nicht gerade geeignet...) einstecken würde, der Garraum kleiner wird und ich dann die Temperatur besser halten kann.

 

Du kannst versuchen mit Pizzasteinen zu arbeiten. Die bekommst du lebensmittelecht bei Ofenbauern in diversen Größen für kleines Geld.

 

Das Unkraut will ja auch keiner.

 

Oh doch! Ich *liebe* Rucola - und zwar den wilden der schön "rassig" ist

 

Ach so, den superbitteren....

 

Hallo hätte da noch eine Frage an die Monolith Besitzer -hab etwas rumgelesen und versuch den unterschied zwischen dem Monolith Basic und Classic zu erfahren: sind ja doch 300-400 euro unterschied - größe usw. ist ja immer gleich

scheinbar gibt es zwei unterschiede : I"m vergleich zum Classic fehlt dem Basic das Monolith Chip-Feeder-System und die Edelstahlbänder wurden gegen pulverbeschichtete Stahlbänder ausgetauscht."

das erste verstehe ich ja noch man kann nicht mit diesem Rutschensystem von außen Räucherholz einschieben- gut Räuchern war jetzt eh nicht das meine -bzw. zur not muss man halt über die Ofen von innen her Holz nachlegen -aber das kann ich ja noch verschmerzen - das zweite verstehe ich nicht welche Edelstahlbänder wurde durch Stahlbänder ausgetauscht?

 

Hallo, ich kenne ja nur den Classic. Hier eine Beschreibung der Unterschiede

Der Unterschied des Monolith Basic zum Monolith Classic
Der Basic besitzt nicht das Chip Feeder System des Classic.
Auch wurden die Edelstahlbänder gegen pulverbeschichtete Stahlbänder getauscht.
Der Hitzedeflektor ist zweiteilig, zusätzlich besteht die Feuerbox nur aus zwei Teilen.
Außer dem Hauptgrillrost befinden sich keine weiteren Zusatzroste mit im Lieferumfang. Diese sind jedoch separat erhältlich.
Beim Classic war mir das Smart Grid System wichtig, mit dem du den Grill mit allem Zubehör in zwei Hälften teilen kannst, wenn du z. B. für deine Anwendung nur die halbe Grillfläche benötigst.
Die Edelslstahl bzw. pulverbeschichteten Bänder sind die Teile unten am Deckel bzw. oben am Grillraum, die den Keramikteilen wohl Stabilität bringen sollen.
Hier eine Beschreibung meines Grills

• Monolith Classic Pro Serie 1.0, Schwarz
• Pro-Serie 1.0 Smart Grid System mit:
  • Trägergestell
  • Zweigeteilter Deflektorstein
  • Zweigeteilte Fettauffangschale
  • Zweigeteilter Grillrost
  • Grillrostheber
• Räucherschiene
• Unterteilbarer Kohlekorb
• Pro-Serie Feuerbox 5Teile
  
• Ascheschaufel

 

Heute gab es Hüftsteak vom Weide Duroc
Das ganze einmal nur mit Salz Pfeffer .

und dann noch eins das 5 1/2 Stunden in Shio Koji gelegt wurde. Das sollte man unbedingt mal Probiert haben.